Caigua's gevuld met heek

Als we denken aan een Gezond receptMeestal denken we dat het iets saais en onsmakelijks is, maar Peruaans eten heeft een grote verscheidenheid aan gerechten met deze kenmerken. Dat wil zeggen, gezond, lekker, eenvoudig, gemakkelijk te bereiden en heel kleurrijk, en we hebben niet gezegd dat het zich aanpast aan uw budget, wat het ook is.

Vandaag delen we wat lekkers Caigua's gevuld met heekOpgemerkt moet worden dat caigua's vrij gezond zijn vanwege hun hoge vezel- en watergehalte, wat een goede opname is in uw dagelijkse voeding. Aan de andere kant de rijke smaak van heek, gekenmerkt door stevig en vrij sappig vlees, bekend als een ster onder de witvis en wat is een betere combinatie dan een rijk recept met onze caigua's.

Als je iemand bent die van goede smaak houdt, maar niet zo van koken houdt, dan is dit recept ideaal voor jou, omdat het erg praktisch is. eenvoudig en lekker. Ideaal om een ​​heerlijke lunch te begeleiden, vooral een vakantie waarbij we weten dat het hele gezin elkaar zal ontmoeten, inclusief de kleinste van ons huis, dat wil zeggen kinderen, en we weten hoe belangrijk het is dat maaltijden tegelijkertijd gezond en lekker zijn. tegelijkertijd, om een ​​betere ervaring te bieden vol energie en liefde.

Deze smaken worden gekenmerkt door subtiel, maar tegelijkertijd divers, we hopen dat u ervan geniet en een groot voordeel heeft.

Recept voor Caiguas gevuld met heek

Ingrediënten

Bereiding van Caiguas gevuld met heek

Zoals we al zeiden, is deze voorbereiding vrij eenvoudig, dus je zult er veel plezier aan beleven.

Nou, vrienden om te beginnen, we zullen het volgende doen in een pot, we zullen water doen en het laten koken (je kunt zout aan het water toevoegen, als je dat wilt). Als het kookt, plaatsen we de heek in het water en laten we het ongeveer 2 minuten staan, de heek is klaar in een bak of kopje en we zullen het plaatsen om het te beginnen te verkruimelen. Daarna voegen we het toe aan het geweekte stokbrood en brengen we het op smaak met zout, de gewenste komijn en peper naar smaak. En in een koekenpan doen we een beetje olie naar jouw smaak en bakken alle ingrediënten tot ze een goudbruin en knapperig uiterlijk hebben.

Als dit allemaal gedaan is, hakken we de 2 uien, de 2 teentjes knoflook en ¾ kilo tomaten in kleine stukjes. Dan plaatsen we in een koekenpan ½ kopje olie (naar jouw voorkeur kan het olijf- of groente zijn). Als de olie heet is, voegen we onze eerder gesneden ingrediënten toe en brengen we ze op smaak met ½ gemalen groene peper, zout, oregano en peper naar smaak. Laat het koken of kook op laag vuur, totdat we zien dat onze tomaten uit elkaar vallen.

Afgezien daarvan, maar het is optioneel, ga je 3 eieren in hun schaal koken, ongeveer 8 tot 10 minuten. Om ze daarna af te laten koelen, schillen we ze en snijden ze in kleine stukjes.

We nemen een beetje van de kant-en-klare saus opzij en mengen deze met de eieren, de heek al gekookt met het brood. Dit moet een consistent deeg zijn, we voegen 2 eetlepels olijven en de 2 eetlepels rozijnen toe.

 Nu nemen we de 6 caigua's en snijden ze aan één kant en verwijderen de zaadjes, de caigua's zijn klaar (zorg dat ze goed schoongemaakt zijn, je kunt ze eventueel door kokend water halen). En als we dit gedaan hebben, beginnen we de caigua's te vullen met de vulling die we apart hebben gezet.

Je hebt je misschien afgevraagd wat we met de rest van de saus gaan doen?Je gaat 1/2 kopje water toevoegen en je gaat de 6 caigua's in deze saus doen en ongeveer 10 minuten laten koken , nadat de tijd is verstreken, halen we ze uit de pan en bereiden we ze voor op het bord. Je kunt het serveren met een portie rijst en je kunt peterselie fijnhakken, het over de caigua strooien en naar eigen smaak toevoegen wat er nog van de saus over is.

En klaar vrienden, je hebt een heerlijke lunch, je ziet de eenvoud van deze Peruaanse lekkernij, we weten dat je er dol op zult zijn en dat je een goede winst hebt.

Tips voor het maken van een heerlijke Caigua gevuld met heek

En omdat het al een gewoonte en traditie is, geven we je graag tips zodat je naast wat we delen in de bereiding, een extra touch aan je gerecht geeft.

Denk eraan om in dit geval vers voedsel te gebruiken, zorg ervoor dat de caigua schoon en zonder krassen is.

Je kunt dit recept met een ander eiwit bereiden, zoals rundvlees, kip, varkensvlees, zoals je wilt. En zelfs een ander soort vis, die de corvina aanbeveelt.

En als je andere groenten wilt toevoegen, zoals wortelen, aardappelen of wat je maar wilt, geen probleem.

Als je veel van chili houdt, kun je 3 chilipepers toevoegen en is er geen probleem.

Nogmaals hopen we dat je het lekker vond en dat je genoten hebt van de bereiding, net als wij, tot het volgende vriendelijke gerecht.

Voedingswaarde

Hoewel we je graag laten zien hoe heilzaam de ingrediënten zijn die we in onze recepten delen, omdat het je een duidelijk inzicht geeft in wat je consumeert. Tegelijkertijd leert het je hoe belangrijk het is om in goede gezondheid te zijn, te genieten van de geneugten van het leven, en een daarvan is natuurlijk eten. Dat gezegd hebbende, laten we beginnen.

Omdat de caigua de hoofdrolspeler is in dit rijke recept, heeft het een groot aantal eigenschappen en voordelen. Omdat het afkomstig is uit Peru, wordt het beschouwd als een functioneel voedsel, omdat het het metabolisme van vetten reguleert en het cholesterol in het bloed verlaagt.

Caigua is een geweldige vetverbrander, het is gunstig om af te vallen, zonder de noodzaak van ondervoeding of bloedarmoede, en helpt je om dat gezonde gewicht te bereiken waar je naar verlangt.

Als u spataderen heeft, helpt het in dit geval.

Het is uitstekend in de preventie van hart- en coronaire ziekten.

Het is een natuurlijke pijnstiller en ontstekingsremmend.

Elimineer cellulitis.

Het helpt bij de aandoeningen van de luchtwegen.

En zelfs bij koorts veroorzaakt door malaria, leverpijn, maag- en nierpijn.

Het is ook rijk aan vezels, bevat 93% water en lipoproteïnen met een lage dichtheid. Het zaad wordt aanbevolen voor de behandeling van hypertensie.

We hadden het al over de Caigua, nu eindelijk delen we met u over de heek, ja, deze heerlijke vis zit boordevol gezonde eigenschappen, noodzakelijk voor een goede voeding.

Het wordt gekenmerkt doordat het een van de eiwitten is die de meeste aminozuren bevat, omdat het een zeer eiwitrijk voedsel is.

Het vlees bevat vitamines van groep B: B1, B2, B3, B9 of foliumzuur

De hoeveelheid vitamines van groep B: B3, B6, B9 en B12 zijn gerelateerd aan het cardiovasculaire systeem en dragen bij aan de vorming van rode bloedcellen. Vitamine B12 is verantwoordelijk voor het in stand houden van het zenuwstelsel, dus bij het gebruik van eiwitten en de vorming van rode bloedcellen. Vitamine B3 of niacine speelt een zeer belangrijke rol bij het winnen van energie uit voedsel. Naast het helpen van het spijsverteringsstelsel, de huid en de zenuwen, is een van de functies het verwijderen van giftige stoffen uit het lichaam, zoals steroïde hormonen die in productie zijn, bijvoorbeeld geslachtshormonen en hormonen die verband houden met stress.

Vitamine B6 is essentieel voor de aanmaak van antilichamen. Antilichamen kunnen worden gebruikt om infecties te bestrijden en bij te dragen aan de vorming van hemoglobine om de rode bloedcellen van zuurstof te voorzien. Vitamine B9 of foliumzuur heeft zeer belangrijke eigenschappen, de consumptie ervan is zelfs erg belangrijk tijdens de zwangerschap, omdat het verantwoordelijk is voor de groei en het onderhoud van weefsels, zoals de vorming van DNA.