Arroz com camarões

Hoje amigos trazemos para vocês uma receita muito especial, na nossa cultura. É sobre o famoso arroz com camarãos, prato típico bastante comum no diversificado e litorâneo país do Peru, essa tradição também é compartilhada com países como Colômbia e Equador, e não é surpreendente pelo seu sabor intenso e delicioso que possamos compartilhar este deleite cultural.

Nós, latinos, nos acostumamos comer arroz diariamente nas nossas refeições diárias, e acompanhamo-lo com várias receitas, preparações ou proteínas. Servindo sempre nas quantidades desejadas pelo comensal.

Esta receita pode ser usada como prato principal ou como acompanhamento. Deve-se notar que é um prato bastante simples de preparar, não vai demorar muito na cozinha e, o mais importante, vai lembrá-lo de suas raízes nativas, cozinhar arroz sempre foi uma tarefa simples, então esta é a hora para lhe dar um toque adicional à sua comida, e para mimar os seus amigos e família com uma receita que vai acariciar o seu paladar.

Sem mais delongas, é hora de você começar a preparar este arroz rico com camarão ou o marinera e experimente por si mesmo, o deleite cultural de nosso belo Peru.

Receita de arroz com camarão

Ingredientes

Preparação de Arroz com Camarão

Pois bem meus amigos, vamos começar a preparar esta receita rica e popular, para que fique mais fácil para vocês entenderem claramente o preparo deste prato, vamos explicá-lo através de pequenos passos simples, que os ajudarão no processo de preparação.

A primeira coisa que você fará é o seguinte:

1. Você deve lavar muito bem os 500 gramas de rabo de camarão, então em uma panela você vai adicionar água, vai calcular de acordo com a quantidade de camarão, e adicionar sal a seu gosto. Você coloca o camarão na água e deixa ferver por 5 minutos.
2. Passado o tempo, deve-se retirar o camarão, escorrer e descascar (tirar a casca e as veias). Você vai precisar de muito suco de limão, onde vai deixar o camarão descansar com um pouco de sal fino, normalmente é deixado por 15 minutos.
3. À parte, em uma panela você colocará ½ litro de água para ferver, nessa água você adicionará os dois cubos da substância de frango até que se dissolvam corretamente. Nesta água você vai adicionar 360 gramas de arroz e vai deixar cozinhar lentamente em fogo médio, até ver que o arroz absorveu todo o caldo e está cozido (sem deixar que seja muito), não coloque sal já que os cubos contêm o suficiente.
4. Em seguida, retiramos o camarão do suco de limão e preparamos uma panela na qual será adicionado óleo abundante para fritar. Vamos passar o camarão por 1 ovo batido, e depois passar também pela farinha branca, isso feito vamos colocar os camarões na panela com o azeite, até que já estejam dourados.
5. Agora você aproveita o fato de que o arroz está quente, para começar a temperar, você vai adicionando 50 gramas de margarina ou manteiga, depois vai adicionar os 100 gramas de queijo parmesão ralado.

E pronto para servir ou servir, em um prato você coloca a porção de arroz desejada e por cima coloca as caudas de camarão. Finalmente você espalha 100 gramas de salsa picada e é isso.

Dicas para fazer um delicioso arroz com camarão

Para fazer um delicioso arroz com camarão, convidamos você a escolher o camarão mais fresco que conseguir, pois esse será um aspecto fundamental no sabor que terá seu prato.

Esta receita foi preparada de forma alternativa ao que se costuma usar para preparar, por exemplo, em vez de fritar e empanar o camarão, também pode prepará-la com um guisado de cebola, pimentão, tomate, alho, pimenta (para o seu gosto)

E vai dar um sabor mais intenso ao seu prato. Por outro lado, você pode preparar o arroz com o caldo que sobra no preparo do camarão e ele ficará ainda mais impregnado com esse sabor marinho.

Na água onde vai ferver o camarão, pode adicionar temperos ao seu gosto, por exemplo, podem ser açafrão, colorau, sal e se desejar adicione uma cebola inteira e alho. 

Para acompanhar o camarão neste preparo pode-se preparar um molho de alho dando-lhe outro sabor, um pouco mais casual e também pode ser visto como um delicioso lanche.

E dito tudo isso amigos, você também pode de acordo com seu conhecimento adicionar seus temperos favoritos, mas lembre-se de não sobrecarregar com muito, pois o protagonista da receita pode se perder, ou seja, o camarão. Sem mais nada a dizer, desejamos-lhe um bom lucro e que prove este prato.

Valor nutricional

Embora seja necessário que todos tenhamos uma alimentação equilibrada, porém, às vezes não temos o conhecimento dos benefícios de alguns alimentos nas receitas que preparamos. Hoje vamos ajudá-lo a ver que não é só um bom gosto, mas também uma boa contribuição energética para a sua saúde e as funções do seu metabolismo.

O camarão é uma grande contribuição energética, ultimamente tem se falado que o consumo de camarão pode aumentar o colesterol, mas mesmo assim explicaremos seus benefícios:

Além de ter um sabor requintado, é fonte de um grande número de propriedades saudáveis. Como por exemplo no seu conteúdo de ácidos graxos ômega 3, que quando consumidos em sua dieta podem ser de grande contribuição na prevenção de futuras doenças cardíacas. O camarão também fornece vitaminas B12, E e D, além de minerais como zinco, ferro e iodo.

É verdade que pode aumentar o colesterol ruim, mas mesmo assim pode estabilizar o colesterol HDL bom, lembre-se que todo consumo em excesso é prejudicial.

Por outro lado, também falaremos com vocês sobre as propriedades do arroz, por ser um alimento universal, pois é muito consumido pela maioria da população mundial. O arroz é um amido, caracterizado por ser uma fonte firme de calorias, considerado um alimento hipoalergênico de fácil digestão, com diversas propriedades. Também foi estudado que sua propriedade protéica é considerada melhor do que a de outros cereais.