Het recept van Geroosterde kalkoen met vlees en noten vullingHet is een perfect gerecht om te bereiden op zulke speciale dagen van familiereünie of Kerstmis. Verder is het heel eenvoudig te doen En als je het gezelschap van je familie of vrienden hebt, wordt alles gemakkelijker te doen.
De vulling hiervan gebraden kalkoen recept het kan met verschillende ingrediënten worden bereid. De waarheid is een heel bijzondere stijl en smaak, aangezien er rekening moet worden gehouden met de smaak van de gasten. Voor deze gelegenheid heb ik hem gevuld met vlees en noten, maar als je ook van vers fruit houdt, zoals ik, kun je een heerlijke Kalkoen gevuld met druiven.
U weet dus dat u kunt experimenteren zoals u dat wilt. Let op en leer bij MiComidaPeruana Hoe maak je geroosterde pavita met vlees en noten vulling voor Kerstmis?, laten we beginnen!
Geroosterde Pavita recept met vlees en noten vulling
Ingrediënten
- 1 kalkoen van 3 kg
- 100 gram varkensvlees
- 1 stuk ham in blokjes gesneden
- 2 eetlepels gehakte walnoten
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 2 eetlepels gepelde en gehakte kastanjes
- 6 gedroogde abrikozen in blokjes gesneden
- 1 kleine appel, in stukjes
- 3 eetlepels cognac
- 2 zwarte truffels, fijngehakt
- Zout en peper.
Voor de garnering
- 1/2 kilo broccoli gestoomd
- 2 eetlepels pijnboompitten
- Olijfolie
- munt saus
- Brood saus
- Cranberry saus
Bereiding van geroosterde kalkoen met vlees en noten vulling
- Maak vanaf de dag voor het bereiden van de geroosterde Pavita de vulling door alle benodigde ingrediënten te mengen.
- Vul met kalkoen en bind het goed vast met lont zodat het niet vervormt, bedek het met zout, peper en bestrijk het met een beetje cognac, om het een beetje bruin te maken, bewaar het op een koele plaats bij kamertemperatuur.
- Bak de volgende dag anderhalf uur op middelhoog vuur en vervolgens ongeveer twintig minuten op hoog vuur. Controleer van tijd tot tijd de bereiding door een stok of een vork in de vlezige delen te steken. Als het sap er bijna transparant uitkomt, is dit een goed teken dat het klaar is.
- Verhit tot slot de olijfolie in een pan, bak de pijnboompitten bruin en bak de broccoli, let goed op dat de broodsaus warm blijft (altijd au bain-marie zodat hij niet uitdroogt) begeleid de kalkoen met de gouden pijnboompitten , de sauzen , de broccoli en voila! Tijd om te serveren!
Nutritionele eigenschappen van Pavita
In 100 gram kalkoen zit 22 gram eiwit en het heeft veel minder verzadigd vet dan rundvlees omdat het mager vlees is.
Op zoek naar meer recepten voor Kerstmis en nieuwjaar? Je komt op tijd, laat je tijdens deze feestdagen inspireren met deze aanraders:
Als je het recept leuk vond voor Geroosterde kalkoen met vlees en noten vulling, raden we u aan om onze categorie in te voeren van: Kerst Recepten. We lezen in het volgende Peruaanse recept. Genieten van!
