Cabrilla Adobo

Beste vrienden, we hopen dat je vandaag uitstekend bent, want we zullen een vrij eenvoudig en eigenaardig recept delen, naast een sterke smaak, vanwege de ingrediënten die we gaan gebruiken bij de bereiding, waarbij we vis als basis van dit gerecht, dat ons als Peruanen kenmerkt. Dat klopt, vandaag gaan we koken met een lekkernij genaamd witte pet.

We zullen de cabrilla combineren met vrij gebruikelijke ingrediënten. Omdat we zijn geïnspireerd door een heel eenvoudig recept, voor die mensen die altijd besluiteloos zijn bij het kiezen van wat te eten, moeten we op dit moment lunchen of dineren, het kost niet veel tijd. En het volstaat te zeggen dat het vrij hoge voedingseigenschappen heeft en een uitwerking heeft heel gezond.

La tandbaars Het is een vrij heerlijke vis, vanwege de zachte smaak en het vlees dat stevig en tegelijkertijd vet is, wat heerlijk zal zijn en ideaal voor dit soort gerecht dat ons helpt om uit de problemen te komen. We raden dit gerecht ook aan, voor een informeel samenzijn, met je familie en vrienden, omdat we begrijpen dat het voor de kleintjes soms moeilijk is om de smaak te delen vis en schaaldieren.

Mis het niet en blijf tot het einde om meer te weten te komen over dit rijke en leuke mariene recept.

Recept van Cabrilla Adobo

Ingrediënten

Voorbereiding van Cabrilla Adobo

Om te beginnen met deze heerlijke Adobo de cabrilla of cabrilla en adobo, het is in beide opzichten correct, we zullen het volgende doen, met eenvoudige stappen die uw werk gemakkelijker zullen maken:

1. Het eerste dat je nodig hebt, is de hulp van een container, metaal of klei, waarin we een dressing voor de cabrilla gaan bereiden.
2. In de container ga je 1 kopje sterke azijn, ¼ theelepel oregano, 2 theelepels gemalen knoflook toevoegen en dan voeg je de komijn, zout en peper naar wens toe.
3. Dan heb je 1 hele cabrilla nodig of 1 kg filets, en deze keer gaan we de filets gebruiken. Als je de hele cabrilla gaat gebruiken, moet je deze in filets snijden, zodat je 6 tot 8 stukjes krijgt.
4. Je gaat de filets toevoegen aan de container en je gaat 2 grote uien plaatsen die je in plakjes gaat snijden, dit alles met de dressing. Je roert het en je gaat het 1 uur of langer laten marineren.
5. Daarnaast gaan we een stoofpotje voor de vis bereiden. In een koekenpan ga je ¼ kopje olie doen om te bakken, je wacht tot de olie is opgewarmd; al op zijn punt voeg je 2 eetlepels gemalen knoflook en 1 eetlepel gemalen rode peper toe, roer de ingrediënten tot ze goed gebakken zijn.
6. Nadat ze gebakken zijn, worden de visfilets toegevoegd aan de pan, samen met de dressing waarin ze marineren en 5 minuten op laag vuur laten garen.

En na verloop van tijd klaar, je hebt je gerecht klaargemaakt, wat ideaal is om het te begeleiden met wat gele aardappelen, zoete aardappelen of sancochas-maïs, een heerlijke salade. Afhankelijk van je voorkeur kun je er een chili- of knoflooksaus bij doen.

Tips voor het maken van een heerlijke 

Het is onze gewoonte om het belang van vers voedsel aan te bevelen, vooral eiwitten. Aangezien we in dit geval de vis hebben gebruikt, moet u ervoor zorgen dat deze vers en gezond is voor consumptie, aangezien dit een relevante factor is als het gaat om de smaak die u zult verkrijgen.

Je kunt citroen, limoen of zuur sinaasappelsap toevoegen aan de dressing die we hebben bereid, voor het geval je geen azijn hebt.

Dit recept kan ook gemaakt worden met een ander soort vis of eiwit.

Het kan ook vergezeld gaan van een flinke portie rijst en een van de aanbevolen salades zijn:

• Salade van kip en spinazie.
• Salade van kip en cactus.
• Een rijke aardappelsalade met ei.
• Ook een rijke broccolisalade gekleed met olijfolie, zou het een heerlijk tintje geven.

Nutritionele bijdrage

Cabrilla is een vissoort die een milde smaak geeft aan dit recept en behoort tot de witvis. Deze vis kenmerkt zich doordat hij rijk is aan vitamine A, D en B, naast magnesium, calcium, jodium, fosfor en kalium, wordt gekenmerkt door zijn knapperige vlees en wordt voornamelijk gebruikt voor zachte maaltijden, zoals diners en zelfs snacks .

 Vitamine A of retinoïnezuur is een zeer goede antioxidant die cellen helpt beschermen tegen vrije radicalen, die hartaandoeningen en zelfs kanker kunnen aantasten. Het is ook een voedingsstof die een grote bijdrage levert aan groei, voortplanting, immuniteit en gezichtsvermogen.

Vitamine B3 of niacine speelt een belangrijke rol bij het winnen van energie. In voedsel, naast het helpen van het spijsverteringsstelsel, de huid en de zenuwen, is een van de functies het verwijderen van giftige stoffen uit het lichaam, evenals de productie van steroïde hormonen, net als hormonen die verband houden met stress.

 Vitamine B9 of foliumzuur heeft zeer belangrijke eigenschappen, zelfs als het tijdens de zwangerschap wordt ingenomen, is het van vitaal belang omdat het verantwoordelijk is voor de groei en het onderhoud van weefsels. Vitamine B12 is verantwoordelijk voor het in stand houden van het zenuwstelsel, dat is het gebruik van eiwitten en de vorming van rode bloedcellen.

Vitamine B6 is nodig voor de aanmaak van antistoffen. Het kan infecties bestrijden, hemoglobine helpen vormen en zuurstof aan rode bloedcellen leveren.

Vitamine D is een essentiële voedingsstof voor het functioneren van ons lichaam, het heeft veel vitale functies voor een juiste dagelijkse ontwikkeling. Helpt de kans op toekomstige hartaandoeningen en osteoporose te verminderen.

Volgens sommige onderzoeken is bewezen dat het een grote relevantie heeft voor het behoud van de cognitieve functie, omdat naarmate we ouder worden bepaalde functies in het lichaam verloren gaan

Helpt stijfheid of complicatie van astma te verminderen.

Het versterkt het immuunsysteem, tot het punt dat het wordt beschermd tegen elk type virus, een virus dat we gewoonlijk als de kou zien.