Dżem truskawkowy

Są przepisy, które nas poruszają i sprawiają, że pamiętamy wyjątkowe chwile, takie jak nasze dzieciństwo, zwłaszcza te desery, którymi cieszyliśmy się rano, a nawet w naszych przekąskach. Dziś przedstawiamy Wam pyszny przepis inspirowany tamtymi chwilami, to prawda przyjaciele, podzielimy się z Wami specjalnym przepisem. pyszny dżem truskawkowy, który charakteryzuje się łatwością obsługi i różnorodną użytecznością w posiłkach.

Od dawna widzieliśmy sposób, w jaki idąc do supermarketu możemy łatwo znaleźć ten przysmak, już zapakowany i gotowy do degustacji. Jednak dzisiaj pokażemy Wam, jak przygotować go w domu, ten przepis jest bez konserwantów i zawiera tylko naturalną pektynę owocu, to znaczy truskawki, dlatego ma nieco bardziej płynną lub płynną konsystencję.

Zastosowanie tego przepisu sprawia, że ​​jest bardzo wszechstronny, a ze względu na swoją konsystencję można go spożywać nie tylko z dobrym tostem, ale także pomaga przy dekorowaniu deserów, czy to lodów, ciast, ciasteczek i innych. plus.

Wiadomo, że ten przepis jest bardzo łatwe w przygotowaniu i proste w swoich składnikach, ponadto przygotowywanie go w domu przynosi zdrowszy wkład, ponieważ jest również wolny od barwników. Nie mając nic więcej do powiedzenia, ciesz się.

Przepis na dżem truskawkowy

Składniki

Materiały

Przygotowanie dżemu truskawkowego

Aby rozpocząć przygotowywanie tego przepisu, najpierw zorganizuj miejsce, w którym będziesz robić dżem, ponieważ czyste miejsce zapewni Ci większy komfort i higienę podczas przygotowywania. Chociaż, jak już to zrobisz, nauczymy Cię, jak przygotować ten pyszny deser i zrobimy to za pomocą prostych kroków poniżej:

• Pierwszą rzeczą, którą zrobisz, to bardzo dobrze wybrać 1 kg truskawek, w swoim sklepie lub supermarkecie (pamiętaj, aby wybrać najświeższe i że są w dobrym stanie).

• Następnie, trzymając truskawki w dłoniach, bardzo dobrze je myjesz, a następnie siekasz lub kroisz na małe kawałki.

• Wtedy przyda się średni lub duży garnek, oba mogą być używane, do których dodasz kilogram truskawek, a jednocześnie dodasz łyżkę soku z cytryny. Taką mieszankę wkłada się do pieca i umieszczamy na małym ogniu na około 20 minut, pamiętając o ciągłym mieszaniu, aby uniknąć przypalenia.

• Po upływie tego czasu nadszedł czas, aby dodać 800 gramów cukru i cały czas mieszając, zostawiasz go w tej samej temperaturze na małym i średnim ogniu przez kolejne 20 minut. Przy pomocy termometru przemysłowego możesz pomóc w weryfikacji prawidłowej temperatury, powinna ona osiągnąć ok. 105 °C.

Jeśli nie masz dostępnego termometru, możesz wykonać test upuszczania, który pomoże Ci sprawdzić, gdzie znajduje się produkt.

• Po 20 minutach i sprawdzeniu temperatury dżemu jest gotowy do zapakowania w hermetyczny pojemnik lub do szklanej miski, w której pozwolisz mu ostygnąć, jeśli chcesz go natychmiast spożyć.

Ten przepis może wytrzymać w lodówce około 2 miesięcy, nie należy go zostawiać dłużej. Mamy nadzieję, że Ci się spodobają i przyniosą korzyści do następnego razu.

Wskazówki dotyczące robienia pysznego dżemu truskawkowego

Chociaż, jak podkreśliliśmy, jak ważna jest doskonała kondycja truskawki, dzieje się tak dlatego, że zwykle ten produkt nie jest spożywany w całości, ale ma tendencję do przechowywania, dlatego truskawka w złym stanie mogłaby uszkodzić mieszankę .

Jeśli chcesz, aby dżem miał twardszą konsystencję, możesz dodać sztuczną pektynę i nie będzie problemu, ponieważ będzie to zgodne z Twoim gustem.

A jeśli nie chcesz dodawać sztucznej pektyny, możesz również dodać inny owoc o wysokim poziomie naturalnej pektyny, a uzyskasz jędrną konsystencję

Ilość cukru może być również opcjonalna, ponieważ niektóre truskawki są zazwyczaj dość słodkie, lub też dlatego, że chcesz zadbać o siebie w tym aspekcie i chcesz dodać mniej. Sugerujemy, aby nie dodawać zbyt dużo cukru, ponieważ przyćmiłoby to bogaty smak truskawki i nie będzie tolerowane przez podniebienie.

Ponieważ truskawka zawiera spore zapasy wody, aby uwolnić sok, możesz zamarynować ją z cukrem i innymi składnikami, których zamierzasz użyć.

Gdy dżem jest ugotowany, nie przykrywaj garnka, ponieważ gdy woda wyparuje, nada mu bogaty, perfumowany aromat.

Ważne jest, aby zawsze dodawać sok z cytryny, ponieważ powoduje to aktywację pektyny w dżemie.

Mamy nadzieję, że te wskazówki okażą się dla Ciebie przydatne.

Wkład żywieniowy

Owoce mają pewne właściwości przeciwutleniające i chociaż użyliśmy truskawki jako deseru, nadal są zdrowe dla twojego ciała i zdrowia.

Czasami jest to coś powszechnego i na co dzień kojarzymy witaminę C z pomarańczami, jednak truskawki mają wysoki poziom tej witaminy w swoich właściwościach, należy zauważyć, że znacznie więcej niż w przypadku pomarańczy

Witamina C, jest witaminą, która charakteryzuje się rozpuszczalnością w tłuszczach, ma duże zapotrzebowanie na naprawę i wzrost tkanek, rozumiemy przez to, że leczy rany poprzez tworzenie tkanki bliznowatej, a jedną z jej funkcji jest również utrzymanie i naprawa chrząstki między innymi w kościach i zębach.

Ponadto truskawka wyróżnia się tym, że jest bardzo pomocna w profilaktyce niektórych rodzajów raka, w tym raka piersi, sprzyja również lepszemu funkcjonowaniu układu odpornościowego oraz pomaga zwalczać niektóre choroby układu krążenia. Jest korzystny dla osób cierpiących na zaparcia, ponieważ ma dobrą zawartość błonnika, a jednocześnie zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, a także minerałów, takich jak magnez, potas i mangan.