Pejerrey Ceviche

Aby przygotować pyszne Pejerrey Ceviche, ważne jest, aby szukać srebra o maksymalnej świeżości. Prawda jest taka, że ​​chociaż powinno to być łatwe zadanie, tak nie jest. Zdarza się, że nierzadko niektórzy sprzedawcy dodają do niego sól, aby starczyło na trochę czasu, a to całkowicie zmienia całą magię przepisu. Jej świeża konsystencja i smak to rozkosz nawet dla najbardziej wymagającego podniebienia. Teraz przygotuj ołówek i papier, gdy zaczniemy wymieniać składniki tego prostego peruwiańskiego przepisu.

Przepis Pejerrey Ceviche

Składniki

Przygotowanie Ceviche de Pejerrey

1. Rozpoczynamy filetowanie srebrzystej strony i usuwanie kolców.
2. Do miski dodajemy kawałki posiekanej czerwonej cebuli, 1 szczyptę posiekanego czosnku, łodygi kolendry i liście kolendry, 2 łyżki rocoto lub ají limo w płynie, kawałki posiekanej ají limo, kawałki posiekanego selera, sól, pieprz, szczypta kion, wycisnąć sok z 4 cytryn na porcję ceviche i wszystko zmiażdżyć zewnętrzną stroną drewnianej łyżki. To, czego szukamy, to aby soki z każdego pierwiastka ożywiały pyszne tygrysie mleko. Zakradamy się.
3. W drugiej misce dodajemy srebrne przystawki, dodajemy sól, mieszamy.
4. Dodaj posiekaną limuzynę ají, posiekaną kolendrę i cebulę w paski. Następnie dodajemy mleko tygrysie i dajemy mu 2 minuty odpoczynku. Mieszamy i jedziemy! Ciesz się pysznym Ceviche Pejerrey! Korzyść!.

Porady i wskazówki kulinarne, jak zrobić pyszne Ceviche Pejerrey

Czy wiedziałeś…?

• Silverside to jedna z ryb, która ma dużą dawkę białka, prawie 20 gramów na 100 gramów mięsa, zawiera również dużą ilość wapnia i bardzo mało tłuszczu.
• Leche de tigre to sok lub sos, który ożywia peruwiańskie ceviche. W zasadzie jest to sok powstały z ceviche, który z czasem przekształca się w regenerujące danie lub napój. Znane dziś na całym świecie mleko tygrysie sprawia, że ​​niektórzy turyści uważają, że w Peru jest mnóstwo tygrysów. 🙂