De veelzijdigheid en smaak van kip kent geen einde, hiermee kunnen we een groot aantal bereidingen maken, waar we kunnen putten uit vele voortreffelijke recepten, en vandaag willen we het hebben over een van hen, een van de favorieten van kinderen en volwassenen: gebakken kippenvleugels.
De gebakken kippenvleugels Ze zijn gewoonweg heerlijk, we zijn er allemaal dol op en het mooie is dat het een heel eenvoudig en snel gerecht is om te bereiden. We verdienen niet veel ingrediënten en binnen een paar minuten hebben we ze klaar om te serveren en te proeven. Dus blijf bij ons om te leren hoe je dit heerlijke gerecht maakt.
Recept voor gefrituurde kippenvleugels
Ingrediënten
- 20 stuks kippenvleugels
- Knoflookpasta
- 1 kopje paneermeel
- 2 eetlepels gedroogde hele oregano
- 2-citroenen
- 1 grote eetlepel gemalen paprika of paprikapoeder.
- zout
- pimienta
- Olie om te frituren
Bereiding van gefrituurde kippenvleugels
- Om met onze voorbereiding te beginnen, moeten we een beslag maken, waarmee we de kippenvleugels zullen impregneren. Hiervoor nemen we de knoflookpasta, het paneermeel, de oregano, de paprika, het zout en de peper, om ze heel goed ertussen te integreren, in een diep bord.
- In een ander diep bord zullen we het sap van de twee citroenen plaatsen. We nemen de kippenvleugels en halen ze door de plaat waar het citroensap is om ze goed te bevochtigen, hierdoor zal het beslag heel goed aan elke vleugel hechten.
- Nadat we elke vleugel door het citroensap hebben gehaald, zullen we deze door ons beslag halen, zodat ze goed geïmpregneerd zijn met het mengsel. Het is belangrijk om het stuk voor stuk te doen, zodat de coating gelijkmatig wordt aangebracht.
- We nemen een grote koekenpan waar we genoeg olie aan toevoegen om te bakken en we zullen deze op middelhoog vuur verhitten. Als we de gewenste temperatuur hebben, plaatsen we de vleugels die passen, misschien 5 of 6 vleugels tegelijk, zodat ze elkaar niet overlappen en ze goed worden gebakken.
- De vleugels moeten ongeveer 8 tot 10 minuten worden gebakken, in het midden van die tijd keren we ze om zodat ze aan elke kant goed kunnen bakken.
- We moeten een bak met absorberend papier hebben klaargemaakt waar we de reeds gefrituurde vleugels zullen verwijderen en op die manier wordt de extra olie opgenomen.
- Dan kunnen wij onze gefrituurde en vers gemaakte kippenvleugels serveren, vergezeld van een saus naar uw smaak, zoals zoetzuur, tartaar of barbecuesaus.
Tips en kooktips om gefrituurde kippenvleugels te bereiden
Voor de beste smaak van gebakken kippenvleugels raden we altijd aan om verse ingrediënten te gebruiken.
Citroensap kan worden vervangen door een losgeklopt ei.
Soms is het nodig om wat meer zout aan te brengen, omdat het de neiging heeft om in de olie te blijven.
Om de smaak van het beslag veel beter in de vleugels te laten doordringen, is het raadzaam om ze een aantal minuten in het beslag te laten marineren voordat ze worden gebakken.
Voedseleigenschappen van gefrituurde kippenvleugels
Kip is een van de magerste vleessoorten, aangezien een portie kippenvleugels van 100 gram 18,33 gram eiwit, 15,97 gram vet, 0 gram koolhydraten, 77 milligram cholesterol bevat, naast een goede bron van vitamine A, B3, B6 en B9.
Dus een portie kippenvleugels van 100 gram levert ongeveer 120 calorieën op. Maar omdat ze gefrituurd zijn, neemt hun hoeveelheid calorieën toe, dus het is niet gepast om ze te veel te eten, vooral niet voor mensen met overgewicht of met een hoog cholesterolgehalte.
