El Panierowany Z Zielonym Makaronem które dziś wam przedstawię, zapiera dech w piersiach. Więc przygotuj się i daj się oczarować tym hojnym panierowany który wywoła burzę pysznych doznań, w jedynym niewątpliwym stylu Moje peruwiańskie jedzenie. Ręce do kuchni!
Przepis apanado z zielonym makaronem
Składniki
- 4 polędwiczki wołowe po 200 gram
- 1/2 kilograma klusek lub gęstego spaghetti
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- 5 ząbki czosnku
- Krople cytrynowe
- 500 gramów nieprzygotowanej mąki
- Jaja 5
- 400 gram mielonego chleba
- 1 szklanka liści bazylii
- 2 szklanki liści szpinaku
- 1 czerwona cebula
- 200 gram startego świeżego sera
- 100 ml odparowanego mleka
- 1 łyżka parmezanu
Przygotowanie Apanado z zielonym makaronem
- Zaczynamy od zgniatania 4 200-gramowych polędwicy wołowej i doprawiania solą, pieprzem, szczyptą czosnku i kroplami cytryny.
- Najpierw przepuszczaliśmy go przez miskę pełną mąki, potem drugą z roztrzepanym jajkiem, a na koniec kolejną ze zmielonym chlebem.
- Dobrze miażdżymy i przechowujemy w lodówce.
- Zmiksuj szklankę liści bazylii, 2 szklanki liści szpinaku i 4 ząbki czosnku.
- Na patelni pocimy drobno pokrojoną czerwoną cebulę przez 5 minut.
- Dodać zmiksowaną mieszankę, smażyć minutę i dodać do smaku starty świeży ser, mleko zagęszczone, sól, pieprz i parmezan. Pozwólmy, żeby to miało znaczenie.
- W międzyczasie gotujemy w garnku dużo osolonej wody i gotujemy pół kilo klusek lub gęstego spaghetti. Pozostawiamy to lekko al dente.
- Łączymy nasze źródło, mieszając zielony sos z makaronem.
- Na wierzch kładziemy bułkę tartą, którą szybko przyrumieniamy na patelni, a także dodajemy odrobinę sosu huancain wokół i idź!
Wskazówki dotyczące przygotowania pysznego Apanado z zielonym makaronem
Spróbuj zrobić to panierowane przy użyciu wątróbki wołowej zamiast wołowiny. To jest pyszne!
Czy wiedziałeś…?
- El panierowany Jest to technika gotowania polegająca na mieszaniu zmielonego chleba z jedzeniem w celu jego usmażenia. Technika ta jest szeroko stosowana w mięsie typu stek, ale gdy chcemy to zrobić po mediolańsku, czyli dodając wcześniej mąkę i jajko, sprawdza się dobrze przy piersiach z kurczaka, filetach rybnych, krewetkach i niektórych warzywach.
