Przejdź do treści

Cabrilla w Sosie Orzechowym

Cabrilla w Sosie Orzechowym

Witamy z powrotem w naszej peruwiańskiej kuchni, jak zwykle zalejemy Was dzisiaj pysznym przepisem. Zainspirowany przez Ciebie miłośnik dobrego smaku i dobrego smaku, jak już słyszałeś.

Przepiękny kraj Peru, obfituje w różnorodne przepisy, w których ryby, jak widać, w najlepszym wydaniu są gwiazdą naszych dań. Podzielimy się z Wami wyjątkową rozkoszą, czyli a bogata ryba o łagodnym smaku, ale jednocześnie ma jędrną konsystencję, co nadaje jej szczególnego charakteru, mówimy tu o kabrilli, która oprócz pysznego mięsa słynie z łatwej obsługi przy jej przyrządzaniu. Do którego będzie nam towarzyszył pyszny sos z orzeszków ziemnych, połączenie dość osobliwe, ale pełne wspaniałego smaku, którym ślinka cieknie w ustach.

To danie zgodnie z naszym doświadczeniem polecamy na pyszny obiad A nawet dlatego, że jest tak lekki, będzie również idealny na obiad. A jeśli jesteś jedną z tych osób, które uwielbiają gotować i urozmaicają swoje przepisy, to danie jest dla Ciebie idealne, ponieważ jest nowatorskie, a jednocześnie ma różne smaki, do których powszechnie przyzwyczailiśmy się.

I bardzo pasjonaci dobrego smaku, zostawiamy Wam ten przepis dla Waszej korzyści i smaku. Mamy nadzieję, że Ci się spodoba i będziesz mógł podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi, ponieważ udostępniając go będziesz miał satysfakcję widząc ich radość podczas degustacji tego dania.

Przepis Cabrilla w Sosie Orzechowym

Cabrilla w Sosie Orzechowym

Platon obiad, danie główne
Kuchnia Peruwiański
Czas przygotowania 20 minutos
Czas gotowania 20 minutos
Łączny czas 40 minutos
Porcje 3
Kalorie 490kcal
Autor Romina gonzalez

Składniki

  • ½ kilograma cabrilla
  • 100 gram prażonych orzeszków ziemnych, zmielonych
  • 1 łyżka mielonego czosnku
  • 1 łyżka mielonej czerwonej papryki
  • 1 łyżka mielonej żółtej papryki
  • ¾ szklanka bulionu cabrilla
  • ¼ szklanki odparowanego mleka
  • 1 posiekana cebula
  • Kminek, sól i pieprz.

Przygotowanie Cabrilla w Sosie Orzechowym

Bardzo dobrze na początek, zrobimy następujące osoby:

Oczyścimy ½ kilograma cabrilli, otworzymy ją usuwając wnętrzności, a następnie usuniemy łuski.

Teraz doprawiamy do smaku odrobiną soli, kminku i pieprzu. A jeśli chcesz, możesz dodać trochę soku z cytryny i odstawimy na około 10 minut.

Gdy minie czas, przepuszczamy cabrillę całkowicie przez mąkę, czyli z obu stron. Użyjemy patelni, do której dodamy dużo oleju (dobre ilości), mamy nadzieję, że jest wystarczająco gorąca i dodajemy naszą cabrillę, aż się zrumieni i widać, że jest wystarczająco dogotowana.

Aby uzyskać pyszny sos z orzeszków ziemnych, wykonamy następujące czynności:

Cebulę pokroimy na małe kawałki i zaniesiemy na patelnię, do której wcześniej dodamy trochę oleju. Dodamy resztę przypraw, czyli 1 łyżkę mielonego czosnku, 1 łyżkę mielonej czerwonej papryki, 1 łyżkę mielonej żółtej papryki i smażymy, aż cebula się zrumieni.

Następnie na blasze do pieczenia umieścimy 100 gr orzeszków ziemnych i rozgrzejemy piekarnik do około 180°C i czekamy aż się nagrzeje. Teraz gotowe, wkładamy blachę do piekarnika, pozostawiając orzeszki ziemne na około 6 do 8 minut. Po pewnym czasie wyjmujemy je z piekarnika i zaczynamy zdejmować skórkę, a następnie mielić ją na proszek, można to zrobić w blenderze lub jeśli ma się lepszy robot kuchenny.

Po wykonaniu tej czynności wymieszamy przetworzone orzeszki ziemne z ¾ szklanki bulionu cabrilla i wymieszamy je na patelni z przyprawami, które wcześniej usmażyliśmy. I gotujemy na średnim ogniu, gdy widzisz, że orzeszki są ugotowane, zaczynasz dodawać ¼ szklanki odparowanego mleka i zostawiasz, aż osiągnie swoją gęstość i voila, masz przygotowany sos orzechowy.

Przygotuj smażoną cabrillę i sos z orzeszków ziemnych, aby przygotować pyszny lunch lub kolację. Kabriolet kładziesz na talerzu i pokrywasz sosem orzechowym, ile chcesz. Możesz podać go z porcją ryżu lub wybraną sałatką, a na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.

Wskazówki dotyczące przygotowania pysznej Cabrilla w sosie orzechowym

Nieustannie przypominamy o tym, jak ważne jest gotowanie z najświeższych produktów spożywczych, jakie można dostać. Ponieważ zapewni to lepsze doznania sensoryczne podczas degustacji smaków.

Możesz kupić Cabrillę już przygotowaną, czyli czystą i gotową do przygotowania.

Orzeszki ziemne w niektórych sklepach są już sprzedawane jako prażone, dzięki czemu można zaoszczędzić pracy przy ich ręcznym pieczeniu.

Można wykazać się kreatywnością podczas doprawiania cabrilli, są ludzie, którzy lubią ją marynować z innym kminkiem, a nawet napełniać ją warzywami do smaku.

Możesz przygotować to danie z innym rodzajem ryby, szczególnie taką, która jest biała i łatwa do smażenia.

Zachowaj ostrożność podczas obchodzenia się z cabrillą, ponieważ jest tak delikatną rybą, że może się przelać, a jedną z jej zalet jest łatwość usuwania kości.

Z chili możesz wykazać się kreatywnością, jeśli jesteś miłośnikiem chili, dodaj tyle, ile lubisz, nie przyćmi bogatego smaku orzeszków ziemnych. Jeśli nie, żeby to wzmocnić.

I cóż, przyjaciele, to było wszystko na dzisiaj, mamy nadzieję, że wam się spodoba i będziecie mogli podzielić się tym z przyjaciółmi i bliskimi, aby nasze pyszne peruwiańskie jedzenie mogło być nasycone do następnego razu.

Wartość odżywcza

Nie możemy pozwolić Ci odejść bez znajomości właściwości odżywczych niektórych produktów spożywczych użytych w tym przepisie, co pomoże Ci podkreślić znaczenie zdrowego odżywiania i utrzymania diety bogatej w składniki odżywcze, a zobaczysz, że możesz jeść zdrowo i jednocześnie czas z dużą ilością smaku.

Cabrilla, jako ryba, która nadaje łagodny smak temu przepisowi, należy do kategorii białych ryb. Ryby tego typu charakteryzują się dużą zawartością witamin A, D i B, posiadają również magnez, wapń, jod, fosfor i potas, charakteryzują się dość kruchym mięsem, które wykorzystuje się głównie do miękkich posiłków, takich jak obiad i nawet przekąska.

Witamina A, czyli kwas retinowy, jest bardzo dobrym przeciwutleniaczem, pomagającym chronić komórki przed działaniem wolnych rodników, które wpływają na choroby serca, a nawet nowotwory. Jest to również składnik odżywczy o ogromnym wpływie na wzrost, reprodukcję, odporność i wzrok.

Witamina D jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla funkcjonowania naszego organizmu, pełni wiele funkcji życiowych dla prawidłowego codziennego rozwoju. A my o nich wspomnimy poniżej:

Może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i osteoporozy.

Zbadano, że ma duże znaczenie w utrzymaniu funkcji poznawczych wraz z wiekiem.

Pomaga zmniejszyć sztywność lub powikłania astmy.

Wzmacnia układ odpornościowy, wzmacniając go do tego stopnia, że ​​chroni go przed każdym rodzajem wirusa, który powszechnie uważamy za przeziębienie.

A bardzo ważne jest to, że pomaga w przyswajaniu wapnia.

A grupę witamin B mamy następującą:

Witamina B6 jest niezbędna do produkcji przeciwciał. Zwalcza infekcje, pomaga w tworzeniu hemoglobiny, dotleniając czerwone krwinki.

 Witamina B9 czyli kwas foliowy ma bardzo ważne właściwości, nawet jej spożycie w czasie ciąży jest kluczowe, ponieważ odpowiada za wzrost i utrzymanie tkanek.

Witamina B12, która odpowiada za utrzymanie układu nerwowego, tak jest w przypadku wykorzystania białek i tworzenia czerwonych krwinek.

Witamina B3 lub Niacyna odgrywają ważną rolę w wydobywaniu energii. W żywności, oprócz wspomagania funkcjonowania układu pokarmowego, skóry i nerwów, jedną z jego funkcji jest pozbywanie się toksycznych substancji z organizmu, podobnie jak produkcja hormonów steroidowych, podobnie jak hormony. Hormony związane ze stresem.

I wreszcie, pokochasz również właściwości orzeszków ziemnych, ponieważ pomagają przedłużyć życie dzięki zawartości aminokwasów, białek, minerałów takich jak witamina E, kwas foliowy, potas, fosfor i magnez. Składniki odżywcze, które pomagają zapobiegać ryzyku choroby Alzheimera, a także poprawiają pracę serca i między innymi korzyści.

 Witamina E działa jako przeciwutleniacz, pomaga naszemu organizmowi zwalczać wirusy i bakterie, wzmacniając układ odpornościowy. Zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi i bardzo pomaga rozszerzać naczynia krwionośne.

0/5 (Opinie 0)