La Chicha Morada que apresento para vocês hoje, é uma das melhores e mais populares drinks da gastronomia peruana. Deixe-se encantar pela delícia que vai ser. Fique MyPeruvianFood.com e me acompanhe para prepará-lo.
Receita chicha morada
Minha receita para Chicha Morada Tradicional, geralmente é preparado fervendo os grãos mágicos de milho roxo junto com cravo que lhe dará o impulso final daquele saborzinho único desta bebida. O milho roxo em meu país é muito valorizado, pois está relacionado a muitas culturas e crenças, como o mês de outubro para comemorar o Dia do Senhor dos Milagres. Com base nisso milho milenar Você pode preparar um delicioso Mazamorra roxo e outras receitas que encontrará neste site. Mas, por enquanto, é hora de preparar as panelas e lavar muito bem os ingredientes que mencionarei a seguir. Vamos começar!
Ingredientes
- 250 gramas de milho roxo
- 2 litros de água
- 4 paus de canela
- 10 cravos
- 1/2 colher de chá de ácido ascórbico
- 300 gramas de açúcar
- 1/2 colher de chá de conservante (opcional)
materiais
- Panela
- Filtro
- Recipiente de servir de vidro
Preparação de Chicha morada
- Ligue o fogão e despeje a água na panela.
- Adicione o milho em pedaços.
- Adicione o cravo e a canela simultaneamente.
- Ferva por 30 minutos e depois coe.
- Adicione o açúcar ao refrigerante quente.
- Adicione ácido ascórbico e conservante, respectivamente (opcional).
- Homogeneizar, mexendo até que os ingredientes adicionados se dissolvam.
- Despeje o refrigerante ainda quente na vasilha de servir e voila! Aproveitar!
Sem dúvida a chicha morada é uma das nossas melhores bebidas carro-chefe no Peru, e se desejar pode acompanhá-la com uma deliciosa Arroz con pollo ou um rico Causa recheado com frango. Bom proveito! 🙂
