Kurczak jest jednym z głównych składników większości peruwiańskich potraw gastronomicznych, który charakteryzuje się tym, że: krucha, soczysta i cudowna pod względem wszechstronności i smaku w przepisach takich jak duszony kurczak, pieczony, grillowany, a nawet w sosie.
Jednak dzisiaj to białko pochodzenia zwierzęcego nie będzie jedynym składnikiem, który zapewni niepowtarzalny i wyjątkowy smak podniebieniu każdej spożywającej je osoby, ponieważ zostanie ono połączone z dwoma elementami, które sprawią, że przepis będzie popisowy i to z kolei Nadadzą kolor i konsystencję znanej potrawie, gulasz z kurczaka z ziemniakami i czerwonymi pomidorami.
Gulasz Z Kurczaka Z Ziemniakami i Czerwonymi Pomidorami Przepis
Składniki
- 4 kawałki kurczaka bez skóry (najlepiej uda lub pierś)
- 1 czerwona lub fioletowa cebula
- ½ szklanki masła
- 3 duże ziemniaki
- 1 szklanka gęstej śmietany
- 1 duża czerwona papryka
- 4 czerwone papryki
- 4 duże, dojrzałe czerwone pomidory
- 1 szklanka oleju roślinnego
- Garść liści selera
- Sól do smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
- Oregano w proszku do smaku
Materiały
- Cuchillo
- Cuchara
- Głęboka doniczka
- Patelnia
- Deska do krojenia
- Ręczniki kuchenne
- Blender lub procesor
- Płaski talerz
Przygotowanie
- Umieść pomidory, cebulę, paprykę, liście selera, chili i szklankę wody w blenderze, zmiksuj każdy składnik na gładką masę. jednorodna pasta. Wyjmij z pojemnika i odłóż.
- na stole posiekaj kawałki kurczaka na dwa lub trzy kawałki, dzięki czemu prezentacja białka w potrawie jest bardziej elegancka.
- Wlej odrobinę oleju do garnka, pozwól mu się trochę podgrzać i dodaj szczyptę pieprzu, trochę oregano i sól (tak, aby olej wchłonął smaki i wtopił je głęboko w kurczaka), od razu dodaj kurczaka oraz pozostawić na 10 minut lub aż do złotego wyglądu.
- Przed wyłączeniem ognia, na którym piecze się kurczak, dodaj zmiksowaną mieszankę i ½ szklanki masła. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut pod odpowiednią pokrywką garnka.
- Tymczasem, umyj i obierz ziemniaki. Przygotuj się na pokrojenie ich w kostkę lub ćwiartki, zgodnie z własnym gustem.
- Sprawdź kurczaka i upewnij się, że sos nie jest suchy, w przeciwnym razie dodaj pół szklanki wody. W tym samym czasie zakończ przygotowanie ziemniakami i śmietanką mleczną, gotuj od 20 do 25 minut.
- Po upływie czasu gotowania zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut.
- Podawać na płaskim talerzu w towarzystwie ryż, chleb lub makaron.
Wskazówki dotyczące przyrządzania dobrego gulaszu z kurczaka z ziemniakami i czerwonymi pomidorami
Ten przepis jest tak stary i pyszny, że Przechodził z pokolenia na pokolenie z pragnieniem, aby każdy członek rodziny mógł go odtworzyć, więc jest prawdopodobne, że formuła wyrażona dzisiaj pochodzi od cioci, babci lub mamy, która podzieliła się nią z nami, aby każdy z czytelników ją przyswoił i przede wszystkim cieszył się nią.
El Gulasz z kurczaka z ziemniakami i czerwonymi pomidorami Jest to danie proste w przygotowaniu, które zawiera składniki, które są bardzo łatwe do zdobycia, tak zdrowe i pożywne, że nie będziesz musiał martwić się o jego kaloryczność czy zawartość tłuszczu. Jeśli jednak robisz to danie po raz pierwszy, tutaj przedstawiamy Ci kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować się i osiągnąć pomyślne wyniki.
- Wybierz mięso wysokiej jakości: Pierwszym krokiem do uzyskania najlepszego gulaszu, opartego na tym doskonałym przepisie, jest mieć idealny rodzaj mięsa. Chociaż wszystkie składniki muszą być świeże (aby uzyskać najlepsze rezultaty), to kurczak odgrywa fundamentalną rolę w smaku. Świeżość, rodzaj krojenia i inne aspekty związane z jakością produktu mają kluczowe znaczenie dla zagwarantowania pysznego dania.
- Powolne gotowanie: Cierpliwość jest cnotą, która musi być nieodłączna w każdej osobie, gdy czyni Gulasz z kurczaka z ziemniakami i czerwonymi pomidorami. Przygotowanie wymaga czasu, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Ponadto jednym z kluczy do dobrego gotowania jest gotuj wszystko na małym ogniu, w ten sposób mięso z kurczaka będzie bardziej miękkie, osiągając lepszą konsystencję i odczucia podczas spożywania.
- Wybierz dobre ziemniaki i pomidory: Oprócz kurczaka ziemniaki i pomidory muszą być świeże i doskonałej jakości. Upewnij się, że ziemniak jest dojrzały, bez zielonych odcieni i bez dziwnych dziur. W tym samym duchu sprawdź, czy pomidory są soczyste, twarde i bez nieprzyjemnego smaku.
- Korzystanie z szybkowaru: Jeśli w dowolnym momencie ktoś powie ci, że nie możesz użyć szybkowaru do przygotowania tego przepisu, tylko posłuchałeś głuchego, ponieważ ważne w tym wszystkim jest to, że kurczak jest dobrze ugotowany, aby miał pożądaną konsystencję. Jeśli jest to dla Ciebie bardziej praktyczne weź szybkowar i gotuj wszystko za jednym razem, zrób to, ale jeśli możesz poczekać i być bardziej tradycyjnym, użyj zwykłego garnka lub patelni.
- Przygotuj gulasz z wyprzedzeniem: Wcześniej pisaliśmy, że przy przyrządzaniu tego dania trzeba uzbroić się w cierpliwość, a teraz jeszcze mocniej podkreślamy tę sugestię. Daj sobie czas potrzebny na przygotowanie potraw, posiekaj wszystko, ciesz się procesem i smakiem w towarzystwie.
- Nie zapomnij o bulionie: Aby nadać gulaszowi wyższy poziom, rosół z kurczaka można zastąpić wodą. Umożliwi to dodanie warzyw, nadając potrawie nowy smak.
Zabawne fakty
Ze względu na swoją starożytność i podróże ten spodek nie jest zwolniony z danych ciekawe, ciekawe i pouczające. Oto niektóre z nich:
- Kolor gulaszu waha się od białego do jasnożółtego w zależności od ilości masła lub margaryny zawartej w preparacie lub od bladoczerwonego do głębokiego czerwonego w zależności od pomidorów i ich wielkości. Ten gulasz może również różnić się grubością sosu, ponieważ może być bardzo cienki lub dość gęsty w zależności od czasu gotowania i ilości użytej wody.
- Gulasz z kurczaka z ziemniakami i czerwonymi pomidorami jest przygotowany w duży garnek żeliwny lub ze stali nierdzewnej często na świeżym powietrzu, czyli w patio domu, w kominku, nad otwartym ogniem grilla.
- Tego typu danie również zwany „gorącym kurczakiem” bo oryginalnie jest to gulasz składający się z parzonych kawałków kurczaka w bulionie na bazie pomidorów, śmietanki mlecznej, masła, doprawiony solą i pieprzem.
- Również Gulasz z kurczaka z ziemniakami i czerwonymi pomidorami to pocieszające menu dla jego wysoka zawartość białka, minerałów, składników odżywczych i minimalna ilość tłuszczu.
- To preparat, który spożywa się w najzimniejszych porach roku w Europie. W tych krajach przyrządza się gulasz w większości imprez, które odbywają się od września do grudnia, czyli na podnieść temperaturę ciała za ofiary zimna i za zabawianie gości na spotkaniach, przyjęciach, kolacjach, organizacjach charytatywnych lub charytatywnych.
