ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦ ਸੂਰ ਦਾ ਅਡੋਬੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੋਵੇਗੀ। ਚਾਹੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ, ਅਨੰਦ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨੰਦ ਹੈ.
El ਸੂਰ, ਸੂਰ ਜ ਸੂਰ marinade ਇਹ ਪੇਰੂ ਦੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜਨਮ ਆਦਿਵਾਸੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਹੱਥੋਂ ਅਰੇਕਿਪਾ ਨਾਮਕ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ ਦਿੱਤੀ ਸੀ ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਮਜਾਰ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਲੱਤ, ਲੱਤ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਡ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਪੈਨਕਾ ਜਾਂ ਰੋਕੋਟੋ ਮਿਰਚ, ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਚੀਚਾ, ਜੋ ਕਿ, ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਮੈਸਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਤਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬੇਸ 'ਤੇ ਲਾਰਡ ਅਤੇ ਪੈਨਕਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ।
ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦ ਸੂਰ ਦਾ ਅਡੋਬੋ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਤਿੰਨ ਗਲ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਅਰੇਕਿਪਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਆਮ ਤਿੰਨ-ਪੁਆਇੰਟ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਪਿਟੇਡੋ ਚਾਹ ਜਾਂ ਨਜਰ ਸੌਂਫ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ।
ਪੋਰਕ ਅਡੋਬੋ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਲੂਣ ਦਾ
- 2 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
- ½ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਦੇ
- 2 ਚਮਚ. ਜ਼ਮੀਨ ਲਸਣ ਦੇ
- ½ ਚਮਚ ਜੀਰਾ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੁੱਕ oregano
- ½ ਕੱਪ ਲਾਲ ਸਿਰਕਾ
- ¼ ਕੱਪ ਤੇਲ
- ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ 1 ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
- 2 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ 1 ਸ਼ਾਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ
- ਚਾਕੂ
- ਕਾਂਟਾ
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ
- ਸੁਕਾਉਣ ਰੈਕ
- ਘੜਾ, ਤਰਜੀਹੀ ਮਿੱਟੀ
- ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ
- ਬਲੇਂਡਰ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- ਸਾਨੂੰ marinade ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, 1 ਕੱਪ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਮੇਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜ ਜਾਵੇ. ਲਾਲ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲਓ ਅਤੇ, ਜੇ ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜਾਓਜਾਂ ਤਾਂ ਵਰਗ ਜਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ। ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ। ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਮਚਾਉਣ ਦਿਓ।
- marinade ਤੱਕ ਸੂਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੈਟਲ ਰੈਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੂਹ ਪਾਓ, ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਹਰ ਹਿੱਸਾ ਸੀਲ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ.
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਹਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਚੌਰਸ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਇਕ ਚਮਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
- ਮੈਰੀਨੇਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਇਹ ਉਬਲਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਬੈਗ ਬੇ ਪੱਤੇ, ਤੁਲਸੀ, ਪੁਦੀਨਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਰੱਖੋ। ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ। ਆਖਰੀ ਵਾਰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਚੌਲ, ਆਲੂ, ਪੀਲੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਰਬੋਇਲਡ ਯੂਕਾ, ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ. ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਮੰਗਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਝ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਵਧੀਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ, ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਤਿਆਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਿਕਲੇ:
- ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਲਈ ਤਰਲ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਦਿਨ ਆਰਾਮ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
- ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੁਣੋ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ.
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ ਸਾਫ਼, ਲਾਲ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ.
- ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜਾਨਵਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਖੂਨ ਜਾਂ સ્ત્રਵਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਪੈਨਕਾ ਮਿਰਚ, ਪਪਰਿਕਾ ਜਾਂ ਗੋਲ ਮਿਰਚ.
- ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਲਈ ਕਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਜਾਂ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਚੀਚਾ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਤੀਜੇ ਲਈ, ਜੈਤੂਨ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ, ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਘੜੇ ਜਾਂ ਪੈਨ ਤੋਂ, ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ-ਸੀਜ਼ਨ ਜਾਂ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਨਾ ਕਰਨ।
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਰੱਖੋ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ.
ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਐਲਬਿਊਮਿਨੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵ ਵੱਲ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਥਿਆਮਿਨ, ਨਿਆਸੀਨ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਅਤੇ ਪੈਂਟਾਟੋਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਇਹ ਸਭ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮੋਨੋ-ਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਮਾਨ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ 18 ਤੋਂ 20% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪੂਰਕ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ, ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ, ਇਹ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਲਬਿਊਮਿਨ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਯੋਗਦਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 262 ਕੇਸੀਐਲ
- ਕੁਲ ਚਰਬੀ: 19 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 99 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਸੋਡੀਅਮ: 89 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: 16 ਜੀ.ਆਰ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 6.7 ਜੀ.ਆਰ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B: 8.7 ਜੀ.ਆਰ.
- Hierro: 0,9 ਜੀ.ਆਰ.
- Calcio: 5.5 ਜੀ.ਆਰ.
- ਮੈਗਨੇਸੀਓ: 9.8 ਗ੍ਰਾਮ
