La recept voor kerstavondkotelettenHet is een van de beste Peruaanse recepten die je graag zult proberen op een heel speciale avond. Als je van sappig en bijzonder vlees houdt, dan zijn karbonades ideaal voor jou. Blijf dit recept lezen voor mijn Peruaanse kerstkotelettenmaaltijd en ontdek stap voor stap dit heerlijke gerecht. Laten we beginnen!
Recept voor kerstavondkoteletten
Ingrediënten
- 10 varkens- of schapenkoteletten
- 200 gram spek
- 1/2 liter tomatenpuree
- 1/2 kilo aardappelen
- 1/2 kilo groenten naar smaak
- Gesnipperde ui naar smaak
- Gemalen peper naar smaak
- Gemalen knoflook naar smaak
Bereiding van koteletten op kerstavond
- Kruid de helft van het spek in een pan een paar minuten en voeg de gesneden aardappelen toe om een beetje bruin te worden en haal het dan van het vuur.
- Bak in een andere pan de rest van het spek en voeg de gesnipperde ui toe en bak verder tot je de doorzichtigheid van de ui ziet (heel belangrijk om te zien dat de ui een bepaalde doorzichtigheid aanneemt, het is een goede indicatie van het koken).
- Voeg nu de tomatenpuree, knoflook en peper toe. Roer langzaam en wacht tot het kookt en haal het dan van het vuur.
- Leg in een vuurvaste ovenvaste schaal de karbonades royaal op de frites (aardappelen) met het spek uit stap 1, verdeel de borstelharen en voeg op het einde de tomatensaus uit stap 2 toe.
- Bedek nu de vuurvaste container met aluminiumfolie en bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 40 minuten of tot de aardappelen goed gaar zijn en dat is alles! Laat het een paar minuten rusten en serveer het. Genieten van!
De beste metgezellen om te genieten van onvergetelijke kerstavondkoteletten zijn de Ocopa Arequipa o Huancaina-saus. Ze zullen je familie hun vingers bij aflikken!
Tips en kooktips om koteletten op kerstavond te maken
- Om aardappelen in de oven goed gaar te krijgen, gebruikt u enkele houten stokjes of gewoon met een vork om de validatietest uit te voeren. Het is belangrijk om van tijd tot tijd de bereiding van de aardappelen (evenals elk ingrediënt of bereiding) te controleren, want het geheim zit hem in de toewijding en liefde die in elke bereiding wordt gestort.
- Kies bij het kopen van aardappelen de grootte volgens de voorkeur van elke aardappel, maar houd er rekening mee dat als ze klein zijn, ze in vieren moeten worden verdeeld, of als ze middelgroot zijn, snijd ze dan in acht.
Voedingseigenschappen in het recept voor kerstavondkoteletten
- De tomatenpuree die we gebruiken voor dit heerlijke recept voor karbonades bevat lycopeen, een krachtige antioxidant die we altijd in onze dagelijkse voeding moeten opnemen.
Op zoek naar meer recepten voor Kerstmis en nieuwjaar? Je komt op tijd, laat je tijdens deze feestdagen inspireren met deze aanraders:
Als je het recept leuk vond voor Karbonades op kerstavond, we raden u aan om onze categorie in te voeren Kerst Recepten.
