Przejdź do treści

Ryba Tiradito

rybne tiradito peruwiański przepis

Tym razem przedstawiam Ci Ryba Tiradito bardzo łatwe do przygotowania w domu. Chociaż w naszym kraju nie ma dokładnej wersji pochodzenia tiradito, jak podkreślają peruwiańscy kulinarni; Niektórzy widzą w nim wariant ceviche, który miałby pochodzić z północy lub miałby wpływy japońskie, a dla innych, że pojawi się w porcie Callao z udziałem Włochów. Prawda jest taka, że ​​każde danie jest wynikiem tych wszystkich, którzy eksperymentują w kuchni, a rybne tiradito zasłużyło już na swoje miejsce.

Przepis rybny Tiradito

Ryba Tiradito

Platon Główne danie
Kuchnia Peruwiański
Czas przygotowania 20 minutos
Czas gotowania 35 minutos
Łączny czas 55 minutos
Porcje 4 Personas
Kalorie 50kcal
Autor Teo

Składniki

  • 1/2 kilograma filetów rybnych
  • Sok z 15 cytryn
  • 4 gotowane fioletowe słodkie ziemniaki
  • 4 gotowane żółte słodkie ziemniaki
  • 4 plasterki żółtej papryczki chili
  • 4 plasterki czerwonej papryczki chili
  • 1 łodyga kolendry
  • 1 szczypta czosnku
  • 1 szczypta selera
  • 1 szczypta kion
  • 4 kostki lodu
  • Sal
  • Pieprz
  • 2 kukurydze

Przygotowanie rybnego Tiradito

  1. Pokrój pół kilograma wybranych filetów rybnych na małe filety, nie za cienkie i nie za grube. Doprawiamy solą (To nada mięsu jędrność i smak). Trzymamy je w lodówce przez 5 minut.
  2. Nasze papryki mieszamy bez żyłek i pestek. Dwie papryki są duże, 4 jeśli są małe, z kawałkami ryby z końców polędwicy, szypułką kolendry, szczyptą czosnku, szczyptą selera, szczyptą kionu, sokiem z 15 cytryn, solą i pieprzem .
  3. Odcedzamy miksturę, usuwamy. Smakujemy sól i cytrynę. Zobaczmy, czy ma pikantny i orzeźwiający cytrusowy akcent.
  4. Nalewamy lód, żeby było mu zimno i kąpaliśmy się nad rybami, które wcześniej ułożyliśmy na talerzu.
  5. Podawać z łuskaną kukurydzą, gotowanymi żółtymi lub fioletowymi batatami do każdego dania i to wszystko.

Wskazówki dotyczące przyrządzania pysznego rybnego Tiradito

Czy wiedziałeś…?

Cytryna (podstawowym składnikiem tego przepisu są owoce cytrusowe o kwaśnym smaku z dużą ilością witaminy C, która sprzyja wchłanianiu żelaza i wapnia. Ma właściwości oczyszczające oraz poprawia trawienie i apetyt. Połączenie witamin C, E a z grupy B zawarte w cytrynie minerały takie jak potas, magnez, fosfor, wapń, żelazo i cynk pomagają wzmocnić układ odpornościowy.

0/5 (Opinie 0)