La reteta de cotlete de CraciunEste una dintre cele mai bune rețete peruviane pe care îți va plăcea să o încerci într-o noapte cu totul specială. Daca iti place sa te bucuri de carne suculenta si deosebita, atunci cotletele sunt ideale pentru tine. Continuați să citiți această rețetă pentru masa mea de cotlet de Crăciun peruan și descoperiți pas cu pas acest preparat delicios. Sa incepem!
Reteta de cotlete de Craciun
Ingrediente
- 10 cotlete de porc sau de oaie
- 200 de grame de slănină
- 1/2 litru de piure de roșii
- 1/2 kg de cartofi
- 1/2 kg de legume dupa gust
- Ceapa tocata dupa gust
- Piper macinat dupa gust
- Usturoiul macinat dupa gust
Pregătirea cotletelor de Ajunul Crăciunului
- Intr-o tigaie se condimenteaza jumatate din bacon pentru cateva minute si se adauga cartofii tocati doar ca sa se rumeneasca putin si apoi se ia de pe foc.
- Într-o altă tigaie, prăjiți restul de slănină și adăugați ceapa tocată și continuați să prăjiți până când vedeți transparența cepei (foarte important să vedeți că ceapa ia o anumită transparență, este un bun indicator al gătirii).
- Acum adăugați piureul de roșii, usturoiul și ardeiul. Se amestecă încet și se așteaptă să dea în clocot, apoi se ia de pe foc.
- Într-un recipient refractar rezistent la cuptor, puneți generos cotletele, deasupra chipsurilor (cartofilor) cu slănina de la pasul numărul 1, distribuiți perii și la final adăugați sosul de roșii de la pasul 2.
- Acum acopera recipientul refractar cu folie de aluminiu si coace la foc mediu aproximativ 40 de minute sau pana cand cartofii sunt bine fierti si gata! Se lasa sa se odihneasca cateva minute si se serveste. Bucurați-vă!
Cei mai buni însoțitori pentru a savura cotlete de Ajunul Crăciunului de neuitat sunt Ocopa Arequipa o Sos huancaina. Îți vor lăsa familia lingându-și degetele!
Sfaturi și sfaturi de gătit pentru a face cotlete de Ajunul Crăciunului
- Pentru a obține niște cartofi bine fierți la cuptor, folosiți niște bețișoare de lemn sau pur și simplu cu o furculiță pentru a face testul de validare. Este important să verificați din când în când gătirea cartofilor (precum și orice ingredient sau preparat), pentru că secretul este acolo, în dăruirea și dragostea depuse în fiecare preparat.
- Când cumpărați cartofi, alegeți mărimea după preferința fiecăruia, dar asta dacă, țineți cont că dacă sunt mici, împărțiți-i în sferturi, sau dacă sunt medii, tăiați-i în opt.
Proprietăți nutriționale în rețeta de Cotlete de Ajunul Crăciunului
- Piureul de rosii pe care il folosim la aceasta reteta delicioasa de cotlete contine licopen, un antioxidant puternic pe care trebuie sa-l includem intotdeauna in alimentatia zilnica.
Caută mai multe rețete de Crăciun si Anul Nou? Ajungi la timp, inspiră-te în aceste vacanțe cu aceste recomandări:
Daca ti-a placut reteta pt Cotlete de Ajunul Crăciunului, vă sugerăm să intrați în categoria noastră Rețete de Crăciun.