El Ostrożny Jest to bardzo popularny gulasz w kuchni peruwiańskiej. Daj się zachwycić tym wyśmienitym przepisem, zechcesz spróbować tego małego żółtego soku z flaków... Pyszne!. Zwróć uwagę, że poniżej podzielę się z Tobą moim przepisem wraz z moimi najlepszymi małymi sekretami. Ręce do kuchni!
Przepis na Cau Cau
La Przepis na Cau Cau Jest przygotowywany na bazie swojego głównego składnika, jakim są flaczki. ten mondongo podobnie jak wiele przyłbic, w rzeczywistości zawiera prawie taką samą ilość białka jak każde inne mięso, a ponadto ma Hierro, to musimy zawsze włączać go do jadłospisu i zapominać, że może to podnosić poziom cholesterolu lub szkodzić zdrowiu, a wręcz przeciwnie, jest częścią zdrowej diety.
Składniki
- 1 1/2 kg flaków
- 2 duże białe ziemniaki
- 1 łyżka mielonego czosnku
- 1 szklanka posiekanej czerwonej cebuli
- 1 szklanka upłynnionej żółtej papryczki chili
- 1 gałązka mięty pieprzowej
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta białego pieprzu
- Kminek do smaku
- Wykałaczka do smaku
Przygotowanie Cau Cau
- Zaczynamy od zagotowania wody i dodajemy półtora kilograma flaków przez co najmniej 15 minut. Zobaczymy, że jest gotowy, gdy z łatwością wytniesz go rękoma.
- Następnie robimy dressing z łyżki mielonego czosnku, filiżanki posiekanej czerwonej cebuli, filiżanki zmiksowanej żółtej papryki, soli, pieprzu białego, kminku i wykałaczki do smaku.
- Pozostawiamy aromat tego dressingu na wniknięcie do otoczenia przez 15 minut, a następnie dodajemy posiekane flaki strumieniem wywaru.
- Gotuj jeszcze kilka minut, aby dressing i flaki dobrze się wymieszały.
- Dodajemy dwa duże białe ziemniaki lub cztery średnie pokrojone w kostkę oraz świeżo posiekaną miętę.
- Gdy ziemniak jest już ugotowany, smakujemy sól, ponownie dodajemy posiekaną miętę i jeszcze trochę się rozgrzejemy, aby wszystko nabrało smaku. Podajemy z małym białym ryżem i to wszystko! Cieszyć się!
Wskazówki i sekrety, jak zrobić pyszne Cau Cau
- Kupując mondongoUpewnij się, że jest chłodny i nie pachnie zbyt mocno, jego kolor powinien być biały i jasny. Pamiętaj, że dobre gotowanie jest możliwe tylko z dobrymi składnikami 🙂
- Po zakończeniu przygotowania dodaj 2 łyżki surowej płynnej żółtej papryki z plasterkiem ají limo i kroplą cytryny, pyszne!
Jeśli spodobał Ci się mój przepis na Ostrożny nie zapomnij opowiedzieć nam, jak było dla Ciebie, a także powiedz mi, jaki jest Twój sekret na to pyszne Drugi kreolski. Podziel się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną 🙂 W poniższym przepisie czytamy. Dziękuję Ci!
