Przejdź do treści

Zupa na minutę

Zupa na minutę

Zupa a la minuta to niedroga, lekka i szybka domowa zupa do przygotowania, którego receptura znana jest od końca XVI wieku wraz z przybyciem włoskich emigrantów do Peru.   

To pyszne danie pierwotnie Wykonany jest z cienkiego makaronu i posypany parmezanem. który jest sekretnym akcentem przygotowania i tym, który nadaje szczególny i niepowtarzalny smak potrawie, ku uciesze podniebienia każdego gościa.

Jednak obecnie Zupa a la minuta robiona jest z cebulą, czosnkiem, pomidorem i dodanym mielonym mięsem (do wyboru kurczak, ryba lub wieprzowina) w zależności od preferencji klienta. Ale jej głównym składnikiem jest wołowina mielona na bardzo małe kawałki; później podczas gotowania dodaje się makaron z anielskich włosów, jajka, mleko i suszone oregano.

Przepis na zupę a la minute

Zupa na minutę

Platon Wejście
Kuchnia Peruwiański
Czas przygotowania 30 minutos
Czas gotowania 15 minutos
Łączny czas 43 minutos
Porcje 3
Kalorie 125kcal

Składniki

  • 250 gr wołowiny pokrojonej na małe kawałki
  • ½ szklanki odparowanego mleka
  • 100 gr makaronu z włosami anioła (najcieńszy, jaki oferuje nam rynek)
  • 5 szklanki wrzącej wody
  • ½ szklanki drobno posiekanej cebuli
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • Jaja 2
  • 1 łyżka oregano
  • 2 łyżeczki pasty panca chili
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • Sól do smaku  
  • pieprz do smaku

Materiały i przybory

  • głęboka patelnia
  • Cuchillo
  • Deska do krojenia
  • Drewniana łyżka
  • Moździerz
  • Miska

Przygotowanie

  1. Najlepiej na patelni głęboki lub głęboki, Podgrzej olej.
  2. Posiekaj cebulę w małe kawałki lub cienkie paski i zmiażdżyć czosnek.
  3. Podsmażyć cebulę, czosnek i pastę chili panca przez około 5 minut lub aż cebula będzie krystaliczna.
  4. Weź mięso i dodaj je do sofrito, niech smaki przenikają przez każdy kawałek mięsa przez 10 minut lub do momentu, gdy jedzenie stanie się złotobrązowe.
  5. Dodaj do patelni 5 kubki gotowanej wody i doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu bez pokrywki, aby uniknąć ryzyka lub katastrof.
  6. Uzupełnij przygotowanie za pomocą makaron z włosami anioła i gotuj jeszcze przez 5 minut.
  7. zintegruj jajka lekko ubita, delikatnie mieszać przez około 5 minut i doprawić solą i pieprzem do smaku.
  8. Przed podaniem dodaj odparowane mleko i suszone oregano pocierając go rękami, aby był dobrze zmielony a jego liście i łodygi nie siedzą.
  9. Pozostaw mieszaninę na około 5 minut. na tej samej patelni, na której wszystko było ugotowane, deser dobrze przykryty, aby smaki były skoncentrowane.
  10. Popraw z odrobiną soli i podawaj w głęboki talerz lub miska ozdobiona parmezanem.

Zalecenia dotyczące przygotowania potrawy

Podczas gotowania zawsze trzeba mieć jedną pod ręką. wskazówki lub zalecenia dotyczące przygotowania, dzięki którym możesz w prosty i szybki sposób ulepszyć każdy preparat lub przepis, dzięki czemu Twoje potrawy i prezentacje będą wyróżniać się smakiem, kolorem, konsystencją i prezentacją.

Z kolei wraz z tymi sugestiami, o których mówi świetni szefowie kuchni peruwiańskiej i miłośnicy pieca że szukając ulepszeń w każdym daniu, osiągniesz lepsze nauki, których być może przepis ogólnie nie wyjaśnił, że nie został wyjaśniony lub że ze względu na swoją rygorystyczną naturę pozostaje poza wyjaśnieniem.

W tym sensie i w poszukiwaniu, aby Twoje danie wyszło jak najlepiej, dzisiaj przedstawiamy Wam lista rekomendacji i sugestii aby Twój sukces był nieunikniony podczas montażu tej rozkoszy:

  • Użyj świeżego mięsa kawałki, które utrzymują czerwony kolor i są mało tłuszczu.
  • Napęd na ten przepis makaron z włosami anioła dzięki czemu preparat jest delikatny i gładki.
  • w czasie gotowania upewnij się, że masz wszystkie składniki i przybory kuchenne pod ręką, aby przygotowanie nie było opóźnione.
  • Zawsze używaj dobrej jakości parmezanu. Można to znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach z serami według czasu produkcji i jego wskaźnika kwasowości.
  • Towarzyszyć danie z banany, maniok lub ziemniaki parzone. Możesz też zrobić trochę dodatkowy ryż lub makaron wymieszać z zupą.

Wkład kaloryczny i odżywczy

La Zupa na minutę To danie, które mimo prostej w przygotowaniu i montażu, jego wartości odżywcze są zróżnicowane, to dzięki połączeniu różnych gatunków zarówno pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. W sumie Zupa na minutę dostarcza następujące składniki odżywcze:

Na każde 100 gr zupy znajdujemy:

  • Kalorie 150 gr
  • Tłuszcz 5.5 gr
  • Węglowodany 20.77 g
  • Białka 4.47 gr
  • Cholesterol 19 mg
  • włókno 1.4 gr
  • Cukier 0.83 gr
  • Sodu 108 mg
  • Potasio 85 mg

Ponadto każdy ze składników zawiera witaminy, minerały i tłuszcze. które w pewnych porcjach pomagają w aktywacji, wzroście i regeneracji organizmu każdej osoby. Z tego powodu ważne jest, aby mieć dokładne informacje na temat każdego składnika odżywczego, który występuje w tym przepisie w mięsie, warzywach i warzywach. Tutaj są niektóre z nich:

Na każde 100 gram wołowiny

  • Cholesterol 17.5 mg
  • Witamina A 890 j.m. i 11.56 mg  
  • Witamina B3 1456 mg
  • Witamina B12 14.56 mg
  • Fosfor 18.97 mg
  • Woda 19.87 mg
  • Potasio 11.23 mg

Na każde 100 ml mleka skondensowanego otrzymujemy:

  • Kalorie 13.4 gr
  • Tłuszcze ogółem 8 gr
  • cidos grasos saturados 4.6 gr
  • Cholesterol 29 mg
  • Sodu 10.6 gr
  • Potasio 30.3 mg
  • Węglowodany 10 gr  
  • Białka 7 gr
  • Magnez 2.4 gr

Na każde 100 gramów Parmezanu przypada:

  • Kalorie 420 kcal
  • Tłuszcze ogółem 33 gr
  • Cholesterol 105 gr
  • Sodu 621 mg
  • Cukry 0.5 gr
  • Białka 25 gr
  • żelazo 0.7 gr
  • Calcio 72.1 gr

Na 100 gramów Jaj

  • Kalorie 155 gr
  • Tłuszcz 11 gr
  • Cholesterol 3.3 mg
  • Sodu 1.3 gr
  • Potasio 1 gr
  • Magnez 10 mg
  • Witamina D 87 mg

Za każde 100 gram makaronu otrzymujemy:

  • Kalorie 130 gr
  • Tłuszcze ogółem 0.3 gr
  • Sodu 35 mg
  • Węglowodany 28 gr
  • błonnik pokarmowy 0.4 gr
  • Białka 2.7 gr
  • Magnez 12 gr
0 / 5 (Opinie 0)

A %d Blogueros les gusta esto: