El Mięso pikantne Jest to tak popularne danie, że dziś jest przygotowywane i spożywane przez wszystkie istniejące rodziny w granicach Peru, ponieważ jego smak i prostota generują wielka zależność od dalszego jedzenia.
Dlatego jeśli chcesz coś ugotować łatwo, szybko i pysznie warto rozważyć zrobienie pysznego Mięso pikantne, bo to jeden z najprostszych przysmaków do zrobienia, tak samo pyszny jak każdy skomplikowany przepis.
Zdecydowanie wynika to z tych cech: smak, łatwość i bogactwo że w tym piśmie przedstawiamy Ci bajeczną przepis na pikantne mięso, dzięki czemu możesz urozmaicić swoje menu i zakochać się w tej nowej przyprawie, którą wkrótce odkryjesz.
Przepis na pikantne mięso
Składniki
- 300 gr wołowiny
- 1 czerwona cebula
- 3 obrane ząbki czosnku
- 3 łyżki. pasta chili panca
- 1 łyżka. pasta chili mirasol
- ½ kg białego ziemniaka
- ½ szklanki groszku
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 1 szklanka posiekanej natki pietruszki
- 1 zanahoria
- 1 liść laurowy
- 3 cucharadas of aceite
- Kminek, sól i pieprz do smaku
Przybory
- Deska do krojenia
- Cuchillo
- Cuchara
- Bóll
- Papier filmowy
- Patelnia
- talerz lub taca
- Zaprawa lub molcajete
- Naczynia głębokie, ceramiczne lub gliniane
Przygotowanie
- Najpierw weź deskę do krojenia i pokrój mięso w kostkę. Dodaj sól i pieprz. Odłóż do miski, przykryj folią i włóż do lodówki na 10 minut.
- Na patelni rozgrzać olej i włożyć mięso do uszczelnienia. Niech brązowie z obu stron. Gdy każda kostka jest gotowa, wyjmij i odłóż na tacę lub talerz.
- Umyj i obierz cebulę, marchew i ziemniaki, posiekaj je w drobną kostkę. Również drobno posiekaj czosnek lub zmiażdż je za pomocą moździerza lub molcajete.
- W tym samym oleju dodaj cebulę i smaż przez 5 minut. Dodaj czosnek i podsmaż jeszcze przez 2 minuty. Wreszcie, zintegruj pasty chili.
- Powoli mieszaj preparat i ponownie dodać mięso razem z suszonym liściem laurowym.
- Dodaj bulion wołowy, zamieszaj kilka razy i gotuj wszystko przez 20 minut lub aż wnętrze mięsa będzie miękkie i soczyste.
- Weź marchewkę, ziemniaki i groszek i przenieś je na patelnię, na której gotuje się przepis. Niech smaki stopią się przez 8 minut. lub dopóki ziemniak nie zmięknie.
- Jeśli zauważysz, że preparat wysycha, dodaj dodatkowe ½ szklanki bulionu wołowego. Pamiętaj, że ilość ognia użytego do gotowania będzie zależeć od poziomu soków w naczyniu.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki i trochę suszonego oregano, aby nadać mu inny smak. Mieszaj energicznie i odstaw.
- Zgaś ogień i podawaj letnie w głębokich talerzach lub glinianych garnkach. Udekoruj listkiem mięty i podawaj z białym ryżem, chlebem, tortillami lub zwykłymi tamalesami.
Wskazówki i zalecenia
- Zdobądź świeże, delikatne i czyste mięso, bo to właśnie dzięki temu składnikowi Będzie to zależeć od czasu gotowania całego przygotowania. Podobnie, w zależności od użytego cięcia, smak, a nawet konsystencja kostek mięsa będzie się różnić.
- Możesz towarzyszyć temu daniu z smażone banany lub z fasolą, bo smak tych połączeń jest po prostu pyszny.
- Jeśli chcesz jeszcze bardziej uwydatnić smaki, możesz dodać kieliszek czerwonego lub białego wina do przygotowania.
- Chociaż wiele osób woli jeść danie całkowicie samodzielnie, inni wolą dodawać ryż granulowany lub ryż arabski. Również firma Orzeźwiający napój Nie będzie złym pomysłem, gdy usiądziesz, aby posmakować tego cudu.
- Możesz dodać więcej warzyw, podobnie jak inne bulwy, cukinie i różne gatunki cebuli. Jedyne, co powinno być równe i nieporównywalne, to: kostki typu cut, które powinni nosić.
- Jeśli nie chcesz jeść mięsa, możesz umieścić sojowy. Podobnie możesz użyć mięsa innego zwierzęcia wieprzowina, kurczak, indyk lub ryby i skorupiaki, wyjaśnienie, że czas gotowania może się różnić.
Odżywki do potraw i ich zalety
El Mięso pikantne w pełni wykończone i podane jako ogólna porcja, waży od 180 do 200 gr, przyczyniając się do każdego organizmu do spożycia tej frakcji w ilości 744 kcal, z którego 23% to białko, 13% to węglowodany, a 64% to tłuszcz.
W ten sam sposób, Mięso pikantne zawiera chili panca, który dostarcza różnych witamin zawierających beta-karoten, który: pomóc zwalczać choroby sercowo-naczyniowe. Zawiera również kapsaicynę, która obniża poziom cukru we krwi.
Historia miasta i jego posiłków
Uważa się, że Mięso pikantne jak typowe danie miasta Tacna, na południe od Peru. Wschód pochodził z ubogiej klasy miejscowości, gdy szefowie nie zostawiali mięsa dla tych, którzy pracowali, zamiast tego oferowali im wnętrzności. W przypadku tych ostatnich kobiety używały wata, flaki i książeczka, a także ziemniaki wykluczone z rozpoczęcia odtwarzania tego dania.
Jego historia ujawnia również, że zaczęto przygotowywać w miastach Sama i Locumba i stopniowo zaczął rozprzestrzeniać się po Tacna, ulicami takimi jak „El canto” dzisiejszej Calle Arias Aragüés. Następnie, Został wykonany w obszarach andyjskich, takich jak Tarata i Candarave, gdzie towarzyszyło mu parboiled chuño i różne odmiany przydomka z regionu.
Obecnie część jego ewolucji ujawnia, w jaki sposób włączono drobniejsze składniki, takie jak pulpa mięsna, rybna i krewetkowa. Oprócz czystych i świeżych ziemniaków i warzyw, stając się tym, czym jest dzisiaj, rozkosz do jedzenia z rodziną, na spotkania lub po prostu jako codzienne menu.
Ciekawe dane
- W Peru, w sierpniu Popularne są konkursy, w których rywalizujesz o przygotowanie najlepszego pikantnego mięsa, zarówno w nowoczesnych kuchniach, jak iw rodzimych piecach i sążniach narodu.
- To danie zwykle towarzyszy półwytrawne wino wiejskie i chrupiący chleb marraqueta.
- Według Rady Regionalnej w każdą trzecią niedzielę sierpnia obchodzony jest Dzień Picante de carne.
- Istnieje inna historia pochodzenia potrawy, tu jest napisane Mięso pikantne z czasów okupacji chilijskiej i to było wtedy, gdy mieszkańcy nie mieli wielu zasobów ekonomicznych i zaczęli żywić się przyłbicami i odchodami zwierząt, takich jak bydło.
