Dziś zrobimy pyszne faszerowany ziemniak, czy odważysz się to przygotować ?. Nie mów nic więcej i przygotujmy razem ten niesamowity przepis, bardzo łatwy w przygotowaniu, z mielonego mięsa, który zapewnia nam również wiele korzyści zdrowotnych. Zwróć uwagę na składniki, ponieważ już zaczynamy je przygotowywać. Ręce do kuchni!
Historia faszerowanego ziemniaka
Historia mówi, że w 1879 roku, w środku wojny na Pacyfiku, żołnierze peruwiańscy musieli chodzić i podróżować drogami z dala od miast, aby wojska chilijskie nie odkryły ich i nie zaatakowały, aby przetrwać w tych miejscach, Peruwiańscy żołnierze przynieśli swoje jedzenie, takie jak mielona i przyprawiona wołowina, zawinięte w coś w rodzaju makaronu na bazie ziemniaków, który następnie smaży się, aby było spójne. Stąd pochodzi jego pochodzenie.
Przepis na nadziewane ziemniaki
Składniki
- 1/2 kg mielonej wołowiny
- 4 duże białe ziemniaki, ugotowane
- 1 ugotowany żółty ziemniak
- Jaja 3
- Mąka
- 1 drobno posiekana czerwona cebula
- 1 szczypta mielonego czosnku
- 1 łyżka skroplonej ají panca
- 200 gram oliwki
- Sal
- Pieprz
- Kmin
- Oregano
Przygotowanie nadziewanych ziemniaków
- Zaczynamy od połączenia 4 dużych ugotowanych białych ziemniaków z żółtym ziemniakiem, który dodaje koloru, tekstury i smaku.
- Przechodzimy przez gorącą prasę do ziemniaków, a następnie wyrabiamy ręcznie dodając jajko, sól i pieprz do uzyskania gładkości.
- Nadzienie zrobimy z pół kilograma mielonego steku lub mięsa mielonego. Na patelni podsmażamy ją drobno posiekaną czerwoną cebulą, szczyptą mielonego czosnku, 1 łyżką upłynnionej papryczki chili, solą, pieprzem, kminkiem i oregano, z małym kawałkiem jajka, rodzynkami i oliwką na kończyć się.
- Przed napełnieniem ciasta ziemniaczanego wsyp mąkę do rąk, rozciągnij na dłoni i nałóż sporą porcję nadzienia, zamykając w owalny kształt.
- Przepuścić przez mąkę, roztrzepane jajko, odstawić na chwilę, a następnie rozgrzać olej i smażyć na złoty kolor.
Wskazówki dotyczące przyrządzania pysznego faszerowanego ziemniaka
Czy wiedziałeś…?
Ziemniak lub ziemniak to bulwa, która w 100 gramach dostarczy nam około 84 kcal, ale trzeba pamiętać, że ten wkład będzie różny w zależności od rodzaju ziemniaka, więc mamy ziemniaka białego, ziemniaka żółtego, ziemniaka huamantanga, canchay, perricholi , między innymi huayro. Spożycie kalorii również różni się w zależności od sposobu przygotowania. Dlatego wskazane jest, aby spróbować spożywać go w stanie ugotowanym. Wśród jego właściwości odżywczych jest to, że jest dobrym źródłem witaminy C oraz minerałów, takich jak potas i fosfor.
