Ga naar de inhoud

Kalkoen gevuld met druiven

Kalkoen gevuld met druiven eenvoudig recept

El Kalkoen gevuld met druiven, een heerlijke versie van het kerstkalkoenrecept, het is een perfect gerecht om te bereiden op zulke speciale dagen van familiereünie of Kerstmis. Verder is het heel eenvoudig te doen En als je het gezelschap van je vrienden of familie hebt, wordt alles gemakkelijker en leuker om te bereiden.

De vulling hiervan Kalkoen gevuld met druiven recept het kan met verschillende ingrediënten worden bereid. De waarheid is een heel bijzondere stijl en smaak, aangezien er rekening moet worden gehouden met de smaak van de gasten. Voor deze gelegenheid heb ik hem gevuld met groene druiven, maar als je ook van walnoten, amandelen en rozijnen houdt zoals ik, kun je een heerlijke Kalkoen gevuld met noten.

U weet dus dat u kunt experimenteren zoals u dat wilt. Let op en leer bij MiComidaPeruana hoe maak je Turkije gevuld met druiven voor Kerstmis?, laten we beginnen!

Kalkoen gevuld met druiven recept

Gegrilde aubergine recept

Plato lichte diners, voorgerecht, groenten
Keuken Peruviaans
Voorbereidingstijd 15 notulen
Kooktijd 5 notulen
totale tijd 20 notulen
Porties 2 Persona's
calorieën 80kcal
auteur Teo

Ingrediënten

  • 1 middelgrote kalkoen
  • 1 kilo groene druiven
  • 2 groene appels
  • 100 gram boter
  • 1/2 liter druivensap
  • Sap van twee citroenen
  • 25 gram ongeparfumeerde gelatine
  • sla
  • peterselie
  • Zout en peper
  • Suiker naar smaak

Voor de Mayonaise met Chantilly

  • 200 gram mayonaise
  • Citroensap
  • 100 gram melkroom

Bereiding van Turkije gevuld met druiven

  1. Bereid de kalkoen voor zodat deze op de dag van bereiding schoon en droog is.
  2. Haal de druiven uit de tros en bewaar de negen grootste druiven voor de laatste versiering.
  3. Was de kalkoen voorzichtig met zout en peper en vul hem vervolgens met de druiven en de in vieren gesneden appels. Naai met lont, stop de vleugels onder het lijf en knoop de poten vast met de staart.
  4. Tijd om de kalkoen in te smeren met de boter vermengd met het citroensap en vervolgens in een diep ingevette braadslee te leggen. Bak afhankelijk van het gewicht van de kalkoen (een half uur voor elke kilo, plus nog een half uur) elk kwartier bestrijken met het boter-citroenmengsel en als het klaar is gebruik je de kookbodem (als het te bruin wordt, dek af met perkamentpapier aluminium).
  5. Verdun de ongeparfumeerde gelatine met de helft van het druivensap en voeg suiker naar smaak toe, giet de rest van het druivensap erbij, zeef en laat afkoelen.
  6. Als de kalkoen klaar is, laat hem afkoelen en zet hem in de koelkast. Zodra we hebben gecontroleerd of het stevig is, zullen we enkele sneden in de borst maken, maar dat wel, zonder het los te maken.
  7. Doe de kalkoen nu in een kom met de druivengelei en laat hem weer afkoelen. Garneer op het moment van serveren met grote en bevroren druiven die in stap 1 zijn gereserveerd, voeg slablaadjes en peterselietakken toe om het gat waar de borst is genaaid te bedekken.
  8. Als laatste, voor een betere presentatie en smaak, meng je de mayonaise met het citroensap en de licht geklopte room en zet je deze in de koelkast tot het tijd is om naar de tafel te gaan. Genieten van!

Tip voor een heerlijke kalkoen gevuld met druiven

Wat de druiven betreft, raad ik aan ze goed te wassen en zeer zorgvuldig te desinfecteren, dit zal elk risico op besmetting bij de bereiding van ons Turkije voorkomen.

Op zoek naar meer recepten voor Kerstmis en nieuwjaar? Je komt op tijd, laat je tijdens deze feestdagen inspireren met deze aanraders:

Als je het recept leuk vond voor Kalkoen gevuld met druiven, dan kunt u de Peruaanse charme en smaak van Turkije gevuld met noten en vele andere heerlijke recepten niet weerstaan ​​in onze sectie van Kerstdiners. We lezen in het volgende recept. Een groet en goede winst! 🙂

0/5 (0 Reviews)