Vis Aguadito

Vandaag brengen we u een recept rechtstreeks van de kust, een zeer populair gerecht in Peru, en aangenaam voor zowel de smaak als uw zicht. Zo zie je het, het gaat om de vis aguadito, een rijk recept dat gekenmerkt wordt door een groene uitstraling door de toevoeging van vloeibaar gemaakte koriander en een vrij dikke consistentie dankzij de toegevoegde rijst. We zien dat de aguadito veel bereidingswijzen heeft, maar vandaag doen we het met een vissen zoals snook, gekenmerkt door een laag budget, dat wil zeggen economisch, en door een stevige consistentie, omdat het tijdens het koken niet van vorm verandert en een delicate en zachte smaak behoudt.

Normaal gesproken is het ideaal voor elk soort gelegenheid, of het nu ontbijt, lunch of diner is, het moet worden opgemerkt dat alles te maken heeft met uw smaak en voorkeur, dat wil zeggen, wat u gewoonlijk eet, in elk van die maaltijden. Het is een eenvoudig recept om te bereiden, het bevat geen ingrediënt dat moeilijk te vinden is en je zou het in een speciale bijeenkomst kunnen presenteren, vooral als je vrienden hebt die van kustvoedsel houden. de voorbereiding hiervan uitstekend gerecht.

Blijf tot het einde en proef met ons de wonderen die de zee ons biedt, voor de bereiding van heerlijke gerechten die voor u zijn geïnspireerd.

Vis Aguadito Recept

Ingrediënten

Bereiding van vis Aguadito

Zeer goede vrienden, het eerste dat we zullen doen, is de plaats waar we gaan werken op een geschikte manier voorbereiden, en we zullen dit heerlijke recept, zoals gewoonlijk, beginnen uit te leggen door middel van eenvoudige stappen:

1. Eerst heb je de hulp nodig van een pot, waaraan water en zout in een goede hoeveelheid zullen worden toegevoegd, aangezien we in dit water 1 grote bas bas zullen toevoegen, dit laten staan ​​​​tot het goed gaar is, dat is bij benadering 30 minuten
2. Zodra de kooktijd van de kop is verstreken, ga je hem uit de pot halen en malen totdat hij is opgelost. Zodra dit is gebeurd, doe je het terug in de pan met hetzelfde water en laat je het 20 minuten op middelhoog vuur koken.
3.  Als de kooktijd voorbij is, haal je de pan van het vuur en zeef je de bouillon om de resten van het hoofd, dat wil zeggen de stekels en kieuwen, te verwijderen.
4. Vervolgens voeg je aan de bouillon 3 liter water toe, een beetje meer zout naar smaak en laat je het een paar minuten koken.
5. Apart in een braadpan gaan we een stoofpot bereiden, ½ kopje olie laten we opwarmen en we zullen 1 grote ui toevoegen, fijngehakt in kleine vierkantjes, 4 gemalen knoflookteentjes, 1 eetlepel gemalen paprika, 2 gemalen groene paprika's, 1 eetlepel tomatensaus en zout en peper naar smaak, wacht tot ze gebraden en bruin zijn.
6. Zodra de stoofpot klaar is, gaan we deze toevoegen aan de bouillon die kookt, en tegelijkertijd zullen we ¼ kg erwten toevoegen, zorg ervoor dat ze schoon zijn, ¼ kg goed geschilde gele aardappelen en hak ze in twee, op dezelfde manier ¼ kg tomaten Rood in tweeën gesneden en ¼ kg goed gewassen rijst, en breng op smaak.
7. Daarna breng je het aan de kook en als het half gaar is van 6 tot 8 porties gesneden zeebaarsfilets, moet je het op middelhoog vuur aan de kook brengen, zo voorkom je dat het water verdampt, en als laatste ga je toevoegen van verkruimelde koriander of je kunt het vloeibaar maken met een beetje water.
8. En tot slot, tests zoals deze voor kruiden en onthoud dat het meer vloeibaar dan droog moet zijn, want daar komt de naam aguadito vandaan en dat is het dan.

Tips voor het maken van een heerlijke visaguadito.

Een heel belangrijk advies is dat je ervoor zorgt dat de bas vers is, aangezien we zijn kop zullen gebruiken en van daaruit zal de smaak veel bepalen.

Je kunt de aguadito maken met een ander type eiwit, of het nu kip, rundvlees of zelfs varkensvlees is. Omdat de uitwerking niet alleen beperkt is tot vissen.

Je kunt ook elk type vis gebruiken, omdat het zich aanpast aan de verscheidenheid aan vissen en schaaldieren die er zijn.

Je kunt ook de groenten toevoegen die je wilt, meer kruiden toevoegen dan aanbevolen en als je wilt, zou een beetje maïs ook goed zijn.

Normaal gesproken wordt de aguadito niet geserveerd met wat begeleiding, maar toch kun je een beetje gele chilisaus toevoegen.

Hoewel dit recept vrij traditioneel is en daarom naar ieders smaak zal zijn. We weten dat we allemaal onze trucs of geheimen in de keuken hebben die een geweldige smaak zullen toevoegen, zonder meer dan te zeggen dat je een goede winst hebt.

Nutritionele bijdrage

  En zoals verwacht, zullen we u de voordelen laten zien van sommige voedingsmiddelen die we vandaag hebben bereid, omdat het ons een idee geeft van hoe gezond het kan zijn om ze in onze dagelijkse maaltijden op te nemen.

We beginnen met de voordelen van zeebaars en de consumptie ervan in soep, aangezien we de kop van de vis gebruiken voor de soep.

De consumptie ervan genereert een hoge voedingsbijdrage in termen van mineralen zoals kalium, fosfor, magnesium, ijzer en natrium.

Kalium is essentieel voor het normaal functioneren van het lichaam. En tegelijkertijd is het een soort elektrolyt.

En fosfor is ook van belang omdat het het lichaam helpt bij het gebruik van vetten en koolhydraten. Het helpt je lichaam ook bij de productie van eiwitten, voor de groei, het herstel en het behoud van cellen en weefsels.

En aan de andere kant is ijzer verantwoordelijk voor het genereren van hemoglobine, het transport van zuurstof van de longen naar alle cellen.

Bron van vitamine B12 is essentieel voor uw lichaam om een ​​adequaat ritme te volgen en actief te houden.

 Bevat ook vitamine A en C

Vitamine A is meestal een zeer belangrijke voedingsstof voor het gezichtsvermogen, de groei, de voortplanting, de celdeling en de immuniteit, en bovenal is het een goede antioxidant.