ਸੁਆਦੀ ਸੁੱਕਾ ਸੂਪ ਇਹ ਪੇਰੂ ਦੇ ਸਟਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ "ਕੈਰਾਪੁਲਕਾ", ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਅਟੁੱਟ ਗਠਜੋੜ ਬਣਾਓ: ਪ੍ਰਸਿੱਧ "ਚੈਸਟਨਟ।" ਇੱਥੇ, ਦੋਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਾਗੂ ਰਹਿਣਗੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਰੂ ਆਉਣ 'ਤੇ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਅੱਜ, ਇਸ ਲਿਖਤ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸੋਪਾ ਸੇਕਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਘੱਟ ਰਸਮੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ, ਨਾ ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਸੁੱਕਾ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਿਕਨ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ
- 2 ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 4 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਚਮਚ. ਪਾਊਡਰ achiote
- 3 ਚਮਚ. ਜ਼ਮੀਨ ਲਸਣ ਦੇ
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਤੁਲਸੀ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ parsley ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ
- 1 ਕਿਲੋ ਨੂਡਲਜ਼
- 2 ਲਿ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ਕੋਮਿਨੋ
- ਪਿਮਿਏੰਟਾ
- ਸਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਬਰਤਨ
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਘੜਾ
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ
- ਚਮਚਾ
- ਚਾਕੂ
- ਬਲੇਂਡਰ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹਨ।
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ.
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਐਨਾਟੋ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਲੈ ਲਵੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਨਾਟੋ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। 5 ਮਿੰਟ
- ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲਵੇ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕੇਕ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਹਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਦਿਓ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
- ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਾਰਪੁਲਕਾ ਚਾਈਵਜ਼, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਛੋਹ ਨਾਲ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- ਇਹ ਪਲੇਟ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਵਧੀਆ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ।
- ਚਿਕਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ en ਡੈਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ.
- El ਲਸਣ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਡਿਸ਼, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਯੋਗਦਾਨ
La ਸੁੱਕਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਹੈ ਪੋਸ਼ਣ ਯੋਗਦਾਨ de 145 ਕੇcal ਇਸਦੀ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਜੋ ਪਲੇਟ ਸਾਨੂੰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ:
ਪਿਆਜ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 40 ਜੀ.ਆਰ.
- ਚਰਬੀ: 12 ਜੀ.ਆਰ.
- ਸੋਡੀਅਮ: 10 ਜੀ.ਆਰ.
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਨੂਡਲਜ਼:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 242 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਸੋਡੀਅਮ: 62 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: 5 gr
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: 0,6 gr
- Hierro: 0.9 ਜੀ.ਆਰ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ: 0,5 gr
- Calcio: 61 ਜੀ.ਆਰ.
ਲਸਣ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 282 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 13 gr
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: 2.1 gr
- ਵਿਟਾਮਿਨ B: 2.1 gr
- Hierro: 621.1 ਜੀ.ਆਰ.
- ਮੈਗਨੇਸੀਓ: 178 ਜੀ.ਆਰ.
ਤੇਲ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 130 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 22%
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: 10%
- ਪੋਲੋ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ: 14%
- ਮੋਨੋਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ: 16%
ਉਤਸੁਕਤਾ
- ਅਫਰੋ-ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਚਿਨਚਨੋਸ ਨੇ ਇਤਾਲਵੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆ (ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਬਣਾਇਆ) ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੇਰੂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਵੇਕਲਾ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬਪਤਿਸਮਾ ਦਿੱਤਾ ਸੁੱਕਾ ਸੂਪ.
- ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਕੇ ਪਹੁੰਚੀ ਚਿਨਚਾ ਤੱਟ, ਇਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੋਇਆ ਸੀ ਪੇਰੂ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਜਦੋਂ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਆਈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵਾਇਸਰਾਏਲਟੀ ਨੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਉੱਤੇ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ।
- ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਸੁੱਕਾ ਸੂਪ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਆਹ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਪੁਲਕਾ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
