Suppe til minuttet

Suppe a la minuta er en rimelig, lett og rask hjemmelaget suppe å tilberede, hvis oppskrift har vært kjent siden slutten av XNUMX-tallet med ankomsten av italienske emigranter til Peru.   

Denne deilige retten opprinnelig Den er laget med tynne nudler og drysset med parmesanost. som er det hemmelige preget av tilberedningen og den som gir en spesiell og unik smak til retten til glede for ganen til hver diner.

Imidlertid for øyeblikket Suppe a la minuta lages med løk, hvitløk, tomat og kjøttdeig tilsettes (enten kylling, fisk eller svinekjøtt) avhengig av kundens preferanser. Men hovedingrediensen er biff hakket i svært små biter; senere under tilberedningen tilsettes nudler med englehår, egg, melk og tørket oregano.

Suppeoppskrift a la minute

Ingredienser

• 250 gr biff kuttet i små biter
• ½ kopp inndampet melk
• 100 gr angel hair nudler (det tynneste markedet tilbyr oss)
• 5 kopper kokende vann
• ½ kopp finhakket løk
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 2 egg
• 1 ss oregano
• 2 ts panca chilipasta
• 3 ss vegetabilsk olje
• Salt etter smak  
• Pepper etter smak

Materialer og redskaper

• dyp panne
• Kniv
• Skjærefjøl
• Treskje
• Mørtel
• Bolle

Preparación

1. Helst i stekepanne dypt eller dypt, varm opp oljen.
2. Hakk løken i små biter eller tynne strimler og knus hvitløken.
3. Ha løk, hvitløk og panca chilipasta for å steke i ca. 5 minutter eller til løken er krystallinsk.
4. Ta kjøttet og tilsett det i sofritoen, la smakene trenge gjennom hvert kjøttstykke i 10 minutter eller til maten blir gyllenbrun.
5. Legg til pannen 5 kopper kokt vann og kok opp på moderat varme uten lokk for å unngå risiko eller katastrofer.
6. Fullfør forberedelsen med englehårnudler og la koke i 5 minutter til.
7. integrere eggene lett pisket, rør blandingen forsiktig i ca 5 minutter og smak til med salt og pepper.
8. Før servering tilsett den fordampede melken og tørket oregano gni den med hendene slik at den er godt slipt og bladene og stilkene sitter ikke.
9. La blandingen hvile i ca 5 minutter. i samme panne der alt ble tilberedt, desert godt dekket slik at smakene blir konsentrert.
10. Rett opp med litt salt og server i en dyp tallerken eller bolle dekorert med parmesanost.

Anbefalinger for tilberedning av retten

Ved matlaging er det alltid nødvendig å ha en for hånden. forberedelsestips eller anbefalinger, som du enkelt og raskt kan forbedre hver tilberedning eller oppskrift med, noe som vil få rettene og presentasjonene til å skille seg ut i smak, farge, tekstur og presentasjon.

I sin tur sammen med disse forslagene, som er sagt av gode kokker av peruansk mat og fans av komfyren som søker forbedringer av hver rett, vil du oppnå større lære som kanskje oppskriften generelt ikke har gjort klart, som den ikke har forklart eller at den, på grunn av sin strenge natur, holder utenfor forklaringen.

Slik sett, og i jakten på at retten din kommer ut på den beste måten, presenterer vi deg i dag en liste over anbefalinger og forslag slik at suksessen din er overhengende når du setter sammen denne gleden:

• Bruk ferskt kjøtt kutt som opprettholder en rød farge og med lite fett.
• Kjør etter denne oppskriften englehårnudler slik at preparatet blir delikat og glatt.
• på tidspunktet for matlaging sørg for at du har alle ingrediensene og redskapene for hånden, slik at forberedelsen ikke blir forsinket.
• Bruk alltid parmesanost av god kvalitet. Du kan finne dette i spesialiserte ostebutikker i henhold til produksjonstiden og surhetsindeksen.
• Følg retten med bananer, kassava eller kokte poteter. Du kan også lage noen ekstra ris eller pasta å blande med suppen.

Kalori- og ernæringsmessig bidrag

La Suppe til minuttet Det er en rett som, til tross for at den er enkel i forhold til tilberedning og montering, dens ernæringsmessige bidrag er varierte, dette takket være kombinasjonen av forskjellige arter av både animalsk og planteopprinnelse. Til sammen Suppe til minuttet gir følgende næringsstoffer:

For hver 100 gr suppe finner vi:

• kalorier 150 gr
• fett 5.5 gr
• karbohydrater 20.77 g
• protein 4.47 gr
• kolesterol 19 mg
• fiber 1.4 gr
• Sukker 0.83 gr
• natrium 108 mg
• kalium 85 mg

I tillegg inneholder hver av ingrediensene vitaminer, mineraler og fett. som hjelper, i visse deler, til aktivering, vekst og regenerering av organismen til hver person. Derfor er det viktig at du har nøyaktig informasjon om hvert næringsstoff som finnes i denne oppskriften i kjøtt, grønnsaker og grønnsaker. Her er noen av dem:

For hver 100 gram biff

• kolesterol 17.5 mg
• Vitamin A 890 IE og 11.56 mg  
• Vitamin B3 1456 mg
• Vitamin B12 14.56 mg
• fosfor 18.97 mg
• Vann 19.87 mg
• kalium 11.23 mg

For hver 100 ml fordampet melk får vi:

• kalorier 13.4 gr
• Totalt fett 8 gr
• mettede fettsyrer 4.6 gr
• kolesterol 29 mg
• natrium 10.6 gr
• kalium 30.3 mg
• karbohydrater 10 gr  
• protein 7 gr
• magnesium 2.4 gr

For hver 100 gram parmesanost er det:

• kalorier 420 Kcal
• Totalt fett 33 gr
• kolesterol 105 gr
• natrium 621 mg
• sukkere 0.5 gr
• protein 25 gr
• Hierro 0.7 gr
• calcio 72.1 gr

Per 100 gram egg

• kalorier 155 gr
• Fett 11 gr
• kolesterol 3.3 mg
• natrium 1.3 gr
• kalium 1 gr
• magnesium 10 mg
• vitamin D 87 mg

For hver 100 gram nudler får vi:

• kalorier 130 gr
• Totalt fett 0.3 gr
• natrium 35 mg
• karbohydrater 28 gr
• kostfiber 0.4 gr
• protein 2.7 gr
• magnesium 12 gr