La कलेजो नुस्खा जुन म तिमीलाई आज प्रस्तुत गर्नेछु, यसले तिम्रो सास फेर्नेछ। त्यसोभए तयार हुनुहोस् र आफैलाई यो उदार कलेजोबाट मुग्ध बनाउनुहोस् जसले तपाईंलाई स्वादिष्ट संवेदनाको आँधी ल्याउनेछ, केवल अस्पष्ट शैलीमा। MyPeruvian खाना। भान्साको लागि हात!
कलेजो नुस्खा
सामग्रीहरू
- 1/2 किलो गाईको मासु कलेजो
- नुन स्वादको लागि
- १ चुटकी मिर्च
- १ चम्मच कीमा बनाइएको लसुन
- १ चिमूटि जीरा
- 1 लिमोन
- 2 अण्डा
- भिनेगर
- तेल
कलेजो तयारी
- हामीले १ किलो कलेजो किन्यौं र यसलाई धेरै पातलो फिलेटमा काट्यौं। त्यसपछि हामी यसलाई नुन, काली मिर्च र सिरका को थोपा संग प्यान मा सिजन।
- यसलाई केही मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्, यसलाई धुनुहोस् र नुन, लसुन, काली मिर्च, एक चिम्टी जीरा र केही थोपा कागतीको साथ फेरि सिजन गर्नुहोस्।
- त्यसपछि हामी यसलाई पीठो र पछि पिटेको अण्डामा पास गर्छौं। अन्तमा यस प्रक्रियामा, हामी यसलाई ब्रेडक्रम्ब्सबाट पार गर्छौं जुन हामीले राम्रोसँग कुच्यौं।
- अब हामी यसलाई प्रशस्त तेलको साथ प्यानमा फ्राइ गर्छौं। यो पूर्ण रूपमा पकाएर तयार नभएसम्म! मजा लिने समय!
सेवाको लागि, हामी यसलाई फ्राइड इस्ला प्लान्टेन, फ्राइड अण्डा, क्रियोल सस र हिजोको पल्लारेस, राम्ररी दाना भएको सेतो चामलसँग बनेको Tacu-Tacu सँगसँगै लैजान सक्छौं। यसलाई अझ स्वादिष्ट बनाउनको लागि, तपाइँ प्लेटको तलमा सुक्खा रस वा स्ट्यू थप्न सक्नुहुन्छ। मजा लिनुहोस्!
स्वादिष्ट कलेजो बनाउनको लागि सुझावहरू
- म तपाईंलाई heifer कलेजो खोज्न सिफारिस गर्छु, धेरै ठूलो वा धेरै गाढा रंग छैन। यस तरिकामा तपाईंले एक अद्वितीय स्वाद पाउनुहुनेछ र त्यति उच्चारण गरिएन।
- कलेजो खरिद गर्दा, तपाईंले निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू स्पर्शमा दृढ छन् र नराम्रो गन्धबाट बच्न। कलेजो ताजा हुँदा गाढा रातो खैरो रंगको हुन्छ, तर यदि तपाईंले यो अपारदर्शी, पहेंलो वा हरियो भएको देख्नुभयो भने, यसको मतलब यो सडेको छ र यो भाग्न राम्रो छ।
तपाईंलाई थाँहा थियो…?
- कलेजो एक हो जसले हाम्रो रगतलाई ती सबै अनौठो चीजहरूबाट डिटक्सिफिकेसन गर्छ जुन हामीले शरीरमा राख्छौं। यसले हामीलाई ती सबै धनी चीजहरू पचाउन अनुमति दिन्छ जुन हामीले खान्छौं र यो पनि एक हो जसले प्रोटीनहरूलाई मेटाबोलाइज गर्दछ जसले हामीलाई बढ्न र बलियो बन्न अनुमति दिन्छ।
- यसको उच्च स्तरको फलामको कारणले गर्दा, कलेजो एनीमियासँग लड्ने मानक वाहकहरू मध्ये एक हो। म सधैं भन्छु, कलेजो पोषक तत्वहरूको सानो बम हो किनभने यसमा भिटामिन बी १२, फोलिक एसिड, भिटामिन ए र डी, अत्यावश्यक पोषक तत्वहरू छन् जुन हामीले आहारमा धेरै ख्याल गर्नुपर्छ। अर्कोतर्फ, यद्यपि यसले कोलेस्ट्रोल प्रदान गर्दछ, यसले हामीलाई चिन्ता गर्नुपर्दैन, किनकि यो छालाको लागि उपयोगी छ र जीवनको सबै चरणहरूमा हर्मोन बनाउन मद्दत गर्दछ।
