बाघको दूध

La बाघको दुध यो धेरै तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ, केवल सामग्रीहरू र नामहरू परिवर्तन हुन्छन्, कसले तिनीहरूलाई बनाउँछ भन्ने प्रेरणामा निर्भर गर्दछ। त्यहाँ छन्, उदाहरणका लागि, ती कालो गोलाहरू, झींगा वा केकडाहरू। साथै पेरुको उत्तरमा जस्तै धेरै तातो सेवा गरिन्छ, केकडा वा समुद्री खानाको शोरबासँग तयार पारिन्छ, यो सबै हाम्रो भूमिको भावना र विविध मेमोरीमा निर्भर गर्दछ। यस पटक हामी Leche de Tigre को क्लासिक संस्करण तयार गर्नेछौं, सबै तालहरूको लागि! 🙂

बाघ दूध नुस्खा

सामग्रीहरू

बाघ दूध तयारी

1. हामी 50 ग्राम सिल्भरसाइड फिलेट वा कुनै ताजा माछालाई काटेर सुरु गर्छौं। थप रूपमा, 50 ग्राम स्क्विड पहिले तातो पानी र 50 ग्राम समुद्री खाना जुन तपाईलाई धेरै मनपर्दछ: स्क्यालप, स्नेल, क्ल्याम, लाम्पा, चान्के, हेजहग, झींगा, झिंगा। जुन पनि छनोट गरिएको छ, यो रकम प्रति गिलास हो।
2. थप रूपमा, हामी चार गिलासको लागि, 50 ग्राम माछाको टुक्रा, नुन, काली मिर्च, लसुनको लौंग, धनियाको दुई हाँगा, अजवाइनको एक डाँठ, प्याजको एक चौथाई, नस वा दाना बिना खुर्सानीको मिर्च, आधा तातो काली मिर्च बिना दाना र 3 कप कागतीको रस। यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ एक चुटकी kion थप्न सक्नुहुन्छ। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्, तनाव गर्नुहोस् र मिश्रित तातो मिर्चको 4 चम्मच थप्नुहोस्।
3. हामी नमक स्वाद गर्छौं र कटा समुद्री खाना थप्नुहोस्। अब स्वाद अनुसार प्याज, अजी लिमो र कटा सिलिन्ट्रो थप्नुहोस्। हामी फेरि नुन र नींबू स्वाद गर्छौं। यो अम्लीय, मसालेदार र नमकीन हुनुपर्छ। अन्तमा, हामी खोलिएको मकै र मकै थप्छौं। र तयार!

कसै-कसैलाई वाष्पीकरण भएको दूधको छिटा थप्न मन पर्छ। यदि यो धेरै न्यानो हुन्छ वा धेरै नुनिलो हुन्छ भने, बरफको टुक्राले तापमान, अम्लता र नुनलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्दछ।

एक स्वादिष्ट टाइगर दूध बनाउन सुझाव र खाना पकाउने सुझावहरू

• बाघको दूधमा केही हेजहग जिब्रोहरू तरल गर्ने प्रयास गर्नुहोस् र त्यसपछि अन्तमा थप हेजहग जिब्रो थप्नुहोस्।
• ताजा समुद्री खानालाई पूर्ण रूपमा चिन्नको लागि, यो पहिले गन्धबाट हुनुपर्छ, तिनीहरूसँग एक सुखद गन्ध हुनुपर्छ, यदि यो अमोनिया जस्तो गन्ध आउँछ भने यो भाग्ने संकेत हो। गोला, क्ल्याम, सिपीहरू बन्द वा थोरै खुला रहन्छन् र तिनीहरू सम्पर्कमा बन्द हुन्छन् भनेर पनि हेर्नुहोस्।

तपाईंलाई थाँहा थियो…?

समुद्री खानाले कुखुरा र मासु जस्तै आहारमा आधारभूत पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ। तिनीहरूमा पानीको ठूलो मात्रा पनि हुन्छ र तिनीहरूको संरचनामा तपाईंले क्याल्सियम, सोडियम, पोटासियम, फलाम र आयोडिन जस्ता खनिजहरू पाउनुहुनेछ। यसले तपाइँको थाइरोइडलाई अलि विनियमित गर्न पनि काम गर्दछ। तिनीहरूले बी कम्प्लेक्स भिटामिनहरू पनि प्रदान गर्छन् जसले तपाईंको स्नायु प्रणालीलाई बलियो बनाउन सेवा गर्दछ। त्यसैले पौष्टिक टाइगर मिल्कको मजा लिन नहिचकिचाउनुहोस्।