Caiguas recheadas com pescada

Quando pensamos em um Receita saudávelCostumamos achar que é algo chato e pouco apetitoso, porém a comida peruana tem uma grande variedade de pratos com essas características. Ou seja, saudável, delicioso, simples, fácil de preparar e bastante colorido, e não falamos que se adapta ao seu orçamento, seja ele qual for.

Hoje nós compartilhamos alguns deliciosos Caiguas recheadas com pescadaDeve-se destacar que os caiguas são bastante saudáveis ​​devido ao alto teor de fibras e água, o que é uma boa ingestão na alimentação diária. Por outro lado, o rico sabor da pescada, caracterizado por ter uma carne firme e bastante suculenta, conhecida por ser uma estrela entre os peixes brancos e que melhor combinação do que uma rica receita com os nossos caiguas.

Se você é um daqueles que ama o bom gosto, mas não gosta muito de cozinhar, esta receita é ideal para você, pois é muito prática. simples e delicioso. Ideal para acompanhar um delicioso almoço, principalmente um feriado onde sabemos que toda a família se encontrará, inclusive os menores da nossa casa, ou seja, as crianças, e sabemos o quanto é importante que as refeições sejam saudáveis ​​e deliciosas ao mesmo tempo. ao mesmo tempo, para oferecer uma experiência melhor cheio de energia e amor.

Esses sabores se caracterizam por serem sutis, mas ao mesmo tempo diversos, esperamos que você goste e tenha um grande benefício.

Receita de Caiguas Recheado com Pescada

Ingredientes

Preparação de caiguas recheadas com pescada

Como já dissemos, esta preparação é bastante simples, então você vai se divertir fazendo isso.

Bom amigos para começar, faremos o seguinte em uma panela colocaremos água e deixaremos ferver (você pode colocar sal na água, se desejar). Quando estiver fervendo, colocaremos a pescada na água e deixaremos por cerca de 2 minutos, a pescada estará pronta em um recipiente ou xícara e colocaremos para começar a esfarelar. Depois juntamos ao pão francês embebido e temperamos com sal, o cominho que quiseres e pimenta ao teu gosto. E numa frigideira colocamos um pouco de óleo ao seu gosto e fritamos todos os ingredientes até ficarem dourados e crocantes.

Uma vez feito tudo isso, cortamos as 2 cebolas, os 2 dentes de alho e ¾ quilo de tomate em pedaços pequenos. Em seguida, colocaremos em uma frigideira ½ xícara de óleo (de sua preferência, pode ser azeitona ou vegetal). Assim que o azeite estiver quente, acrescentamos nossos ingredientes previamente picados e vamos temperar com ½ pimenta verde moída, sal, orégano e pimenta a gosto. Deixe ferver ou cozinhe em fogo baixo, até vermos que nossos tomates se desfazem.

À parte, mas é opcional, você vai cozinhar 3 ovos com as cascas, por aproximadamente 8 a 10 minutos. Para depois deixar arrefecer, logo que estejam quentes, descasca-se e pica-se em pedaços pequenos.

Tiramos um pouco do molho pronto e misturamos com os ovos, a pescada já cozida com o pão. Esta deve ser uma massa consistente, adicionamos 2 colheres de sopa de azeitonas e as 2 colheres de sopa de passas.

 Agora pegamos os 6 caigua e cortamos numa das pontas e retiramos as sementes, os caiguas estão prontos (certifique-se de que estão bem limpos, pode passar por água a ferver, se quiser). E assim feito, começamos a rechear os caiguas com o recheio que reservamos.

Você deve ter se perguntado o que vamos fazer com o resto do molho? Você vai adicionar 1/2 xícara de água e colocar as 6 caiguas, neste molho, e deixar ferver por cerca de 10 minutos , depois que o tempo passa, nós os tiramos da panela e os preparamos para o prato. Você pode servir com uma porção de arroz e pode picar a salsa, espalhando sobre o caigua, adicionando o que sobrou do molho ao seu gosto.

E prontos amigos, tenham um delicioso almoço, vejam a simplicidade desta iguaria peruana, sabemos que vão adorar e que terão um bom lucro.

Dicas para fazer um delicioso caigua recheado com pescada

E como já é um costume e tradição, gostamos de lhe dar dicas para que além do que partilhamos no preparo, dê um toque adicional ao seu prato.

Lembre-se de usar alimentos frescos neste caso, certifique-se de que o caigua esteja limpo e sem arranhões.

Você pode preparar esta receita com outra proteína, como carne bovina, frango, porco, como desejar. E ainda outro tipo de peixe, recomendando a corvina.

E se quiser adicionar outros vegetais como cenoura, batata ou o que preferir, não tem problema.

Se você gosta muito de pimenta, pode adicionar 3 pimentas e não haverá problema.

Mais uma vez esperamos que tenham gostado e tenham gostado do seu preparo, tal como nós, até ao próximo simpático prato.

Valor nutricional

Embora adoremos mostrar a você como são benéficos os ingredientes que compartilhamos em nossas receitas, pois isso dá a você uma compreensão clara do que você consome. Ao mesmo tempo, ensina a importância de ter boa saúde, aproveitar os prazeres da vida, e um deles, claro, é comer. Dito isso, vamos começar.

Sendo o caigua o protagonista desta rica receita, possui uma boa quantidade de propriedades e benefícios. Por ser peruano, é considerado um alimento funcional, pois regula o metabolismo das gorduras, reduzindo o colesterol no sangue.

Caigua é um ótimo queimador de gordura, é benéfico para emagrecer, sem a necessidade de desnutrir ou causar anemia, ajudando você a atingir aquele peso saudável que você tanto almeja.

Se você tem varizes, isso ajuda neste caso.

É excelente na prevenção de doenças cardíacas e coronárias.

É um analgésico natural e antiinflamatório.

Elimine a celulite.

Ajuda nas afecções do aparelho respiratório.

E até na febre causada pela malária, dores no fígado, dores de estômago e nos rins.

Também é rico em fibras, contém 93% de água e lipoproteínas de baixa densidade. Sua semente é recomendada para o tratamento da hipertensão.

Já falamos sobre a Caigua, agora finalmente, compartilhamos com vocês sobre a pescada, sim, esse delicioso peixe é carregado de propriedades saudáveis, necessárias para uma boa alimentação.

Caracteriza-se por ser uma das proteínas que mais contém aminoácidos, sendo um alimento altamente protéico.

Sua carne contém vitaminas do grupo B: B1, B2, B3, B9 ou ácido fólico

A quantidade de vitaminas do grupo B: B3, B6, B9 e B12 estão relacionadas ao sistema cardiovascular e contribuem para a formação de glóbulos vermelhos. A vitamina B12, é responsável pela manutenção do sistema nervoso, portanto, no aproveitamento das proteínas e na formação dos glóbulos vermelhos. A vitamina B3 ou niacina desempenha um papel muito importante na extração de energia dos alimentos. Além de auxiliar o sistema digestivo, a pele e os nervos, uma de suas funções é eliminar substâncias tóxicas do organismo, como os hormônios esteróides em produção, por exemplo, os hormônios sexuais e os relacionados ao estresse.

A vitamina B6 é essencial para a produção de anticorpos. Os anticorpos podem ser usados ​​para combater infecções e contribuir para a formação de hemoglobina para fornecer oxigênio aos glóbulos vermelhos. A vitamina B9 ou ácido fólico, tem propriedades muito importantes, seu consumo é até muito importante durante a gravidez, pois é responsável pelo crescimento e manutenção dos tecidos, como a formação do DNA.