Przejdź do treści

Ciasto kukurydziane

ciasto kukurydziane oryginalna peruwiańska receptura

Plik Ciasta kukurydziane by rozjaśnić życie Peruwiańczyków, uszy pełne słodyczy na podniebieniu. To kukurydza że w całym Peru są zbierane przez drobnych rolników, że miłośnicy ich ziemi i jej historii oczekują od nas tego, czego zawsze oczekujemy od innych, że cenimy ich pracę, że doceniamy jakość wyjątkowego produktu jakim jest Choclo. Ten pyszny przepis na Pastel de Choclo jest z miłością dedykowany tym hojnym rolnikom.

Przepis na ciasto czekoladowe

Ciasto kukurydziane

Platon Deser
Kuchnia Peruwiański
Czas przygotowania 15 minutos
Czas gotowania 40 minutos
Łączny czas 55 minutos
Porcje 4 Personas
Kalorie 40kcal
Autor Teo

Składniki

  • 2 kukurydze
  • 200 gramów rodzynek
  • 1 szklanka posiekanej czerwonej cebuli
  • 1 łyżka mielonego czosnku
  • 2 łyżki skroplonej żółtej papryki
  • Kubek na mleko 1 / 2
  • 4 łyżki masła
  • 1 łyżka soli
  • 1 szczypta pieprzu
  • Jajko 1
  • 1 łyżka chili w proszku
  • 1 szczypta kminku
  • 1 szczypta proszku z oregano
  • 1 szklanka wołowiny lub mielonej wołowiny

Przygotowanie ciasta czekoladowego

  1. Najpierw robimy dressing z kubka drobno posiekanej czerwonej cebuli, 1 łyżeczki mielonego czosnku i 2 łyżek zmiksowanej żółtej papryki.
  2. Gotuj wszystko przez 10 minut i dodaj dwie łuskane i zmiksowane kukurydze, pół szklanki mleka i 4 łyżki masła, dopraw solą i pieprzem i odstaw. Po rozgrzaniu dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
  3. Do nadzienia robimy dressing na patelni z kubkiem drobno posiekanej czerwonej cebuli, 1 łyżką mielonego czosnku, 1 łyżką chili w proszku, szczyptą kminku i szczyptą proszku oregano.
  4. Dodajemy filiżankę drobno mielonej wołowiny (może to być polędwica, hip stek lub mielona wołowina). Dodaj odrobinę wody i gotuj przez kilka minut.
  5. Na koniec dodajemy 3 dobre łyżki rodzynek i nakładamy nadzienie na dno małej formy do pieczenia i przykrywamy ciastem kukurydzianym tak, aby sięgało do 150/160 wysokości pojemnika. Pieczemy w temperaturze od 45 do 50 stopni przez XNUMX do XNUMX minut i to wszystko!

Wskazówki i porady dotyczące gotowania, aby zrobić pyszne ciasto Choclo

  • Upewnij się, że wybierasz kukurydzę w dobrym stanie, musisz zwrócić uwagę, że jej ziarna są błyszczące, a jeśli po lekkim szturchnięciu paznokciem wypłynie mleczny płyn, to znaczy, że jest świeża. Unikaj tych, które są bardzo twarde, suche lub posiekane.
  • Jeśli chcemy zrobić eksperyment w kuchni, do mieszanki kukurydzianej dodajemy trochę startego sera andyjskiego przed pieczeniem w piekarniku. W ten sposób sprawimy mu wyjątkową ucztę.

Czy wiedziałeś…?

250-gramowa porcja ciasta kukurydzianego dostarczy nam około 400 kilokalorii. Te kalorie pochodzą z węglowodanów, białka i tłuszczu. Chociaż kukurydza dostarczy nam dużej ilości błonnika, który poprawi pasaż jelitowy, zawsze wskazane jest spożywanie ich z umiarem.

2.3/5 (Opinie 4)