Robalo ao molho de mexilhão

Para os amantes do bom gosto e frutos do mar, hoje trazemos uma deliciosa receita inspirada em você fãs das delícias do mar e da comida peruana. Já se perguntou como incluir peixes em uma receita elegante, deliciosa e saudável, para um momento especial?

Se quer agradar aos seus amigos, familiares e os mais pequenos de casa com uma refeição impressionante, mas ao mesmo tempo simples, onde possa partilhar a sua paixão pelos mariscos, esta receita é ideal para si.

La  Robalo ao molho de mexilhão É uma excelente receita para fazer um delicioso jantar ou também para um delicioso almoço, além de ser extremamente nutritiva. Por outro lado, é uma receita muito simples e fácil de preparar com a qual poderá experimentar sabores exóticos e marítimos que encherão o seu paladar de deliciosas sensações graças ao sabor suave que o molho de mexilhão lhe dará combinado com o sabor mediterrâneo da o robalo.

Nos concentramos em ajudar você a como um peixe tão sofisticado como a Corvina, pode ser feito de forma simples, com ingredientes comuns em nossa cozinha, combinado com o sabor do molho de choros, em pouco tempo. Esperamos que você goste desta receita e compartilhe com seus amigos.

Receita de corvina ao molho de mexilhão

Ingredientes

Para o molho

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 16 mexilhões grandes
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• ½ quilo de tomate
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho
• 3 ovos cozidos, fatiados
• 1 folha de louro
• 1 pimenta verde
• Salsa, orégano

Preparação de Corvina ao Molho de Mexilhão

Você pode adquirir a Corvina em filés, no supermercado ou peixaria de sua preferência, para sua comodidade.

 Primeiro temperamos os filés de Corvina com sal, pimenta e o dente de alho bem moído, depois untamos uma assadeira com o seu óleo comestível preferido (vegetal, azeitona, manteiga) e começamos a arranjar os filés, já temperados, de forma ordenada.

Em seguida, extraímos o suco do limão e borrifamos sobre os filés, depois colocamos a manteiga em pedacinhos uniformemente e acrescentamos o queijo ralado.

Pré-aquecemos o forno por cerca de 5 minutos, a uma temperatura de 180 ° C e assamos os filés por 20 minutos, devemos ir conferindo a Corvina, para que esteja macia e suculenta, que é o ponto que procuramos.

Para o molho de choros:

Numa frigideira, vamos colocar as 3 colheres de sopa de manteiga e vamos adicionar a cebola e o alho bem picados em pedacinhos, junto com a pimenta; Mexemos para que dourem uniformemente enquanto fritam. Quando estiverem bem dourados, junte o tomate com a pimenta malagueta picadinha e tempere com sal, pimenta, orégano e salsa picada a gosto, coloque em fogo baixo e deixe cozinhar, por cerca de 10 a 15 minutos

Entretanto, numa panela com água a ferver colocamos os mexilhões, até vermos que se abrem e estão prontos (3-5 minutos), retiramos da casca e pica-se finamente, para juntá-los ao molho já feito, sim Se necessário e de acordo com o seu gosto você pode adicionar um pouco do caldo lanoso.

 As Corvinas e o molho lanoso estão prontos, começamos a fazer o prato colocando as corvinas na quantidade desejada e depois espalhamos o molho por cima. Para decorar cortamos 1 ou 2 ovos cozidos e colocamos à volta do prato, terminando com a folha de louro, por cima do nosso molho lanoso e prontos a servir.

Dicas para fazer uma deliciosa Corvina ao molho de mexilhão

Em primeiro lugar, certifique-se de que o peixe está o mais legal possível, para um gosto melhor.

Na hora de comprar mexilhões, certifique-se de que a casca não pareça quebrada ou suja, ela deve ter um aspecto brilhante e úmido e deve estar bem fechada, caso contrário, deve ser descartada.

Ao assar o peixe deve-se estar atento à temperatura, pois nem todos os fornos aquecem da mesma forma e, se o seu forno aquecer o suficiente, a Corvina pode queimar ou não ficar suculenta, como era de se esperar.

Ao fazer o molho, é importante que você use uma boa frigideira antiaderente, para que os ingredientes não grudem ou queimem.

Você pode preparar os mexilhões antes do molho e pode cozinhá-los com um pouco de caldo de lã, para dar mais sabor ao seu prato.

E lembre-se de manter a área da sua cozinha o mais arrumada possível, para evitar qualquer tipo de contaminação na sua alimentação, principalmente certifique-se de que seu peixe está bem cozido.

Contribuição nutricional

La corvina é rica em minerais como o fósforo, elemento que auxilia na formação dos ossos e dentes, além de auxiliar na preservação e reparação de células e tecidos; Ele também tem boas quantidades de potássio que é responsável pelo bom funcionamento dos rins e do coração. Por outro lado, possui grandes quantidades de vitamina B3, o que ajuda a manter a pele fresca e macia.

Os mexilhões são ricos em Vitamina AUma xícara deles contém 10% da ingestão diária recomendada. Eles são uma grande fonte de proteína, 15 mexilhões fornecem 170g de carne magra.

Eles também contêm Vitamina C que é importante para a cicatrização e formação de tecido cicatricial, e até mesmo para a formação de uma proteína importante para poder produzir a pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos, é um excelente antioxidante e também ajuda a fortalecer o sistema imunológico

Woolly possui uma grande quantidade de Omega 3 ácidos graxos, e ainda mais do que qualquer outro marisco e carne, portanto, tem propriedades antiinflamatórias e, portanto, cozinhar com alho e tomate nos proporciona outros benefícios, tais como:

• O tomate ajuda a melhorar a circulação sanguínea e contém ferro, um mineral importante no sangue, bem como vitamina K, que ajuda na coagulação do sangue.

E o alho, além de ser um antibiótico natural, é ideal para combater vírus, reduz a pressão arterial e o colesterol ruim, além de tantos outros benefícios que tem, dá um ótimo sabor nas nossas refeições