El पकाएको सुँगुर वा दूध पिउने सुँगुर यो एक धेरै विशेष दिनको लागि उत्तम भोज मध्ये एक हो, पारिवारिक जमघटको लागि आदर्श। यो नुस्खा बाट पकाएको सुँगुर पेरुभियन, हाम्रो ग्यास्ट्रोनोमीको धेरै परम्परागत सामग्रीहरूमा आधारित बनाइएको छ, जस्तै अजमोदको स्वादिष्ट स्पर्श, कागतीको रसको अम्लता र अरिगानोको अस्पष्ट गन्ध। हाम्रो मुखले हाम्रो मुखमा पानी ल्याउछ... अब तयारी सुरु गरौं। भान्साको लागि हात!
बेक्ड दूध पिग नुस्खा
सामग्रीहरू
- 1 सुँगुर (तीन देखि साढे चार किलो)
- Le नीबू
Marinade को लागी
- 1 कप सिरका
- १/२ कप तेल
- 1 चम्मच भुटेको लसुन
- काटिएको थाइमको १ चम्चा
- 1 1/2 कप बारीक काटिएको अजमोद
- 1 कप काली मिर्च
- २ चम्चा जीरा
- २ चम्मच ओरेगानो
- नुन र मरिच
बेक्ड दूध पिउने सुँगुरको तयारी
- हामी दूध पिउने सुँगुर (यदि आवश्यक भएमा) सफा गरेर सुरु गर्नेछौं र तुरुन्तै यसलाई कागतीले राम्ररी रगड्नेछौं।
- अचारको लागि सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र दूध पिउने सुँगुर फैलाउनुहोस्। यसलाई रातभर मैरिनेट गर्न दिनुहोस् ताकि स्वाद राम्ररी गर्भवती हुन्छ।
- खाना पकाउने क्रममा संकुचन हुनबाट बच्न पहिले हात र खुट्टाको जोर्नी काटेर दूध चुस्ने सुँगुरको छालाको छेउलाई बेकिंग शीटमा मिलाउनुहोस्।
- दूध चुस्ने सुँगुरलाई एडोबोको जुसले नुहाउनुहोस् र त्यसपछि यसलाई ओभनमा राख्नुहोस्।
- चुस्ने सुँगुरलाई समय समयमा ओभनमा जाँच गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा छालालाई कुरकुरा नभएसम्म खैरो बनाउन धेरै सावधानीपूर्वक घुमाउनुहोस्। यो 180 डिग्री सेल्सियस मा लगभग साढे दुई घण्टा छ।
- चुस्ने सुँगुरलाई ओभनबाट निकाल्नुहोस्, यसलाई काट्नुहोस् र पकाउने तल्लो भागमा नुहाएर सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
बेक्ड चुस्ने सुँगुर को लागि नुस्खा मा पोषण गुण
चुस्ने सुँगुरको मासु अत्यन्त नरम र रसदार हुनुका साथै यसमा राम्रो मात्रामा र गुणस्तरीय प्रोटिन हुन्छ, जसले बालबालिकाको वृद्धिमा मद्दत गर्छ।
यदि तपाईंलाई यो नुस्खा मन पर्यो भने पकाएको सुँगुर, त्यसोभए तपाईंले हाम्रो क्रिसमस डिनर खण्डमा पेरुभियन आकर्षण र थप स्वादिष्ट व्यञ्जनहरूको स्वादलाई प्रतिरोध गर्न सक्षम हुनुहुने छैन।
