Szukasz idealnego przepisu na dobry świąteczny wieczór? Przygotuj się, bo dziś podzielę się moim przepisem na Gulasz jagnięcy. Daj się oczarować niepowtarzalnemu smakowi oraz soczystej i gładkiej konsystencji mięsa jagnięcego. Od MiComidaPeruana.com chcemy Cię rozpieścić i pokazać różne alternatywy na świąteczny obiad, a dziś nie jest wyjątkiem. Następnie przedstawię krok po kroku składniki potrzebne do przygotowania świątecznego gulaszu jagnięcego. Ręce do kuchni!
Przepis na gulasz jagnięcy
Składniki
- 1 kg udźca jagnięcego bez kości
- 1 średnia cebula, posiekana
- 6 pieczone czerwone papryki
- 3 ząbki czosnku
- 5 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 50 gramów wątróbki jagnięcej
- 1 kieliszek białego wina
- 2 szklanek wody
- Liście laurowe 2
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie gulaszu jagnięcego
- Zacznijmy od pokrojenia jagnięciny na średnie kawałki i doprawimy ją razem z wątróbką i dwoma ząbkami czosnku. Gdy wątroba się zrumieni, zdejmij z ognia i odstaw.
- W garnku podsmażyć cebulę z trzema papryczkami, wymieszać i dodać wino, spuścić ogień, dolać szklankę wody, przykryć garnek i gdy zacznie wydobywać się para, gotować jeszcze około dwadzieścia minut, odsłonić garnek i dodaj sól i pieprz.
- Zmiksuj usmażony czosnek i zachowany surowy czosnek, wątrobę, resztę papryki, skrobię kukurydzianą i trochę płynu z gotowania jagnięciny.
- Teraz dodaj ten smoothie do mięsa, gotuj jeszcze kilka minut i sprawdź sól i voila… czas podawać!.
Wskazówki dotyczące przyrządzania pysznego świątecznego gulaszu jagnięcego
Polecam wybrać mięso lub mleko z młodej jagnięciny (jagnięcina karmiona piersią do 45 dnia życia), ponieważ ich delikatne mięso zawiera mniejszą koncentrację tłuszczu.
Szukasz więcej przepisy na Boże Narodzenie i Nowy Rok? Przyjeżdżasz na czas, zainspiruj się podczas tych wakacji dzięki tym rekomendacjom:
Jeśli podobał Ci się przepis na gulasz jagnięcy, proponujemy wejść do naszej kategorii Przepisy świąteczne. Czytamy w następującym peruwiańskim przepisie. Cieszyć się!