Treci la conținut

chicha violet

chicha morada

La chicha violet pe care vi le voi prezenta astazi, este una dintre cele mai bune si mai populare bauturi din gastronomia peruana. Lasa-te fermecat de cat de delicios va fi. Rămâne în MyPeruvianFood.com și însoțește-mă să o pregătesc.

Reteta Chicha Morada

Reteta mea pentru Chicha morada tradițională, se prepară de obicei prin fierberea boabelor magice de porumb violet împreună cu cuișoare, care vă vor oferi impulsul final al acelei mici arome unice a acestei băuturi. Porumbul violet în țara mea este foarte apreciat, deoarece este legat de multe culturi și credințe, cum ar fi luna octombrie pentru sărbătorirea Zilei Domnului Minunilor. Bazat pe acest lucru porumb milenar Puteți pregăti o delicioasă Mazamorra mov și alte rețete pe care le veți găsi pe acest site. Dar deocamdată este timpul să pregătim oalele și să spălăm foarte bine ingredientele pe care le voi aminti mai jos. Să începem!

chicha violet

Platon Băuturi
Bucătărie peruvian
Timp de pregatire 20 minute
Timp de gătit 30 minute
Timpul total 50 minute
Porții 4 personas
calorii 50kcal
Autor Teo

Ingrediente

  • 250 de grame de porumb violet
  • 2 litri de apă
  • 4 batoane de scortisoara
  • 10 cuișoare
  • 1/2 lingurita de acid ascorbic
  • 300 grame de zahăr
  • 1/2 lingurita de conservant (optional)

Materiale

  • Oală de gătit
  • Filtru
  • Recipient de servire din sticlă

Prepararea Chicha Morada

  1. Porniți aragazul și turnați apa în oală.
  2. Adăugați porumbul în bucăți.
  3. Adăugați cuișoare și scorțișoară simultan.
  4. Se fierbe 30 de minute apoi se strecoară.
  5. Adăugați zahărul în sifonul fierbinte.
  6. Adăugați acid ascorbic și respectiv conservant (opțional).
  7. Se omogenizează, amestecând până când ingredientele adăugate se dizolvă.
  8. Turnați sifonul încă fierbinte în recipientul de servire și voilà! Să te bucuri!

Fără îndoială, chicha morada este una dintre cele mai bune băuturi emblematice ale noastre din Peru și, dacă doriți, o puteți însoți cu un delicios Orez cu pui sau un bogat Causa umpluta cu pui. Bucurați-vă! 🙂

3.8/5 (Recenzii 13)