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Cracklings de frango

casca de frango

Hoje vou te ensinar como preparar uma deliciosa Crackling de frango estilo chifa. Deixe-se encantar por este prato original da culinária peruana, super fácil de preparar.

Receita de Frango Chicharrones

Para preparar esta deliciosa receita de cascas de frango, devemos comprar quatro pernas com seu encontro de frango e cortá-las em quatro pedaços cada e deixando-as completamente limpas para iniciar o preparo.

Cracklings de frango

Platão Platão principal
cozinha Peruana
Tempo de preparação 15 atas
Tempo de cozimento 30 atas
O tempo total 45 atas
Rações 4 personas
Calorias 40kcal
autor Teo

Ingredientes

  • 4 pernas de frango com encontro
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta branca
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 pitada de canela
  • 200 gramas de cebola chinesa
  • 1/2 colher de chá de alho picado
  • Gotas de refrigerante
  • Gotas de limão

Preparação de Chicharrones de Pollo

  1. Preparamos as quatro pernas com seu encontro de frango e os cortamos em quatro pedaços cada.
  2. Temperamos com sal, pimenta branca, uma pitada de açúcar, uma pitada de canela, cebola chinesa, meia colher de chá de alho moído, gotas de molho de soja e gotas de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
  3. Numa frigideira, aqueça bastante óleo em fogo médio e frite os pedaços de frango até que estejam dourados e crocantes por fora e suculentos por dentro. Isso levará cerca de 10 minutos. Tenha cuidado para que dourem muito rapidamente, pois pode estar cru por dentro.
  4. Para acompanhar, pode preparar com um molho rico à base de sumo de limão, sal, pimenta branca, cebola chinesa e só. É hora de curtir!

Dicas para fazer um delicioso Chicharrón de Pollo

Gosto muito, acrescente ao molho de limão, pimenta picada, coentro picado, gotas de soja e pronto.

Você sabia que…?

  • La carne de frango é saboroso, tem pouca gordura e é de fácil digestão. Também é rico em proteínas de alto valor biológico e representa uma importante contribuição de minerais, principalmente fósforo, ferro, potássio, vitaminas essenciais do grupo B e ácido fólico. Se temperarmos com limão, sal e pimenta como nesta receita, teremos um frango bem apetitoso, mas recomendo não exagerar na forma frita.
  • El cadeira É um molho feito de soja fermentada. Que não é usado apenas na comida chinesa, mas também em alguns segundos crioulos.
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