سوپ a la Minuta د چمتو کولو لپاره یو ارزانه، سپک او چټک کور سوپ دی، چې ترکیب یې د XNUMX پیړۍ په پای کې پیرو ته د ایټالوي مهاجرینو له راتګ سره پیژندل شوی.
دا خوندور ډوډۍ په اصل کې دا د پتلو نوډلونو سره جوړ شوی او د پیرسمین پنیر سره ویشل شوی. کوم چې د چمتووالي پټ لمس دی او هغه څوک چې د هر ډوډۍ خوړلو تالو ته خوند ورکولو لپاره ډوډۍ ته ځانګړی او ځانګړی خوند ورکوي.
په هرصورت ، اوس مهال سوپ a la Minuta د پیاز، لہسن، روميانو سره جوړ شوی او د غوښې غوښه اضافه کیږي (یا چرګ، کب یا خنزیر) د پیرودونکي غوره توب پورې اړه لري. مګر، د هغې اصلي اجزا د غوښې غوښه ده چې په خورا کوچنیو ټوټو کې کین شوي؛ وروسته د پخلی کولو پرمهال ، د فرښتې ویښتان نوډلونه ، هګۍ ، شیدې او وچ اوریګانو اضافه کیږي.
د سوپ ترکیب یوه دقیقه
عنصرونه
- 250 ګرامه غوښه په کوچنیو ټوټو کې پرې شوې
- ½ کپ بخار شوي شیدې
- 100 ګرامه فرښته ویښتان نوډلز (تر ټولو پتلی چې بازار موږ ته وړاندیز کوي)
- 5 پيالې د جوش اوبه
- نیم ګیلاس ښه کټ شوی پیاز
- 1 لرګی لہسن ، جوړیږي
- 2 هګۍ
- د اوریګون 1 چمچ
- 2 د پانکا مرچ پیسټ
- د سبزیجاتو غوړ 3 چمچو
- خوند وخوري
- مرچ د خوند لپاره
توکي او لوښي
- ژور پین
- کوچیلو
- د پرې کولو تخته
- د لرګي چمچ
- هاوان
- توپ
چمتووالی
- په یو فرینګ پین کې، په غوره توګه ژور یا ژور، غوړ ګرم کړئ.
- پیاز پرې کړئ کوچنۍ ټوټې یا پتلې پټې او هوږه ټوټه کړئ.
- پیاز، هوږه او پانکا مرچ پیسټ د غوړولو لپاره ځای په ځای کړئ د نږدې 5 دقیقو لپاره یا تر هغه چې پیاز کرسټال وي.
- غوښه واخلئ او سوفرټو ته یې اضافه کړئ، اجازه راکړئ چې خوندونه د 10 دقیقو لپاره د غوښې هرې ټوټې ته ننوځي یا تر هغه چې خواړه په سرو زرو نسواري بدل شي.
- په کڅوړه کې اضافه کړئ 5 د پخو اوبو کپ او په معتدل تودوخه کې پرته له پوښښ څخه جوش ته راوړو ترڅو د خطرونو یا آفتونو څخه مخنیوی وشي.
- سره چمتووالی بشپړ کړئ فرښته ویښتان نوډلز او د 5 نورو دقیقو لپاره پریږدئ.
- هګۍ یوځای کړئ په نرمۍ سره وهلپه نرمۍ سره مخلوط د شاوخوا 5 دقیقو لپاره وخورئ او د خوند لپاره مالګه او مرچ سره موسم کړئ.
- د خدمت کولو دمخه د بخار شوي شیدو او وچ اوریګانو اضافه کړئ دا په خپلو لاسونو مسح کړئ ترڅو دا ښه ځمکه وي او پاڼي او ډډونه نه ناست دي.
- اجازه راکړئ چې مخلوط د شاوخوا 5 دقیقو لپاره آرام کړئ. په ورته پین کې چیرې چې هرڅه پخ شوي، صحرا په ښه توګه پوښل شوي ترڅو خوندونه متمرکز وي.
- د لږ مالګې سره سم کړئ او په a کې خدمت وکړئ ژور پلیټ یا کڅوړه د پارسمین پنیر سره سینګار شوی.
د ډوډۍ چمتو کولو لپاره سپارښتنې
کله چې پخلی کوئ، دا تل اړینه ده چې یو په لاس کې وي. د چمتو کولو لارښوونې یا سپارښتنې، د کوم سره چې تاسو کولی شئ هر تیاری یا ترکیب په ساده او ګړندۍ توګه بیا وده کړئ ، کوم چې به ستاسو خواړه او پریزنټشنونه په خوند ، رنګ ، جوړښت او پریزنټشن کې څرګند کړي.
په بدل کې، د دې وړاندیزونو سره یوځای، کوم چې ویل کیږي د پیرو د پخلنځي عالي شیفونه او د سټو مینه وال که د هر ډوډۍ د ښه والي په لټه کې شئ، تاسو به لوی درسونه ترلاسه کړئ چې شاید په عمومي توګه ترکیب روښانه نه وي، دا یې نه وي تشریح کړی یا دا چې د خپل سخت طبیعت له امله، دا د خپل وضاحت څخه لرې ساتي.
په دې معنی، او په دې لټه کې چې ستاسو ډوډۍ په غوره طریقه کې راشي، نن موږ تاسو ته وړاندې کوو د سپارښتنو او وړاندیزونو لیست نو ستاسو بریالیتوب د دې خوښۍ راټولولو په وخت کې نږدې دی:
- تازه غوښه وکاروئ هغه ټوټې چې سور رنګ ساتي او لږ غوړ لري.
- د دې ترکیب لپاره موټر چل کړئ فرښته ویښتان نوډلز ترڅو چمتووالی نازک او نرم وي.
- د پخلي په وخت کې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو ټول توکي او لوښي په لاس کې لرئد دې لپاره چې چمتووالی وځنډول شي.
- تل د ښه کیفیت پیرمیسن پنیر وکاروئ. تاسو کولی شئ دا د تولید وخت او د تیزابیت شاخص سره سم د پنیر په ځانګړي پلورنځیو کې ومومئ.
- د ډوډۍ سره یوځای کړئ کیلې، کاساوا یا جوش شوي کچالو. تاسو کولی شئ یو څه هم جوړ کړئ اضافي وريجې یا پاستا د سوپ سره مخلوط کول.
کالوري او تغذیه ونډه
La سوپ تر دقیقې پورې دا یو ډش دی، سره له دې چې د چمتو کولو او راټولولو له پلوه ساده دی، د هغې د تغذیې مرستې متفاوت دي، دا د حیواناتو او نبات اصلي دواړو مختلف ډولونو ترکیب څخه مننه. په ټوله کې، د سوپ تر دقیقې پورې لاندې غذايي مواد چمتو کوي:
د هر 100 ګرام سوپ لپاره موږ موندلی شو:
- کالوری 150 آرټ
- غوړ 5.5 آرټ
- کاربوهایډریټونه 20.77 g
- پروټین 4.47 آرټ
- کولیسسترول 19 mg
- فایبر 1.4 آرټ
- بوره 0.83 آرټ
- سوډیم 108 mg
- پوټاشیم 85 mg
برسېره پر دې، د دې هر اجزاو ویټامینونه، منرالونه او غوړ لري. دا په ځینو برخو کې د هر شخص د ژوندیزم فعالولو، ودې او بیا رغولو کې مرسته کوي. له همدې امله، دا مهمه ده چې تاسو د هر غذايي موادو دقیق معلومات ولرئ چې په دې ترکیب کې په غوښه، سبزیجاتو او سبزیجاتو کې شتون لري. دلته ځینې یې دي:
د هر 100 ګرامه غوښې لپاره
- کولیسسترول 17.5 mg
- ويټامين اې 890 IU او 11.56 mg
- ویټامین B3 1456 mg
- ویټامین B12 14.56 mg
- فاسفورس 18.97 mg
- آوا 19.87 mg
- پوټاشیم 11.23 mg
د هر 100 ملی لیتر بخار شوي شیدو لپاره موږ ترلاسه کوو:
- کالوری 13.4 آرټ
- ټول غوړ 8 آرټ
- سنتر شوي غوړ اسیدونه 4.6 آرټ
- کولیسسترول 29 mg
- سوډیم 10.6 آرټ
- پوټاشیم 30.3 mg
- کاربوهایډریټونه 10 آرټ
- پروټین 7 آرټ
- میګنیونیا 2.4 آرټ
د هر 100 ګرام پیرسمن پنیر لپاره شتون لري:
- کالوری 420 Kcal
- ټول غوړ 33 آرټ
- کولیسسترول 105 آرټ
- سوډیم 621 mg
- شوګر 0.5 آرټ
- پروټین 25 آرټ
- Hierro 0.7 آرټ
- Calcio 72.1 آرټ
هر 100 ګرامه هګۍ
- کالوری 155 آرټ
- غوړ 11 آرټ
- کولیسسترول 3.3 mg
- سوډیم 1.3 آرټ
- پوټاشیم 1 آرټ
- میګنیونیا 10 mg
- ویټامینا D 87 mg
د هر 100 ګرامو نوډلونو لپاره موږ ترلاسه کوو:
- کالوری 130 آرټ
- ټول غوړ 0.3 آرټ
- سوډیم 35 mg
- کاربوهایډریټونه 28 آرټ
- غذایی فایبر 0.4 آرټ
- پروټین 2.7 آرټ
- میګنیونیا 12 آرټ
