Juane Peruwiański

Nie możemy pozwolić, aby nazwa tego dania odciągała nas od jego wyśmienitego smaku. Jak, el Juane Peruano, zawijane tamale, jest jednym z najbardziej tradycyjnych i smacznych przetworów w całym Peru, który niejednokrotnie olśniewa swoimi aromatami, osobliwościami i nie tylko intrygującą nazwą.

Ale zadasz sobie pytanie, jak to jest, że przepis na Juane Peruwiański? cóż, następny Nauczymy Cię, jak zrobić to pyszne danie amazońskie z Twojego domu. Więc postępuj zgodnie z instrukcjami i pokaż światu szefa kuchni w tobie.

Peruwiański przepis Juane

Składniki

• 8 sztuk kury lub kurczaka
• Xaceum aceitunas
• Jaja 8
• 1 i ½ kilograma ryżu
• 4 szklanki wody
• 1 łyżka. mielonego czosnku
• ¼ łyżeczki. proszek z oregano
• Liście laurowe 2
• 2 Cebolla
• ½ szklanki smalcu
• 16 liści bijao, dwa na porcję
• 1 łyżka. Wykałaczka, Kurkuma lub Szafran
• 1 kostka bulionu z kurczaka lub kurczaka
• Sól, pieprz i kminek do smaku

Przybory

• garnek lub kociołek
• Źródło
• Patelnia
• wątek knota
• ściereczki do czyszczenia

Opracowanie

1. W garnku lub kotle na ryż, dodać trochę oleju i zmielonego czosnku, wlać wodę i zagotować na średnim ogniu.
2. Gdy woda osiągnie punkt wrzenia, dodaj ryż i gotuj.
3. Po przygotowaniu ryżu połóż go na misce i niech ostygnie? temperatura pokojowa. To źródło będzie miejscem, w którym nastąpi scalenie.
4. Teraz en inny osobny garnek ugotuj jajka. Gdy będą gotowe, zanieś je do bieżącej wody, aby ostygły. Zdejmij skorupkę, dodaj trochę soli i odstaw
5. Weź patelnię i roztopić masło wieprzowe razem z czosnkiem.
6. Na desce do krojenia pokrój cebulę w bardzo drobną kostkę i dodaj na patelnię razem z wykałaczką, kostką rosołową z kurczaka lub kurczaka, szczyptą oregano, liściem laurowym i solą. Smażyć przez 5 minut.
7. Gdy nasze składniki będą miękkie, dodaj kawałki kury lub kurczaka i smaż je, aż się zapieczętują. Wlej wodę, aby tamy gotowały się przez pół godziny na umiarkowanym ogniu.
8. Usuń kawałki i wymieszaj ugotowany ryż z pozostałym dressingiem.
9. To ciasto podzielić na osiem porcji i dodaj do każdego kawałek kurczaka, oliwka i jajko.
10. Rozciągnij dwa liście bijao na stole lub płaskiej powierzchni i umieść w nich porcję preparatu. Następny, Uformuj ryż na okrągło i umieść go na środku.
11. Po przygotowaniu połącz liście bijao z każdej strony w kierunku środka i Zawiąż go nitką knota lub sznurkiem.
12. W większym garnku zagotuj wodę na dużym ogniu. Zintegruj Juanes i pozwól im gotować tam przez około 50 minut. Po upływie kilku minut wyjmij je i pozwól im odsączyć i schłodzić do temperatury pokojowej.

Wskazówki i zalecenia

• Jeśli nie masz lub nie możesz dostać liście bijao, możesz również użyć liście bananowca.
• Jeśli zdecydujesz się to zrobić Juan Peruwiański z liściem bananowca mogą być bardzo twarde lub zamrożone. Dlatego, aby nie były zbyt sztywne i były bardziej elastyczne w pracy, radzimy przepuścić je przez odrobinę gorącej wody, a następnie wyczyścić wilgotną ściereczką, bardzo uważając, aby ich nie złamać.  
• Kurę możesz zastąpić kurczakiemNadal będzie bogaty i soczysty.
• Jeśli nie dostaniesz kurkumy lub mishquiny, możesz go zastąpić szafranem.

Co to jest peruwiański Juane?

El Juan Peruwiański Jest jak typowe tamale z gastronomii peruwiańskiej dżungli, który jest powszechnie spożywany jako przystawka w bardziej miejskich obszarach, ponieważ jest również spożywany podczas festiwalu San Juan w miastach takich jak Moyobamba i dżungla Peru. W ten sam sposób, el Juan Peruwiański to jedzenie stworzone dla podróżników, ponieważ jego składniki są mieszanką zbóż i suszonego mięsa, które można przechowywać przez długi czas bez zmian w wyniku rozkładu.

Rodzaje Juane

To danie jest równie bogate, co urozmaicone, bo to zależy od tego, gdzie jesteśmy, składniki zawsze mogą być inne i nietypowe. Tak więc przykład rodzajów Juanes Peruwiański które możemy znaleźć, obserwuje się je tak:

• Oryginalny John: The Juan Peruwiański oryginał wykonany jest z ryżu, nadziewane kurczakiem i innymi składnikami najwyraźniej pochodzącymi z pudełka dżungli.
• Juane de Chonta: Jako zamiennik ryżu Juan Peruwiański Oryginalny, ten ma prażoną kukurydzę i chonta, obie zmielone, z kawałkami solonej ryby pośrodku.
• Maniok Juane: To jest zrobione z mielony maniok zamiast zbóż i faszerowane rybami szczególnie „Paiche”.
• Osa Juane: Dodaje mielona wieprzowina z ryżem i z niego robi się ciasto, napełniając je kolejno kawałek smażonego kurczaka.
• Nina Juane: Jest to Juan Peruwiański który niesie kawałki kurczaka z ubitym jajkiem zamiast ryżu.
• Sara Juan: tutaj mieszankę zmielonych surowych orzeszków ziemnych zastępuje się ryżem, Zmieszane są również mielona kukurydza i bulion z kurczaka.

Historia Juane w Peru

Pochodzenie nazwy „Juana” wraca do era prehispaniczna, w którym starożytni Peruwiańczycy, znajdujący się na obszarze Putumayo, w Loreto, przygotowywali jedzenie zawinięte w liście bananowca lub bijao do gotowania na wolnym ogniu. Opracowanie to znane było jako „Huanar”, które później wywodziło się ze słowa „Huane” lub Juane, co oznacza w lokalnym dialekcie „Buforowane” lub „W połowie ugotowane”.

Jednak najbardziej akceptowana teoria sugeruje, że: To misjonarze katoliccy nadali nazwę potrawie ku czci św. Jana Chrzciciela., patrona peruwiańskiej Amazonii, z którą co roku 24 czerwca mieszkańcy zwykle masowo świętują święto San Juan, i to wtedy Juan Peruwiański ląduje na stołach domów w San Martin, Loreto, Madredino i Ucayalino.

Pierwszy Juanes Peruwiański Wyrabiano je z manioku, ryb, kalampy (rodzaj jadalnego grzyba) i jaj dzikich ptaków. Później, wraz z przybyciem Hiszpanów na terytorium Peru, włączono produkty sprowadzane z Europy, takie jak mięso z kurczaka, oliwki, ryż i wiele znanych obecnie przypraw.

wkład żywnościowy

To pyszne danie nam daje energia, białka, węglowodany i inne dobroczynne składniki odżywcze dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i jego rozwoju. W podobny sposób zapewnia nam pewną wartość leczniczą w następujący sposób:

• Jest przeciw biegunce: The Juan Peruwiański zawiera korzystną ilość ryżu, który poprawia problemy jelitowe, pomaga zwalczać odwodnienie, cukrzycę, nadciśnienie i otyłość. Dodatkowo zawarty w przepisie bulion wodny lub ryżowy pomaga skutecznie uporać się z biegunką.. 
• zwalczać zapalenie żołądka: Ze względu na wysoką zawartość skrobi, po zmieszaniu z wodą ryż ma właściwości łagodzące, co Chronią wewnętrzne błony śluzowe, zmiękczając podrażniony żołądek.