को मकै केक पेरुभियनहरूको जीवन उज्यालो बनाउन, तालुमा मिठासले भरिएको कान। त्यो चकलो पेरुभरि तिनीहरू साना किसानहरूले काट्छन्, तिनीहरूको जमिन र यसको इतिहासलाई माया गर्नेहरू, हामी सधैं अरूबाट के आशा गर्छौं, हामी तिनीहरूको कामको कदर गर्छौं, कि हामीले चोक्लो जस्ता असाधारण उत्पादनको गुणस्तर पहिचान गर्छौं। Pastel de Choclo को लागि यो स्वादिष्ट नुस्खा मायापूर्वक ती उदार किसानहरूलाई समर्पित छ।
चोक्लो केक रेसिपी
सामग्रीहरू
- 2 मकै
- किशमिश को grams 200 ग्राम
- 1 कप कटा रातो प्याज
- १ चम्मच कीमा बनाइएको लसुन
- तरलित पहेंलो मिर्च को 2 चम्मच
- 1 / 2 दूध कप
- २ बटर चम्चा
- १ चम्चा नुन
- १ चुटकी मिर्च
- 1 अण्डा
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- १ चिमूटि जीरा
- 1 चुटकी ओरेगानो पाउडर
- 1 कप बीफ वा ग्राउन्ड बीफ
Choclo केक तयारी
- पहिले हामी एक कप बारीक काटिएको रातो प्याज, 1 चम्चा लसुन र मिश्रित पहेंलो मिर्चको 2 चम्मचको साथ ड्रेसिंग बनाउँछौं।
- हामी सबै चीज 10 मिनेटको लागि पकाउँछौं र दुई गोलाकार र मिश्रित मकै, आधा कप दूध र 4 चम्मच मक्खन, नुन र काली मिर्च र रिजर्भको साथ सिजन जोड्छौं। एक पटक तातो, एक अण्डा जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- भर्नको लागि हामी प्यानमा एक कप बारीक काटिएको रातो प्याज, 1 चम्चा लसुन, 1 चम्मच खुर्सानीको धुलो, एक चिम्टी जीरा र एक चुटकी ओरेगानो पाउडरको साथ ड्रेसिङ बनाउँछौं।
- हामी एक कप बारीक मासुको मासु थप्छौं (यो टेंडरलोइन, हिप स्टेक, वा ग्राउन्ड बीफ हुन सक्छ)। पानीको स्प्ल्याश थप्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- अन्तमा, 3 राम्रा चम्मच किशमिशहरू थप्नुहोस् र सानो बेकिंग डिशको तल भर्नुहोस् र मकैको आटाले छोप्नुहोस्, ताकि यो कन्टेनरको उचाइको तीन चौथाई सम्म पुगोस्। हामी 150 देखि 160 डिग्रीमा 45 देखि 50 मिनेटको लागि बेक गर्छौं र यो हो!
स्वादिष्ट Choclo केक बनाउन खाना पकाउने सुझाव र चालहरू
- राम्रो अवस्थामा मकै छनोट गर्न निश्चित हुनुहोस्, तपाईंले ध्यान दिनुपर्छ कि यसको दाना चम्किलो छन् र यदि तपाईंले आफ्नो नङले हल्का रूपमा प्रहार गर्दा दूधको तरल बाहिर निस्कन्छ, यसको मतलब यो ताजा छ। धेरै कडा, सुख्खा, वा काटिएका चीजहरू नदिनुहोस्।
- यदि हामी भान्सामा प्रयोग गर्न चाहन्छौं भने, हामी यसलाई ओवनमा पकाउनु अघि मकैको मिश्रणमा केही ग्रेटेड एन्डियन चीज थप्छौं। यसरी हामी यसलाई विशेष उपचार दिनेछौं।
तपाईंलाई थाँहा थियो…?
मकैको केकको २५० ग्राम भागले हामीलाई लगभग ४०० किलो क्यालोरी प्रदान गर्नेछ। यी क्यालोरीहरू कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन र फ्याटबाट आउँछन्। यद्यपि मकैले हामीलाई ठूलो मात्रामा फाइबर प्रदान गर्दछ जसले आन्द्राको ट्रान्जिटमा सुधार गर्दछ, यो सधैं मध्यम मात्रामा उपभोग गर्न सल्लाह दिइन्छ।
