Orez peruan cu pui

El arroz con pollo Este un fel de mâncare tipic din mâncarea mea peruană. Aceasta reteta delicioasa este plina de ingrediente si arome care, in functie de locul in care este preparata, pot fi adaptate ingredientelor in functie de tara in care este facuta. The reteta peruana Orezul cu pui folosește legume, bucăți de pui și orezul este gătit cu bulionul de pui, de obicei este însoțit de cartofi cu sos huacaína sau ocopa. Orezul cu pui peruan este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut, încercați-l aici.

Istoria orezului cu pui

Cea mai cunoscută și mai povestită poveste a orezului peruan cu pui este că acest fel de mâncare s-a născut ca a doua opțiune pentru Arroz con pato norteño, în absența raței în secolul al XVII-lea. Astfel, din moment ce ingredientul principal nu era disponibil și costul ridicat al porumbului pentru prepararea chicha de jora, s-a decis înlocuirea acestor ingrediente principale cu pui și, respectiv, bere neagră. De atunci, Orezul Verde cu Pui sau pur și simplu Orezul cu Pui este cunoscut ca o adaptare Lima a Orezului cu Rață din nordul Peru.

Cum se prepară Arroz con pollo?

Pregătiți un delicios Arroz con pollo este simplu, deși mulți tind să spună că are o dificultate dificilă. După părerea mea personală, dificultatea depinde foarte mult de felul în care este preparată, de ingredientele folosite și, bineînțeles, de dedicarea cu care se pregătește oricare dintre preparatele noastre fantastice. Bucătăria peruviană. Este un vis să poți conta în țara noastră cu un mare varietate de ingrediente și arome pentru fiecare loc care este vizitat în diferitele orașe din Peru. În continuare vă voi prezenta această rețetă delicioasă pentru mâncarea mea peruană, care de altfel este luată direct din caietul de rețete al familiei mătușii mele Maruja.

Reteta de orez cu pui

Reteta de orez cu pui in stil peruan este facuta din pui tocat si auriu pe masa de orez cu boabe verde, aceasta colorare pe care o adapteaza datorita coriandrului pe care il contine, pe langa alte legume. Gustul și mirosul care face ca acest orez peruan cu pui să fie deosebit și delicios se datorează adăugării de Bere neagră; Acest ingredient, care a fost un secret păstrat sub șapte chei în urmă, a devenit viral datorită popularității mari a acestui aliment tradițional iconic al gastronomiei peruane.

Ingrediente

Materiale

• Oală mare de oțel înalt
• Blender sau blender de sticlă
• lingura de orez
• Lingura pentru supa
• Cuțit din oțel inoxidabil

Preparat de orez cu pui peruan

1. Să începem să pregătim această rețetă delicioasă de orez cu pui peruan curățând bucățile de pui de orice rest, spălați și uscați. Se condimentează apoi bucățile de pui cu sare, piper, chimen și usturoi.
2. Într-o oala mare, se toarnă uleiul și se lasă să se încălzească bine câteva minute. Adăugați bucățile de pui condimentate și prăjiți bucățile până se rumenesc, dar nu sunt complet prăjite. Scoateți-le și păstrați-le calde într-un alt recipient acoperit.
3. În aceeași oală cu uleiul rămas, includeți ceapa, ardeiul galben și cubul de esență de bulion de pui. (În cazul în care uleiul rămas este ars, scoateți-l și înlocuiți-l cu altul). Se caleste bine pana vezi ca ceapa este aurie si se adauga imediat usturoiul zdrobit, ardeiul rosu, sare, piper si coriandru, in prealabil periuţă cu ½ cana de bere neagra si o cana de apa sau de preferat o cana de bulion de pui pentru a adapta mai bine aroma speciala a puiului. Prăjiți întregul amestec la foc mic pentru încă câteva minute, observând că niciun ingredient din oală nu arde.
4. Lasă dressingul să fiarbă câteva minute și adaugă bucățile de pui rezervate, pentru a le prăji complet împreună cu dressingul și apoi adaugă jumătate de cană de bere neagră rămasă.
5. După câteva minute, observați că bucățile de pui sunt complet fierte. Scoateți și rezervați într-un recipient acoperit. Se adauga apoi 2 cani de apa, morcovii tocati, porumbul, mazarea si orezul. Se amestecă bine și se acoperă. Reduceți nivelul de căldură și lăsați orezul să absoarbă apa și să devină complet granulat timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.
6. Observați și verificați boabele de orez. Apoi includeți bucățile de pui și ardeiul tăiat julien peste tot orezul și acoperiți din nou oala pentru încă aproximativ 5 minute.
7. După ce ați așteptat ultimele 5 minute, verificați dacă bucățile de pui sunt transpirate. Și gata! Este timpul să te bucuri de acest delicios orez peruan cu pui.
8. Pentru servire, in fiecare farfurie langa orezul cu boabe include cate o bucata de pui. Însoțiți-l cu Papa a la huancaína sau sos ocopa. Bucurați-vă!

Sfaturi pentru prepararea unui Arroz con pollo delicios

Dacă aceste sfaturi de gătit și trucuri de preparare ți-au fost de ajutor, aș aprecia dacă ai împărtăși această rețetă prietenilor sau familiei. Iar dacă aveți alte sfaturi sau trucuri suplimentare pentru a obține un orez cu pui delicios, vă invit să comentați în caseta de comentarii din partea de jos pentru a ajuta și alte persoane. Mulțumiri! Ne vedem pana la urmatoarea reteta peruana!