Pește Aguadito

Astăzi vă aducem o rețetă direct de pe coastă, un preparat foarte popular în Peru, și plăcut atât la gust, cât și la vedere. Așa vedeți, este vorba despre aguadito de pește, o reteta bogata caracterizata prin a avea un aspect verde, datorita adaugarii de coriandru lichefiat, si o consistenta destul de groasa datorita orezului adaugat. Vedem că aguadito-ul are multe moduri de pregătit, dar astăzi o vom face cu a peștele ca snook, caracterizat prin a fi de un buget redus, adica economic, si prin a avea o consistenta ferma, deoarece la fiert nu isi schimba forma, si isi pastreaza o aroma delicata si fina.

In mod normal este ideala pentru orice tip de ocazie, fie ca este vorba despre micul dejun, pranz sau cina, trebuie remarcat ca totul are legatura cu gustul si preferinta dumneavoastra, adica cu ceea ce mancati de obicei, in fiecare dintre acele mese. Este o rețetă ușor de preparat, nu are vreun fel de ingredient greu de găsit și ați putea să o prezentați într-o întâlnire specială, mai ales dacă aveți prieteni care iubesc mâncarea de coastă, după ce am spus tot, vrem să vă ajutăm în pregătirea acestuia preparat excelent.

Stai pana la sfarsit si gusta alaturi de noi din minunile pe care ni le ofera marea, pentru prepararea unor preparate delicioase inspirate pentru tine.

Reteta Aguadito cu peste

Ingrediente

Preparare de pește Aguadito

Foarte buni prieteni, primul lucru pe care îl vom face este să pregătim într-un mod potrivit locul unde mergem la lucru și vom începe să vă explicăm această rețetă delicioasă, ca de obicei, prin pași simpli:

1. Mai întâi veți avea nevoie de ajutorul unei oale, la care se va adăuga apă și sare în cantitate bună, deoarece în această apă vom adăuga 1 cap mare de bas, lăsați-l până este bine fiert, adică aproximativ 30 minute
2. Odată ce timpul de fierbere al capului a trecut, îl vei scoate din oală, și îl vei măcina, până se dizolvă. Odată ce s-a făcut acest lucru, o veți întoarce în oala cu aceeași apă și o lăsați să fiarbă 20 de minute la foc mediu.
3.  Odată trecut timpul de fierbere, luați oala de pe foc și strecurați bulionul, pentru a îndepărta resturile capului, adică țepii și branhiile.
4. Apoi in bulion vei adauga 3 litri de apa, putina sare dupa gust si lasi sa fiarba cateva minute.
5. In afara intr-o tigaie vom pregati o tocanita, ½ cana de ulei o lasam sa se incinga si vom adauga 1 ceapa mare tocata marunt in patrate mici, 4 catei de usturoi macinati, 1 lingura boia macinata, 2 ardei verzi macinati, 1 lingura de sos de rosii si sare si piper dupa gust, asteapta sa se prajeasca si sa se rumeneasca.
6. Odata ce tocanita este gata, o adaugam in bulionul care fierbe, si in acelasi timp vom adauga ¼ kg de mazare, asigurati-va ca sunt curate, ¼ kg de cartofi galbeni curatati de coaja si ii tocam. două, la fel ¼ kg roșii roșii tăiate în două și ¼ kg orez bine spălat, și se condimentează după gust.
7. Apoi il pui la fiert si cand este pe jumatate fiert de la 6 pana la 8 portii de fileuri de bas feliate trebuie sa dai la fiert la foc mediu, impiedicand astfel evaporarea apei, iar in final vei adauga ¼. de coriandru maruntit sau il poti lichefia cu putina apa.
8. Și, în sfârșit, teste de genul acesta pentru condimentare și amintiți-vă că trebuie să fie mai lichid decât uscat, deoarece de aici provine și numele de aguadito și gata.

Sfaturi pentru a face un aguadito de pește delicios.

Ca un sfat foarte important, este să te asiguri că snook-ul este proaspăt, deoarece îi vom folosi capul și de acolo aroma îi va mintea mult.

Puteți face aguadito cu un alt tip de proteine, fie el de pui, de vită și chiar de porc. Pentru că elaborarea sa nu se limitează doar la pește.

De asemenea, puteți folosi orice tip de pește, deoarece se adaptează la varietatea de pește și crustacee de acolo.

Puteti adauga si legumele dorite, mai mult condiment decat este recomandat si daca doriti ar fi bine si putin porumb.

De obicei, aguaditoul nu se servește cu nici un acompaniament, dar cu toate acestea, puteți adăuga puțin sos chili galben.

Deși, această rețetă este destul de tradițională și, prin urmare, va fi pe placul tuturor. Știm că toți avem trucurile sau secretele noastre în bucătărie care vor adăuga o aromă grozavă, fără a spune mai mult decât să ai un profit bun.

Contribuția nutrițională

  Și așa cum era de așteptat, vă vom arăta beneficiile unor alimente pe care le-am pregătit astăzi, deoarece ne va da o idee despre cât de sănătos poate fi să le includem în mesele noastre zilnice.

Incepem cu beneficiile bibanului si consumul acestuia in supa, deoarece folosim capul de peste pentru supa.

Consumul acestuia generează un aport nutrițional ridicat în ceea ce privește mineralele precum potasiu, fosfor, magneziu, fier și sodiu.

Potasiul este esențial pentru funcționarea normală a organismului. Și în același timp este un fel de electrolit.

Și fosforul este de asemenea important deoarece ajută organismul, în utilizarea grăsimilor și carbohidraților. De asemenea, vă ajută organismul în producerea de proteine, pentru creșterea, repararea și conservarea celulelor și țesuturilor.

Iar fierul, pe de altă parte, este responsabil pentru generarea hemoglobinei, care este transportul oxigenului de la plămâni la toate celulele.

Sursa de Vitamina B12 este esentiala pentru ca organismul tau sa urmeze un ritm adecvat, mentinandu-l activ.

 Contine si vitamina A si C

Vitamina A este de obicei un nutrient foarte important pentru vedere, creștere, reproducere, diviziunea celulară și imunitate și, mai presus de toate, este un bun antioxidant.