Salmão assado com batatas

Na hora de fazer uma receita assada com peixe, uma das melhores opções a escolher é a salmão. Este peixe tem qualidades realmente deliciosas e muito saudáveis, e com ele podemos preparar muitos pratos diferentes e suculentos, sendo que cozinhar é uma arte, tudo é deixado à imaginação e criatividade de cada um.

Mas hoje queremos falar de uma receita maravilhosa onde este peixe será o protagonista, podemos provar seu sabor e textura obtidos no cozimento e acompanhados de alguns batata deliciosaEu sei que eles vão caber como uma luva. Se você quiser aprender esta receita, siga-nos, Nós garantimos que você vai adorar.

Receita de salmão assado com batatas

Ingredientes

Preparação de salmão assado com batatas

1. Como as batatas demoram mais tempo para cozinhar que a tenra carne de salmão, vamos tratá-las com antecedência, por isso vamos lavá-las e descascá-las bem para cortá-las em gomos ou rodelas. Pegaremos as cebolas e as picaremos em rodelas finas como os dentes de alho.
2. Pegaremos um recipiente adequado para assar onde colocaremos as batatas junto com a cebola e o alho, adicionaremos um pouco de azeite, salgaremos e apimentaremos e colocaremos no forno a cerca de 200 ° C por cerca de 5 a 10 minutos.
3. Vamos tirá-los do forno, virá-los e colocar sobre eles os pedaços de salmão, que cobriremos com um pouco de azeite, o louro com o tomilho, sal e pimenta a gosto. Vamos deixá-los assar por 10 a 15 minutos. É aconselhável dar alguns movimentos de vez em quando nas batatas.
4. Assim que o salmão estiver colorido e cozido, retire do forno e sirva o salmão em sua cama de batatas para degustação instantânea.

Dicas e dicas de culinária para preparar salmão assado com batatas

Normalmente, o tempo de cozimento do salmão no forno é de 7 a 8 minutos, mas é tudo uma questão de gosto.
Algo que podemos fazer para evitar que o salmão seque é cobri-lo com um pedaço de papel alumínio.
Um truque para que o salmão fique suculento por dentro e selado por fora, é que depois de retirado do forno, passe-o por uma panela por alguns minutos, o suficiente para selar sua superfície.

Você pode acompanhar esta preparação fazendo uma emulsão à base de manteiga, óleo, sal e limão, que dará ao salmão um sabor muito mais marcante.

Propriedades alimentares do salmão assado com batatas

O salmão é um alimento muito saudável, pois possui uma grande quantidade de ácidos graxos ômega 3, que nos ajudam a regular nossos níveis de colesterol e triglicerídeos, entre outros benefícios para o nosso sistema circulatório. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas B e minerais como magnésio, potássio, selênio e iodo.
Já as batatas fornecem carboidratos, excelentes pela energia que nos fornecem. Eles são uma boa fonte de potássio, ácido fólico e vitaminas B e C, bem como outros minerais, como ferro e magnésio.