Ga naar de inhoud

Rijst met garnalen

Garnalen rijst recept

Vandaag vrienden brengen we je een heel speciaal recept, in onze cultuur. Het gaat over de beroemde rijst met garnalens, een typisch gerecht dat vrij gebruikelijk is in het diverse kustland van Peru, wordt deze traditie ook gedeeld met landen als Colombia en Ecuador, en het is niet verwonderlijk vanwege zijn intense en heerlijke smaak dat we dit culturele genot kunnen delen.

Wij Latino's wennen aan eet dagelijks rijst in onze dagelijkse maaltijden, en we begeleiden het met verschillende recepten, bereidingen of eiwitten. Altijd serveren in de door de eter gewenste hoeveelheden.

Dit recept kan worden gebruikt als hoofdgerecht of als bijgerecht. Opgemerkt moet worden dat het een vrij eenvoudig gerecht is om te bereiden, het zal je niet lang in de keuken kosten, en het belangrijkste is dat het je herinnert aan je inheemse wortels, rijst koken is altijd een eenvoudige taak geweest, dus dit is de tijd om het een extra touch te geven aan uw eten, en om uw vrienden en familie te verwennen met een recept dat uw smaakpapillen zal strelen.

Zonder verder oponthoud, het is tijd voor jou om dit voor te bereiden rijke rijst met garnalen of de marinera en probeer het zelf, het culturele genot van ons prachtige Peru.

Rijst met garnalen recept

Garnalen rijst recept

Plato Hoofdgerecht
Keuken Peruviaans
Voorbereidingstijd 15 notulen
Kooktijd 30 notulen
totale tijd 45 notulen
Porties 6
calorieën 425kcal
auteur Roman González

Ingrediënten

  • 500 gram Middelgrote garnalenstaarten
  • Groot citroensap
  • 2 blokjes kipsubstanties
  • 2 kopjes (360 gram) rijst
  • 1 losgeklopt ei
  • 60 gram Cenda witte bloem
  • Olie om te frituren
  • 50 gram Boter of margarine
  • 100 gr. Geraspte Parmezaanse kaas.
  • 100 gr. Zeer fijngehakte peterselie om te bestuiven
  • Zout, peper, komijn, chilipoeder, de smaak.

Bereiding van rijst met garnalen

Welnu, mijn vrienden, laten we beginnen met het bereiden van dit rijke en populaire recept, om het voor u gemakkelijker te maken om de bereiding van dit gerecht duidelijk te begrijpen, we gaan het u uitleggen door middel van kleine eenvoudige stappen, die u zullen helpen bij het bereidingsproces.

Het eerste wat je gaat doen is het volgende:

  1. Je moet de 500 gram garnalenstaarten heel goed wassen, dan doe je in een pot water, bereken je het aan de hand van de hoeveelheid garnalen en voeg je zout toe naar wens. Je doet de garnalen in het water en laat deze 5 minuten koken.
  2. Zodra de tijd is verstreken, moet u de garnalen verwijderen, uitlekken en schillen (verwijder de schaal en aders). Je hebt veel citroensap nodig, waar je de garnalen laat rusten met een beetje fijn zout, normaal blijft het 15 minuten staan.
  3. Apart in een pan zet je ½ liter water aan de kook, in dat water doe je de twee blokjes kippensubstantie totdat ze goed oplossen. In dit water ga je 360 ​​gram rijst toevoegen en dit langzaam laten koken op middelhoog vuur, totdat je ziet dat de rijst alle bouillon heeft opgenomen en gaar is (zonder het te veel te laten zijn), voeg geen zout toe aangezien de blokjes bevatten genoeg.
  4. Vervolgens verwijderen we de garnalen uit het citroensap en bereiden we een pan voor waaraan overvloedige olie wordt toegevoegd om te braden. We gaan de garnaal door 1 losgeklopt ei halen, en dan ook door de witte bloem, dit gedaan doen we de garnaal in de pan met de olie, tot ze al goudbruin zijn.
  5. Nu maak je gebruik van het feit dat de rijst heet is, om te beginnen met dressing, voeg je 50 gram margarine of boter toe, dan ga je de 100 gram geraspte Parmezaanse kaas toevoegen.

En klaar om op te bord of te serveren, op een bord leg je de gewenste portie rijst en daar bovenop doe je de garnalenstaartjes. Als laatste smeer je 100 gram gehakte peterselie en dat is alles.

Tips voor het maken van een heerlijke Rijst met Garnalen

Om een ​​heerlijke rijst met garnalen te maken, nodigen we je uit om de meest verse garnalen te kiezen die je kunt krijgen, omdat dit een belangrijk aspect zal zijn in de smaak die je gerecht zal hebben.

Dit recept is op een alternatieve manier bereid dan waar het normaal gesproken voor wordt bereid, bijvoorbeeld in plaats van de garnalen te bakken en te paneren, kun je het ook bereiden met een stoofpotje van ui, paprika, tomaat, knoflook, chili (naar eigen smaak )

En het geeft een intensere smaak aan je gerecht. Aan de andere kant kun je de rijst bereiden met de bouillon die overblijft bij het bereiden van de garnalen en wordt deze nog meer geïmpregneerd met deze mariene smaak.

In het water waar je de garnalen gaat koken, kun je kruiden naar eigen smaak toevoegen, dit kunnen bijvoorbeeld kurkuma, paprika, zout zijn en als je wilt kun je een hele ui en knoflook toevoegen. 

Om de garnalen in deze bereiding te begeleiden, kun je een knoflooksaus bereiden die het een andere smaak geeft, een beetje meer casual en het kan ook worden gezien als een heerlijke snack.

En dat gezegd hebbende, vrienden, je kunt ook volgens je kennis je favoriete smaakmakers toevoegen, maar onthoud dat je het niet te veel overlaadt, omdat de hoofdpersoon van het recept verloren kan gaan, dat wil zeggen de garnaal. Zonder meer te zeggen, wensen wij u een goede winst, en om dit gerecht te proeven.

Voedingswaarde

Hoewel het voor ons allemaal noodzakelijk is om een ​​uitgebalanceerd dieet te hebben, hebben we soms niet de kennis van de voordelen van sommige voedingsmiddelen in de recepten die we bereiden. Vandaag laten we je zien dat het niet alleen een goede smaak is, maar ook een goede energetische bijdrage aan je gezondheid en de functies van je stofwisseling.

Garnalen zijn een geweldige energetische bijdrage, de laatste tijd is er gezegd dat het consumeren van garnalen cholesterol kan verhogen, maar toch zullen we de voordelen ervan uitleggen:

Naast een voortreffelijke smaak is het de bron van een groot aantal gezonde eigenschappen. Zoals bijvoorbeeld het gehalte aan omega 3-vetzuren, die, wanneer ze in uw dieet worden geconsumeerd, een grote bijdrage kunnen leveren aan het voorkomen van toekomstige hartaandoeningen. Garnalen geven je ook vitamine B12, E en D, daarnaast bevat het mineralen zoals zink, ijzer en jodium.

Het is waar dat het je slechte cholesterol kan verhogen, maar niettemin kan het je goede HDL-cholesterol stabiliseren, onthoud dat elke overmatige consumptie schadelijk is.

Aan de andere kant zullen we ook met u praten over de eigenschappen van rijst, omdat het een universeel voedingsmiddel is, aangezien het door de meerderheid van de wereldbevolking in hoge mate wordt geconsumeerd. Rijst is een zetmeel, gekenmerkt door een stevige bron van calorieën, het wordt beschouwd als een licht verteerbaar hypoallergeen voedsel, met een verscheidenheid aan eigenschappen. Er is ook onderzocht dat de eiwiteigenschap beter wordt geacht dan die van andere granen.

0/5 (0 Reviews)