Przejdź do treści

Mleko tygrysie

Przepis na mleko z peruwiańskiego tygrysa

La Mleko tygrysie Można go przygotować na wiele sposobów, zmieniają się tylko składniki i nazwy, w zależności od inspiracji tego, kto je wytwarza. Są na przykład takie z czarnymi muszlami, krewetkami czy krabami. Również te, które podawane są bardzo na gorąco jak na północy Peru, przyrządzane z bulionem z krabów lub owoców morza, wszystko zależy od uczucia i różnorodnej pamięci naszej ziemi. Tym razem przygotujemy klasyczną wersję Leche de Tigre, dla wszystkich podniebień! 🙂

Przepis na mleko tygrysie

Mleko tygrysie

Platon Główne danie
Kuchnia Peruwiański
Czas przygotowania 10 minutos
Czas gotowania 10 minutos
Łączny czas 20 minutos
Porcje 2 Personas
Kalorie 50kcal
Autor Teo

Składniki

  • 50 gramów filetów ze srebra
  • 50 gramów kalmarów
  • 50 gramów osłony wentylatora
  • 50 gramów złomu rybnego
  • Sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki skroplonego rocoto
  • 2 gałązki kolendry
  • 1 łodyga selera
  • 1/4 cebuli
  • 1 papryczka chili bez żyłek i pestek
  • 1/2 ostrej papryki bez żył i pestek
  • 3 szklanki soku z cytryny
  • 1 szczypta kion

Przygotowanie mleka tygrysiego

  1. Zaczynamy od zmielenia 50 gramów filetów z buraków lub dowolnej świeżej ryby. Dodatkowo 50 gram kalmarów przeszło wcześniej przez gorącą wodę i 50 gram owoców morza, które lubisz najbardziej: przegrzebek, ślimak, małż, lampa, chanque, jeżowiec, krewetka, krewetka. Niezależnie od wybranego, ta ilość jest na szklankę.
  2. Poza tym blendujemy na cztery szklanki, 50 gram kawałka ryby, sól, pieprz, ząbek czosnku, dwie gałązki kolendry, łodygę selera, ćwiartkę cebuli, papryczkę chili bez żyłek i pestek, połówkę ostra papryka bez żyłek bez pestek i 3 szklanki soku z cytryny. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę kion. Dobrze wymieszaj, odcedź i dodaj 4 łyżki zmiksowanej ostrej papryki.
  3. Próbujemy soli i dodajemy posiekane owoce morza. Teraz dodaj cebulę, ají limo i posiekaną kolendrę do smaku. Znowu spróbowaliśmy soli i cytryny. Musi być kwaśny, pikantny i słony. Na koniec dodajemy łuskaną kukurydzę i kukurydzę. I gotowy!

Niektórzy lubią dodawać odrobinę odparowanego mleka. Jeśli robi się za ciepło lub za dużo soli, kawałek lodu pomaga zrównoważyć wszystko, temperaturę, kwasowość i sól.

Wskazówki i porady kulinarne, jak zrobić pyszne mleko tygrysie

  • Spróbuj rozpuścić kilka języków jeża w mleku tygrysa, a następnie dodaj więcej jeży na koniec.
  • Aby doskonale rozpoznać świeże owoce morza, najpierw musi być po zapachu, muszą mieć przyjemny aromat, jeśli pachnie amoniakiem to znak ucieczki. Zauważ również, że muszle, małże, małże pozostają zamknięte lub lekko otwarte i zamykają się przy kontakcie.

Czy wiedziałeś…?

Owoce morza dostarczają do diety podstawowych składników odżywczych bardzo podobnych do kurczaka i mięsa. Zawierają również dużą ilość wody, a w ich składzie znajdziesz minerały takie jak wapń, sód, potas, żelazo i jod. Pomaga to również trochę uregulować pracę tarczycy. Dostarczają również witaminy z grupy B, które służą wzmocnieniu układu nerwowego. Więc nie wahaj się cieszyć pożywnym mlekiem tygrysim.

2.6/5 (Opinie 5)