Okoń morski w sosie z małży

Miłośnikom dobrego smaku i owoców morza dzisiaj przedstawiamy pyszny przepis inspirowany przez Was miłośnicy morskich przysmaków i peruwiańskiego jedzenia. Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak umieścić rybę w eleganckim, pysznym i zdrowym przepisie na wyjątkową chwilę?

Jeśli chcesz zadowolić przyjaciół, rodzinę i najmłodszych w domu imponującym posiłkiem, ale jednocześnie prostym, w którym możesz dzielić się swoją pasją do owoców morza, ten przepis jest idealny dla Ciebie.

La  Okoń morski w sosie z małży Jest to doskonały przepis na pyszny obiad, a także pyszny lunch, a także niezwykle pożywny. Z drugiej strony jest to bardzo prosty i łatwy w przygotowaniu przepis, dzięki któremu możesz doświadczyć egzotycznych i morskich smaków, które wypełnią Twoje podniebienie wykwintnymi doznaniami dzięki łagodnemu smakowi, który nada mu sos z małży w połączeniu ze śródziemnomorskim smakiem okoń morski.

Skupiamy się na tym, aby pomóc Ci w tym, jak w prosty sposób można zrobić tak wyrafinowaną rybę jak Corvina, ze wspólnych składników w naszej kuchni, w połączeniu ze smakiem sosu choros, wkrótce. Mamy nadzieję, że spodoba ci się ten przepis i podzielisz się nim ze znajomymi.

Przepis Corvina w sosie z małży

Składniki

na sos

• 3 łyżki masła
• 16 dużych małży
• 4 łyżki startego sera
• ½ kilograma pomidorów
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku
• 3 jajka na twardo, pokrojone w plastry
• 1 liść laurowy
• 1 zielona papryczka chili
• pietruszka, oregano

Przygotowanie Corviny w sosie z małży

Corvinę można kupić w filetach, w supermarkecie lub sklepie rybnym według własnego uznania, dla własnej wygody.

 Filety z Corviny doprawiamy najpierw solą, pieprzem i dobrze zmielonym ząbkiem czosnku, następnie smarujemy formę do pieczenia wybranym przez Państwa olejem jadalnym (warzywa, oliwa, masło) i zaczynamy układać filety, już przyprawione, w sposób uporządkowany .

Następnie wyciskamy sok z cytryny i posypujemy nim nasze filety, następnie równomiernie kładziemy masło na małe kawałki i dodajemy starty ser.

Rozgrzewamy piekarnik około 5 minut, w temperaturze 180°C i pieczemy filety przez 20 minut, musimy iść sprawdzić Corvinę, czy jest miękka i soczysta, o co nam chodzi.

Na sos choros:

Na patelnię włożymy 3 łyżki masła i dodamy cebulę i czosnek, drobno posiekane na małe kawałki, wraz z papryką; Mieszamy, aby podczas smażenia równomiernie się zarumieniły. Gdy dobrze się zarumienią, dodaj drobno posiekany pomidor z papryczką chili i dopraw do smaku solą, pieprzem, oregano i posiekaną natką pietruszki, połóż na małym ogniu i gotuj przez około 10-15 minut

W międzyczasie do garnka z wrzącą wodą wkładamy małże, aż zobaczymy, że otwierają się i są gotowe (3-5 minut), wyjmujemy je z muszli i drobno siekamy, aby dodać je do przygotowanego już sosu, tak W razie potrzeby i według własnego gustu można dodać trochę wełnianego bulionu.

 Corvinas i sos wełniany są gotowe, zaczynamy kłaść na talerzu odpowiednią ilość corvinas, a następnie nakładamy sos na wierzch. Aby udekorować, kroimy 1 lub 2 jajka na twardo i kładziemy je na talerzu, kończąc liściem laurowym, na naszym sosie z wełny i gotowe do podania.

Wskazówki, jak zrobić pyszną Corvinę w sosie z małży

Przede wszystkim upewnij się, że ryba jest tak fajne, jak to możliwe, dla lepszego smaku.

Kupując małże, upewnij się, że muszla nie wygląda na połamaną lub brudną, musi mieć błyszczący i mokry wygląd oraz musi być dobrze zamknięta, w przeciwnym razie należy ją wyrzucić.

Podczas pieczenia ryby należy zwracać uwagę na temperaturę, ponieważ nie wszystkie piekarniki nagrzewają się równomiernie, a jeśli piekarnik nagrzeje się wystarczająco, Corvina może się palić lub nie być soczysta, zgodnie z oczekiwaniami.

Podczas robienia sosu ważne jest, aby użyć dobrego patelnia z powłoką nieprzywierającą, aby składniki się nie sklejały ani nie przypalały.

Małże można przygotować przed sosem i można je ugotować z odrobiną wełnianego bulionu, co doda potrawie więcej smaku.

I pamiętaj, aby utrzymać kuchnię tak schludną, jak to możliwe, aby uniknąć wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia żywności, zwłaszcza upewnij się, że twoja ryba jest dobrze ugotowana.

Wkład żywieniowy

La corvina jest bogata w minerały takie jak fosfor, który jest pierwiastkiem pomagającym w tworzeniu kości i zębów, a także pomagającym zachować i naprawić komórki i tkanki; Zawiera również duże ilości potasu, który jest odpowiedzialny za prawidłowe funkcjonowanie nerek i serca. Z drugiej strony zawiera duże ilości witaminy B3, która pomaga zachować świeżość i gładkość skóry.

Małże są bogate w WitaminaJedna filiżanka z nich zawiera 10% zalecanego dziennego spożycia. Są doskonałym źródłem białka, 15 małży dostarcza 170g chudego mięsa.

Zawierają również Vitamina C co jest ważne dla gojenia i tworzenia tkanki bliznowatej, a nawet dla tworzenia ważnego białka, aby móc produkować skórę, ścięgna, więzadła i naczynia krwionośne, jest bardzo dobrym przeciwutleniaczem, a także pomaga wzmocnić układ odpornościowy

Woolly posiada dużą ilość kwasy tłuszczowe omega 3, a nawet bardziej niż jakiekolwiek inne owoce morza i mięso, dlatego ma właściwości przeciwzapalne i dlatego gotowanie z czosnkiem i pomidorem zapewnia nam inne korzyści, takie jak:

• Pomidor poprawia krążenie krwi i zawiera żelazo, ważny minerał we krwi, a także witaminę K, która pomaga w krzepnięciu krwi.

A czosnek oprócz tego, że jest naturalnym antybiotykiem, jest idealny do walki z wirusami, obniża ciśnienie krwi i zły cholesterol, oprócz wielu innych zalet, nadaje nam wspaniały smak w naszych posiłkach