Przejdź do treści

Cojinova do Macho

Cojinova a lo Macho Przepis

Dzięki temu, że przepiękny kraj Peru posiada rozległy obszar przybrzeżny, jednym z największych jego zasobów pokarmowych są ryby, oddające się gastronomii tego kraju, ogromna różnorodność morskich potraw, które bywają bardzo malownicze i różnorodne , dziś chcemy podzielić się niezwykle pysznym przepisem ze wspaniałą gwiazdą tego dania, którą jest Poduszkado. To pyszne danie ma nieco osobliwą historię, niektórzy twierdzą, że jego nazwa wynika z ilości zawartej w nim przyprawy, ponieważ trzeba być prawdziwym "mężczyzna" aby wytrzymać jego swędzenie, ponadto według niektórych autorów mówi się, że pierwotnie został wykonany przez «Zimny ​​samiec» o którym mówiono, że jest dowódcą Gwardii Cywilnej.

Do tego przepisu wybraliśmy cojinova, ponieważ dzięki swojemu charakterystycznemu smakowi bardzo dobrze komponuje się z sosem macho, dlatego została wybrana jako rozgwiazda.

Ten przepis, jako danie główne, poleca się na pyszny lunch, dopasowuje się do każdego rodzaju okazji i podniebienia, jeśli nie jesteś miłośnikiem pikantnych Nie bądź zaniepokojony! Możesz dostosować go do swoich upodobań, a my nauczymy Cię, jak to zrobić, zostań do końca i ciesz się wspaniałym daniem.

Cojinova a lo Macho Przepis

Cojinova a lo Macho Przepis

Czas przygotowania 15 minutos
Czas gotowania 20 minutos
Łączny czas 35 minutos
Porcje 5
Kalorie 375kcal
Autor Romina gonzalez

Składniki

  • 1kg filetów z Cojinova
  • 1 duża główka cebuli
  • 500 gram czerwonych pomidorów
  • 1 łyżka (10 g) posiekanej natki pietruszki
  • 1 kieliszek białego wina
  • 1 łyżka sosu pomidorowego
  • 30 gramów Masło lub margaryna
  • 1 łyżka (15gr) bułki tartej
  • 6 zielonych papryczek chili bez mielonych nasion
  • Sól, czosnek. Pieprz i kminek do smaku lub dopraw.

Przygotowanie Cojinova a lo Macho

  1. Jak sama nazwa wskazuje, jest to bardzo pikantny przepis, „macho”, ale można zredukować papryczkę chili lub nasiona według własnych upodobań i w zależności od okoliczności.
  2. Na początek będziesz potrzebować formy do pieczenia, w której umieścisz składniki.
  3.  Najpierw bardzo dobrze posiekaj cebulę, następnie obierz pomidory i posiekaj je na małe kawałki, a jeśli chcesz, możesz dodać do smaku pietruszkę, a gdy już to zrobimy, dodajemy te składniki do formy.
  4. Teraz kroimy filety cojinova na 6 kawałków i w misce zaczynamy doprawiać je solą i pieprzem do smaku, dodając oczywiście czosnek (jak chcecie) już przyprawione filety, zaczynamy je wkładać do foremki z inne składniki i skropiliśmy je połową szklanki białego wina.
  5. Następnie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 ° C, około 10-15 minut, aż zauważysz, że jest prawie ugotowany.
  6. Przygotuj sos i po wyjęciu filetów z piekarnika dodajemy sos do filetów i posypujemy je bułką tartą, a następnie wstawiamy z powrotem do piekarnika na 5 minut.
  7. I to tyle, wyjmujemy go z piekarnika i talerzujemy tak, jak lubisz najbardziej, a do tego super dania możesz zrobić to z pyszną chichą Jora, bardzo popularną na północy naszego kraju.

Do sosu:

        Na patelnię dodajemy 30gr masła, następnie dodajemy nasze Chili Peppers (można dodać 2 lub 3 dla zmniejszenia ciepła) dobrze zmielone z masłem, dodajemy też łyżkę sosu pomidorowego, pokrojonego pomidora i resztę białe wino, sól i pieprz do smaku, gotuj na średnim ogniu, aż uzyska gęstą konsystencję.

          Gdy nasze danie jest już gotowe, pozostaje cieszyć się i dzielić z naszymi przyjaciółmi tą rozkoszą pięknej peruwiańskiej kultury i zjeść dobry posiłek!

Wskazówki dotyczące przyrządzania pysznej Cojinova a lo Macho

Przede wszystkim upewnij się, że żywność, której będziesz używać, jest jak najświeższa, ponieważ jako główny składnik mamy Cojinova, która ma dobrze scharakteryzowany smak, dlatego użycie świeżej żywności poprawi smak i kolory naszego dania , wyglądają bardziej efektownie.

Jeśli chcesz, możesz panierować cojinova przed pieczeniem, aby ryba była chrupiąca i smaczniejsza.

Jeśli nie przepadasz za pikantnymi, możesz pobawić się ilością papryczek chili, którą do niego włożysz, pamiętaj, aby nie usuwać ich z przepisu, ponieważ straciłaby swoją esencję, a my usunęlibyśmy ´´macho´ ´.

Wartość odżywcza

Cojinova to doskonały pokarm dla naszego organizmu, ponieważ jest bogaty w minerały, takie jak potas i fosfor, a także wapń, żelazo, cynk, selen i sód, ale w mniejszych ilościach. Ryba ta ma również kilka rodzajów witamin, takich jak witaminy A i D, które są odpowiedzialne odpowiednio za poprawę wzroku i poprawę wchłaniania wapnia, z drugiej strony ma również witaminy B9 i B3. Wreszcie, cojinova zawiera kwasy tłuszczowe Omega 3, które pomagają zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym i zmniejszają ilość cholesterolu i trójglicerydów we krwi, a także zawiera kwas foliowy, który jest bardzo ważny dla kobiet w ciąży.

Dzięki zawartości cebuli danie to dostarcza wielu minerałów i witamin. Oprócz pomocy w walce z chorobami układu oddechowego, takimi jak grypa, kaszel i przeziębienia.

Również dlatego, że do naszego sosu używamy zielonej papryki, która zawiera witaminy A i B, oprócz minerałów żelazo, potas i magnez, z drugiej strony zawiera witaminy B3, B1 i B2.

Pamiętaj, aby zawsze dodawać do posiłków zdrową żywność, abyś mógł dalej rozpieszczać swoje podniebienie wraz z tymi, które są dla Ciebie ważne.

Należy również zauważyć, że udział witaminy A, która oprócz tego, że jest świetnym przeciwutleniaczem, jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym w wzroku, wzroście, reprodukcji, podziale komórek i odporności.

Z drugiej strony witamina D jest głównym składnikiem odżywczym absorbującym wapń w kościach, reguluje również inne funkcje organizmu, ze względu na jej działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i ochronne na układ nerwowy, przyczyniając się do zdrowia Twojego układ odpornościowy ważny fakt, a jednym ze sposobów aktywacji tej witaminy jest światło słoneczne.

0/5 (Opinie 0)