El Kurczak z ryżem To typowe danie mojego peruwiańskiego jedzenia. Ten pyszny przepis jest pełen składników i smaków, które w zależności od miejsca, w którym jest przygotowywany, można dostosować do składników w zależności od kraju, w którym jest przygotowywany. ten peruwiański przepis Do ryżu z kurczakiem używa się warzyw, kawałków kurczaka, a ryż gotuje się z bulionem z kurczaka, zwykle towarzyszy mu ziemniak z sosem huacaína lub ocopa. Peruwiański ryż z kurczaka to pyszne i łatwe do przygotowania danie, spróbuj go tutaj.
Historia ryżu z kurczaka
Najbardziej znaną i najczęściej opowiadaną historią peruwiańskiego ryżu z kurczakiem jest to, że danie to narodziło się w XVII wieku jako druga opcja dla Arroz con pato norteño, pod nieobecność kaczki. W związku z tym, że główny składnik nie był dostępny, a kukurydza była wysoka, aby przygotować chicha de jora, postanowiono zastąpić te główne składniki odpowiednio kurczakiem i czarnym piwem. Od tego czasu Zielony Ryż z Kurczakiem lub po prostu Ryż z Kurczakiem jest znany jako adaptacja Ryżu z Kaczką z limy z północy Peru.
Jak przygotować Arroz con pollo?
Przygotuj pyszne Arroz con pollo jest proste, chociaż wielu twierdzi, że ma trudną trudność. Moim zdaniem trudność zależy w dużej mierze od sposobu przygotowania, użytych składników i oczywiście zaangażowania w przygotowanie którejkolwiek z naszych fantastycznych potraw. Kuchnia peruwiańska. To marzenie móc liczyć na świetnego różnorodność składników i smaki dla każdego odwiedzanego miejsca w różnych miastach Peru. Następnie zaprezentuję Wam ten pyszny przepis na moje peruwiańskie jedzenie, który nawiasem mówiąc zaczerpnięto wprost z rodzinnego notatnika z przepisami mojej cioci Maruji.
Ryż z przepisem na kurczaka
Przepis na ryż z kurczakiem w stylu peruwiańskim jest zrobiony z posiekanego i złotego kurczaka na zielonej masie ryżowej, ta barwa, którą dostosowuje, wynika z zawartej w niej kolendry, oprócz innych warzyw. Smak i zapach, który sprawia, że ten peruwiański ryż z kurczakiem jest wyjątkowy i pyszny, to zasługa dodatku Czarne piwo; Ten składnik, który siedem lat temu był tajemnicą utrzymywany pod kluczem, stał się wirusowy ze względu na dużą popularność tego tradycyjnego kultowego jedzenia peruwiańskiej gastronomii.
Składniki
- 4 duże kawałki piersi z kurczaka (mogą to być również udka z kurczaka)
- 3 kubki biały ryż
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka zielonego groszku
- 1 szklanka łuskanej kukurydzy
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka mielonej żółtej papryki
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryka, julienned
- 3 łyżki mielonego czosnku
- 1 szklanka czarne piwo (idealne, jeśli jest to piwo Cusco)
- 1 szklanka kolendry (kolendry) mielonej
- 1 kostka esencji rosołu z kurczaka
- 4 łyżki oleju
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- Kminek do smaku
Materiały
- Duży stalowy wysoki garnek
- Blender lub szklany blender
- Łyżka do ryżu
- Łyżka do zupy
- Nóż ze stali nierdzewnej
Przygotowanie ryżu z kurczaka peruwiańskiego
- Zacznijmy przygotowywać ten pyszny przepis na peruwiański ryż z kurczaka od oczyszczenia kawałków kurczaka z resztek, umycia i wysuszenia. Następnie dopraw kawałki kurczaka solą, pieprzem, kminkiem i czosnkiem.
- W jednym duży garnek, wlej olej i pozwól mu się dobrze rozgrzać przez kilka minut. Dodaj przyprawione kawałki kurczaka i smaż na złoty kolor, ale nie do końca usmażone. Wyjmij je i trzymaj w cieple w innym zakrytym pojemniku.
- W tym samym garnku z pozostałym olejem dodaj cebulę, żółtą paprykę i kostkę esencji bulionu z kurczaka. (W przypadku spalenia pozostałego oleju należy go usunąć i zastąpić innym). Podsmaż dobrze, aż cebula zarumieni się na złoty kolor i od razu dodaj zmiażdżony czosnek, czerwoną paprykę, sól, pieprz i kolendrę. koktajl z ½ szklanki czarnego piwa i szklanką wody lub najlepiej szklanką bulionu z kurczaka, aby lepiej dostosować wyjątkowy smak kurczaka. Całość smażymy na małym ogniu jeszcze przez kilka minut, uważając, aby żaden składnik garnka się nie przypalił.
- Gotuj sos przez kilka minut i dodaj zarezerwowane kawałki kurczaka, aby je całkowicie podsmażyć razem z dressingiem, a następnie dodaj pozostałe pół szklanki ciemnego piwa.
- Po kilku minutach obserwuj, czy kawałki kurczaka są całkowicie ugotowane. Wyjmij i przechowuj w zakrytym pojemniku. Następnie dodaj 2 szklanki wody, posiekaną marchewkę, kukurydzę, groszek i ryż. Dobrze wymieszaj i przykryj. Zmniejsz ogień i pozwól ryżowi wchłonąć wodę i stać się całkowicie ziarnowanym przez około 15 do 20 minut.
- Obserwuj i sprawdzaj ziarno ryżu. Następnie dodaj kawałki kurczaka i paprykę julienled na cały ryż i ponownie przykryj garnek na około 5 minut.
- Po odczekaniu ostatnich 5 minut sprawdź, czy kawałki kurczaka są spocone. I gotowy! Czas skosztować tego pysznego peruwiańskiego ryżu z kurczakiem.
- Do podania na każdym talerzu obok ryżu ziarnistego znajduje się kawałek kurczaka. Uzupełnij go sosem Papa a la huancaína lub ocopa. Cieszyć się!
Wskazówki dotyczące przyrządzania pysznego Arroz con pollo
Jeśli te wskazówki kulinarne i sztuczki związane z przygotowaniem były dla Ciebie pomocne, byłbym wdzięczny, gdybyś podzielił się tym przepisem z przyjaciółmi lub rodziną. A jeśli masz jakieś dodatkowe wskazówki lub triki, aby zdobyć pyszny ryż z kurczakiem, zapraszam do komentowania w polu komentarza na dole, aby pomóc również innym osobom. Dziękuję! Do zobaczenia do następnego peruwiańskiego przepisu!
