Voor velen is de Pavo het is synoniem met Kerstmis, van vereniging en familiefeest. En het is niet voor minder, want als er een heerlijke kalkoen aan tafel wordt geserveerd, geniet de familie ervan tot het likken van hun vingers! Bij deze gelegenheid wil ik je leren hoe je een voortreffelijke en authentieke Kerst kalkoen, met de unieke touch en stijl die we altijd hebben op micomidaperuana.com. Laten we beginnen!
Kerst Kalkoen Recept
Ingrediënten
- 1 boerderij kalkoen
- 20 Franse uien
- 20 gedroogde vijgen
- 250 gram lever
- 150 gram boter
- 1 kopje olijfolie
- 1/2 liter vleesbouillon
- 1/2 liter witte wijn
- 2 grote uien
- 4 teentjes knoflook
- 2 plakjes spek
- 1-glas melk
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 takje peterselie
- Zout en peper
Kerst Turkije Voorbereiding
- Laten we beginnen met het bereiden van de vulling, snijd de lever in vier stukken. Snipper de ui, knoflook, snijd het spek in reepjes en fruit alles in een pan met olijfolie. Meng deze saus met melk, peterselie en brood.
- Vul de kalkoen en naai hem vast met een lont zodat de vulling niet probeert te overlopen. Steek stukjes boter tussen het vel en het kalkoenvlees gemengd met kruiden.
- Doe boter of olie in een braadslee en braad een beetje van de kalkoen, vooral op de dijen, een uur aan.
- Voeg nu de gepelde Franse uien toe en kook nog een uur, als de kalkoen zacht is, haal hem dan van het vuur samen met de uien, reduceer de saus met de vleesbouillon en fijngemalen vijgen zodat hij indikt.
- Het is tijd om de kalkoen te serveren! Leg de kalkoen in een schaal, omringd door de uien en een saus naar keuze. Ik raad je aan om het te begeleiden met een rijke Ocopa saus. Verrukkelijk. Genieten van!
Kooktip voor het maken van een heerlijke Kerst Kalkoen
- Om een heerlijke kerstkalkoen te krijgen, marineer ik de vijgen graag tot twaalf uur in een kom met de witte wijn. Het wordt aanbevolen om het een dag voor de 24e kerstavond te doen.
Nutritionele eigenschappen van kalkoenvlees
- Kalkoenvlees heeft een laag caloriegehalte in vergelijking met ander vlees vanwege de lagere concentratie van intramusculair vet.
Op zoek naar meer recepten voor Kerstmis en nieuwjaar? Je komt op tijd, laat je tijdens deze feestdagen inspireren met deze aanraders:
Als je mijn recept leuk vond voor Kerst kalkoen, dan zult u de Peruaanse charme en smaak van meer heerlijke recepten in onze sectie van . niet kunnen weerstaan Kerst Recepten.
