डोना पेपा नौगट

El डोना पेपा नौगट यो पेरुको एक मिठाई हो जुन पीठोको बाक्लो पिठोले ढाकिएको छडीको रूपमा बनाइन्छ। chancaca मह र ड्रेज भनिने साना रंगीन क्यान्डीहरूले सजाइएको।

यसको इतिहास अनुसार, यो भनिएको छ कि पेरु मा एक ऐतिहासिक घटना थियो र यो थियो कि एक भाइसरायले एक पुरस्कार विजेता प्रतियोगिता आयोजना गर्यो, जसमा एक सुखद, पौष्टिक खानाको तयारी थियो जुन धेरै दिन सम्म सुरक्षित गर्न सकिन्छ। यो दिएर, विजेता श्रीमती थिइन्। जोसेफ मर्मानिलो जसले नौगाट तयार गरिन् र जितिन्, उनको उपनाम, डोना पेपा, छद्म नामको साथ उनको सृष्टिलाई बप्तिस्मा दिईयो जुन आजसम्म प्रयोग र कायम राखिएको छ।

हाल, यो मिठाई उत्सव खोल्ने जिम्मेवारीमा छ र पेरुमा परम्परागत चाडपर्वहरू अक्टोबरको । थप रूपमा, यो बैजनी महिनामा मुख्य डेस्कटपको रूपमा लोकप्रिय छ जहाँ चमत्कारहरूका प्रभु र उहाँप्रति भक्तिको सम्झना गरिन्छ।

जे होस्, जो जान्न आवश्यक छ तिनीहरूको लागि स्वाद र स्वभाव, आज हामी तपाइँको नुस्खा प्रस्तुत गर्दछौं, ताकि तपाइँ सिक्न र तपाइँको उपस्थिति आवश्यक पर्ने दिनहरूको लागि सधैं तयार रहनुहोस् र तपाइँ तपाइँका साथीहरू, परिवार र आफन्तहरूसँग यसको पूर्ण आनन्द लिनुहोस्।

डोना पेपाको नौगट रेसिपी

सामग्रीहरू

जनको लागि

• एन्सीको table चम्मच
• 1 ताजा डे अगुआ
• २ कप पिठो
• १ चम्चा नुन
• 500 ग्राम तरकारी छोटो
• Egg अण्डाको भुई
• 4 चम्मच तिलको दाना, टोस्टेड र ग्राउन्ड

महको लागि

• 6 ताजास ए अगुआ
• २ दालचिनी स्टिकहरू
• २ लौंग
• 2 सुन्तला, 4 मा काटिएको
• 1 क्विन्स क्वार्टरमा काटियो
• 1 अनानास रिन्ड
• चिनीको २ कप
• 4 कप प्यानेला
• 2 नेभारा पातहरू

कभरको लागि

• 1 कप रंगीन स्प्रिंकल्स स्वाद गर्न

अतिरिक्त बर्तनहरू

• एयरटाइट बर्तन वा कन्टेनर
• फूड प्रोसेसर वा ब्लेंडर
• आयताकार मोल्डहरू
• फिल्म वा प्लास्टिक पेपर
• काठको प्यालेट
• बेलुन मन्थन

तयारी

जनको लागि

1. एउटा भाँडो भित्र एउटा बनाउनुहोस् जलसेक पानी र anise को कप संग। यसलाई उमाल्ने बिन्दुमा पुग्न दिनुहोस्, आगो बन्द गर्नुहोस् र तनाव बिना चिसो हुन दिनुहोस्
2. एक मा खाना प्रोसेसर, आटा, नुन र छोटकरीमा हलचल गर्नुहोस् जब सम्म सबै दलिया जस्तो देखिन्छ
3. अण्डाको पहेँलो भाग र आटा नबन्दासम्म अण्डाको पहेँलो र अण्डाको साथमा पानी जोड्नुहोस् हातमा टाँस्नु हुँदैन। पुस्तक
4. पहिले टेबलमा पीठो, मिश्रणलाई हल्का रूपमा राख्नुहोस् र घुट्नुहोस्। साथै, टोस्ट गरिएको तिलको दानामा हलचल गर्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोमा बेर्नुहोस् र कम्तिमा 1 लगातार घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्
5. समय बित्दै जाँदा, फ्रिजबाट हटाउनुहोस् र निम्न चरणहरू प्रदर्शन गर्न टेबलमा राख्नुहोस्
6. आटा विभाजित गर्नुहोस् साना भागहरूमा र टूथपिक्सको रूपमा मोल्डको लम्बाइ जसबाट नौगट जम्मा हुनेछ
7. ग्रीस गरिएको मोल्डमा टुथपिक्स मिलाउनुहोस् र 15 देखि 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा सुनौलो खैरो र सुख्खा नभएसम्म। जब तिनीहरू तयार हुन्छन्, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र यसलाई चिसो नभएसम्म ओवनमा आराम दिनुहोस्। तिनीहरूलाई मोल्डबाट हटाउनुहोस् र तन्काउनुहोस्elग्रिडहरूमा छ। बुकिङ

महको लागि

1. एउटा भाँडोमा पानी, दालचीनी, लौंग, सुन्तला, स्याउ, कागती र अनानासको बोक्रा र उच्च गर्मी मा उमाल जबसम्म फल धेरै कोमल र चिल्लो हुँदैन।
2. तनाव र ठोस खारेज गर्नुहोस्
3. बाँकी पानीलाई चिनी, प्यानेला र नेभाराका पातहरू मिलाएर आगोमा हाल्नुहोस्। नरम बल बिन्दु र यसको स्थिरता बाक्लो हुन्छ। कोठाको तापमानमा चिसो

सशस्त्रका लागि

1. छुट्टै मोल्ड ठाउँमा क लाठी को तह (मास)। यदि तपाइँसँग कुनै प्वालहरू छन् भने, तिनीहरूलाई विभाजित र क्षतिग्रस्त स्टिकहरूले भर्नुहोस्। आधार प्राप्त गर्न प्रयास गर्नुहोस् राम्रो जोडी
2. महले नुहाउने यो तह र माथि अर्को थप्नुहोस् तर यस पटक उल्टो दिशामा र फेरि, महको तह थप्नुहोस्। अवयवहरूसँग समाप्त नभएसम्म यसरी जारी राख्नुहोस्
3. अन्त्यमा, साथ स्प्रे गर्नुहोस् मिठो र आफ्नो अतिथि सेवा

सुझाव र सिफारिसहरू

को एक राम्रो विस्तार को लागी डोना पेपा नौगट, यहाँ हामी विभिन्न संकेत गर्नेछौं सुझाव ताकि तपाईले गर्न चाहेको यात्रामा तपाई सुरक्षित हुनुहुन्छ। ती मध्ये केही हुन्:

• यदि तपाइँ प्रत्येक चोटि नाउगटको तहहरू बीच मह राख्दा थोपा वा फोहोर देखिन चाहनुहुन्न भने, तपाइँ पूरा गर्न सक्नुहुन्छ। खाली ठाउँहरू भाँचिएका अन्य टुक्राहरूको लट्ठी वा टुक्राहरूसँग
• मह सिद्ध हुनुपर्छ। होइन धेरै चलिरहेको हुन सक्छ किनकि यसले बिस्कुटहरूलाई धेरै भिजाउनेछ र तिनीहरूले माथि हुनेहरूको वजनलाई प्रतिरोध गर्दैनन्, त्यसैले तिनीहरू खडा हुनेछैनन्।
• यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं सक्नुहुन्छ सौंफको पानी छिन्नुहोस् यस बिरुवाको बीउ हटाउन। यदि यसले तपाईंलाई परेशान गर्दछ भने, आटासँग पानी एकीकरण गर्नु अघि, तपाइँ तिनीहरूलाई बिना समस्या हटाउन सक्नुहुन्छ
• तपाईं हुनु पर्छ लगातार नुस्खा पालना गर्नुहोस् उत्कृष्ट तयारी हासिल गर्न। अन्यथा, यदि तपाइँ तौल र भागहरूबाट विचलित हुनुहुन्छ भने, नौगटले देखिएका समान विशेषताहरूसँग बाहिर आउनेछैन।
• प्रयोग गर्नु अघि, ओवन हुनुपर्छ 180 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताइएको खाना पकाउने प्रक्रिया छिटो र सजिलो बनाउन

पोषण योगदान

 लगभग 100 ग्राम को यो सानो नौगट बराबर छ मक्खन र जाम संग तीन रोटी, जसले यसलाई पेरुमा उच्चतम क्यालोरी सामग्री भएको डेसर्टहरू मध्ये एक बनाउँछ।

त्यस्तै, यो एक पकवान हो जसले प्रति भाग 400 Kcal, 14.0 ग्राम फ्याट, 36.0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट र 2 ग्राम प्रोटीन प्रदान गर्दछ। साथै अन्य पोषक जस्तै:

• संतृप्त बोसो ६.५%
• सोडियम १ मिलीग्राम
• फाइबर 1.0 ग्राम
• प्रोटिन २.७ ग्राम

नौगट को विशेषताहरु

यो मिठाई को चिकनी आटा अन्तर्गत बनाइन्छ गहुँको पीठो, महले भरिएको र रंगीन कन्फेक्शनले ढाकिएको। यद्यपि, यी प्रत्येक भागहरूले स्वादिष्ट र धेरै पूर्ण विवरण समावेश गर्दछ जसले डिशलाई अद्वितीय र अपरिवर्तनीय बनाउँछ। यी हुन्:

• पास्ता

पास्ता वा चपस्टिकहरू नौगट संरचना दिनका लागि लगाइएका हुन्। थप रूपमा, तिनीहरू हुन् तिनीहरूले सबै मह राख्छन् यसको पर्खाल भित्र र गन्ध र स्वादहरूलाई एकल टोकाइमा केन्द्रित गर्न अनुमति दिन्छ।

लोकप्रिय रूपमा, तिनीहरू पीठो, सौंफ सार, दूध, अण्डा, मक्खन र दालचीनीबाट बनाइन्छ। तर, केही तयारीहरूमा, हामी सामग्रीहरू देख्नेछौं सरल र सजिलो यसरी फिलिंग र यसको स्वादलाई पूर्ण महत्त्व दिँदै।

• chancaca मह

मह नुस्खाको मुख्य लेखक हो, किनभने यसले दिन्छ मीठो र नौगट स्वाद मिठाई को विशेषता।

यो मह बाट मात्र बनाइदैन chancaca (पहिलो मह वा उखुबाट अपरिष्कृत गुड़), तर त्यहाँ धेरै सामग्रीहरू छन् जुन पानी र अम्लीय फलफूल, मसला र स्वादको छेउमा उमालेका छन्।

• ड्रेज र मिठाई

परम्पराको रूपमा, द डोना पेपा नौगट यसलाई विभिन्न प्रकारका सजाइएको छ dragees, क्यान्डी वा चकलेट थोप्ला। यी निम्न समावेश छन्:

• ट्याब्लेटहरू: तिनीहरू साना छन् क्षेत्रहरू विभिन्न रंगहरूको, यी हुन् जुन तयारीमा रंग दिनको लागि सुरुमा जिम्मेवार हुन्छन्। तिनीहरूले छतको अधिकांश भाग पनि ओगटेका छन्।
• क्यान्डी बलहरू: बाट हो फराकिलो मात्रा लोजेन्जको तुलनामा। तिनीहरू विभिन्न रंग र आकारहरूमा आउँछन्। यी ठूला र साना हुन्
• लाठी: यी हुन् लम्बिएको र विभिन्न रंगहरु को। तिनीहरू चकलेट वा कारमेलबाट आउन सक्छन्
• मूर्तिहरू: छोरा समतल र विभिन्न रंगहरूमा आउँछन् विशेष आकारहरू जस्तै तारा, पदक, हृदय, चन्द्रमा, सर्कल, अन्य बीचमा

रमाइलो तथ्य

बारे डोना पेपा नौगट जिज्ञासु डाटा प्रशस्त छ, तर सबैभन्दा उत्कृष्ट निम्नानुसार वर्णन गरिएको छ:

• असोज १८ गते "संसारको सबैभन्दा ठूलो नाउगाट" जुन 307 मिटर लामो पुग्यो र "Parque de los Próceres de Jesús María" मा "Institute of Haute Cuisine of D'Galia" का विद्यार्थीहरूले तयार पारेका थिए।
• त्यसैगरी, असोज ५, २०१३ मा लिमा महानगरपालिकाले स्वास्थ्य विभागको सहयोगमा प्रतियोगिताको आयोजना गरेको थियो । "सबैभन्दा ठूलो नौगाट" जहाँ परम्परागत मिठाईको तयारीमा विशेषज्ञहरूले रिजर्भ "Circuito Mágico del Agua" को पार्कमा 200 मिटर मध्ये एक विस्तृत वर्णन गरे।
• 2008 मा यो अनुमान गरिएको छ कि उत्पादन "डोना पेपाको नौगट" "बेकरी र पेस्ट्रीमा उद्यमीहरूको पेरुभियन संघ" मा समूहबद्ध तीन हजार बेकरीहरूमा मात्र 540 हजार किलो पुग्यो।
• औपनिवेशिक र गणतन्त्रको समयमा त्यहाँ विशेष रूपमा नौगाटको बिक्रीको लागि व्यापार थियो, जसलाई "Turronero" वा "Turronera"जसलाई पान्चो फिएरोको जस्तै इतिहास र कस्टम्ब्रिस्टास वाटर कलरहरूमा प्रस्तुत गरिएको थियो।
• पेरु मा, त्यहाँ एक मार्केटिंग क्यान्डी भनिन्छ "डोना पेपा"नौगट" को स्पष्ट संकेतमा जुन चकलेटमा डुबेको र रंगीन ड्रेजहरूले ढाकिएको कुकी हो।