Przejdź do treści

Marynowane warzywa

Ogórki kiszone to idealna opcja przy wyborze przekąska lub przystawka, łącząc się jednocześnie ze stylem życia, do którego przystosowaliśmy się do dziś. Ponieważ jest to zwykle przepis na dość prosty preparat, popularna jest również ze względu na właściwości prozdrowotne dla organizmu, czyli probiotyk, który w poprzednich latach stał się trendem we wdrażaniu zdrowa dieta.

Będąc jedną z najstarszych technik w kuchni, warto poznać te zdrowe i proste środki konserwacja żywności z octem, który nada pysznego smaku Twoim przekąskom. Istnieją dwa sposoby przygotowania tego przepisu, jeden z nich to gotowanie jedzenia, a drugi to proces fermentacji, tym razem zrobimy to ugotowane, ta metoda zajmuje trochę więcej czasu do spożycia, ale mimo to jego przygotowanie jest proste.

Polecamy ten przepis jako dodatek do dania głównego lub w formie flagi i wiemy, że prezentowanie go w ten sposób będzie ulubieńcem Twojej rodziny, znajomych czy gości. Nie przegap tego alternatywnego przepisu, pełen dobrego smaku i intensywności.

Przepis na marynaty warzywne

Marynowane warzywa

Platon Sałatka
Kuchnia Peruwiański
Czas przygotowania 15 minutos
Czas gotowania 10 dni
Łączny czas 10 dni 15 minutos
Porcje 2 Personas
Kalorie 100kcal
Autor Teo

Składniki

  • 1/2 kilograma kukurydzy
  • 1/2 kilograma selera
  • 1/2 kilograma marchewki
  • 1/2 kilograma cebuli
  • 1 liść laurowy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • Ocet

Przygotowanie marynowanych warzyw

Przed rozpoczęciem należy pamiętać, że naczynia, a nawet pojemnik, w którym ma być umieszczona zalewa, są schludne i sterylne, ponieważ będziemy używać procesu fermentacji, dlatego należy zadbać o higienę. Poprowadzimy Cię przez te proste kroki:

  • Będziesz potrzebować ½ kg cebuli, którą umyjesz, a następnie posiekasz lub posiekasz w plastry, a także ½ kg selera, ½ kg marchewki i ząbek czosnku, pokrój je dobrze lub do pożądanej wielkości, ale zgodnie z naszą rekomendacją, ideałem nie jest przycinanie ich tak małych.
  • Następnie w garnku zobaczysz pół litra octu i kolejne pół litra wody, a do tej mieszanki dodasz 1 łyżeczkę cukru ½ łyżki soli
  •  Gdy to zrobisz, dodasz wszystkie pokrojone warzywa, a jako dodatkowy składnik ½ kilograma choclitos wypij w garnku z octem i wodą, gotujemy przez około 4-5 minut, nie chodzi o to, aby pozostały ugotowane, ponieważ chcemy z tym zrobić, aby odebrać im siłę.
  • Po upływie tego czasu musimy mieć słoik, który musi być szklany, do którego przed włożeniem mieszanki dodamy 1 szczyptę pieprzu i 1 liść laurowy do słoika przed wylaniem mieszanki.
  • Następnie dodajemy wszystkie warzywa do słoika i na koniec dolewamy płynny ocet z wodą, upewniając się, że jest to zrobione z miksturą bardzo gorącą. Dobrze przykryj, a następnie poczekaj, aż ostygnie, aby wstawić do lodówki marynując na miesiąc.

Po przygotowaniu ogórka i po maceracji nadszedł czas, aby go skosztować i dodać do niego to, co lubisz, może to być tost, chleb francuski, grill wołowy, smakuje na wiele sposobów.

Wskazówki dotyczące przygotowania pysznej marynaty warzyw

Ponieważ w tym przypadku używamy twardego warzywa, jakim jest marchewka, należy je ugotować jeszcze przed zmieszaniem z innymi składnikami i należy to zrobić z innym podobnym warzywem.

Aby poprawić smak ogórka kiszonego można użyć przypraw takich jak: orzech włoski, tymianek, goździki, kurkuma, gorczyca, curry itp. Jest wiele smaków, które Ci się podobają i nie są tutaj napisane, możesz je dodać.

Niektórymi warzywami, grzybami lub owocami, z których można zrobić ogórki kiszone, mogą być ogórki, słynne marynaty, cukinia, kapusta, cytryny, chilli, papryczki chili, kapary, szparagi, bakłażan, kalafior, buraki, rzepa, rzodkiewki i wiele innych więcej, istnieje duża różnorodność.

Niektóre warzywa, np. ogórki, muszą być marynowane w całości, jednak dla uzyskania lepszej konsystencji, nieco bardziej jednorodnej, zaleca się pokroić składniki na drobne kawałki.

Możesz użyć dowolnego rodzaju octu, ale w naszej rekomendacji idealny jest cydr jabłkowy, zapewniający doskonały smak

Polecamy ten przepis właśnie tym osobom lub jeśli masz w kuchni dużo warzyw i czujesz, że ich niejedzenie może je uszkodzić. Cóż, marynata pomaga wyjść z tego problemu, ponieważ może bez problemu wytrzymać miesiąc w lodówce.

Wkład żywieniowy

Cóż, ponieważ chcemy poinformować o korzyściach płynących z jedzenia, którego używamy w naszych prostych, skorzystamy z okazji, aby opowiedzieć o korzyściach płynących ze spożywania marynowanych warzyw.

Ten przepis zawiera wspaniałe właściwości i korzyści dla zdrowia, a także odchudzania, zarówno dla pacjentów z cukrzycą.

Pomaga opanować lęk przed chęcią zjedzenia słodyczy, dlatego warto przyzwyczaić się do ich spożywania, gdyż ma działanie sycące.

Z drugiej strony wzmacnia układ odpornościowy, mając wysoką zawartość witaminy C, enzymów, kwasu mlekowego, kwasu foliowego, w skrócie jest to bardzo korzystne dla zdrowia. Duży procent układu odpornościowego znajduje się w jelicie, a spożywanie probiotyków zawiera bazę z błonnika roślinnego, który pomaga w utrzymaniu flory jelitowej, unikaniu zaburzeń równowagi i utraty formy.

Oprócz wspomagania jelit, a także układu odpornościowego osób chorych na cukrzycę, pomagając schudnąć i ją kontrolować, jest również bardzo dobrym detoksykatorem dla organizmu, tonizuje wątrobę, pomaga zapobiegać gromadzeniu się gazów.

Jako zalecenie dla osób przyjmujących antybiotyki, idealne jest spożywanie pikli w tym procesie, ponieważ pomaga to zwalczać bakterie wszelkich infekcji.

Znając wszystkie te korzyści, na co czekasz, aby wprowadzić je do swojej diety? Pamiętaj jednak, że reszta Twojej diety również powinna być zdrowa, abyś mógł w pełni cieszyć się dobrodziejstwami tego przepisu. Czekamy na Ciebie w kolejnym przepisie.

0 / 5 (Opinie 0)

A %d Blogueros les gusta esto: