चना संग म्याकरेल

ल साथीहरु, आज हामी तपाईहरु लाई हाम्रो बाट निकालिएको एक रमाइलो ल्याएको छौ पेरुभियन व्यञ्जन। हामीलाई थाहा छ कि समयलाई बुद्धिमानीपूर्वक प्रयोग गर्नु कत्तिको महत्त्वपूर्ण छ, हाम्रो दैनिक दिनमा, विशेष गरी ती क्षणहरूमा जहाँ कामले हामीलाई ऊर्जा भर्न र शरीरलाई सकेसम्म स्वस्थ राख्नको लागि सानो क्षणमा सीमित गर्दछ। यदि तपाइँ यी व्यक्तिहरू मध्ये एक हुनुहुन्छ वा तपाइँ विस्तृत खानाको प्रेमी पनि हुनुहुन्न भने, आज हामी तपाइँको लागि एक आदर्श रेसिपी ल्याएका छौं।

हामीलाई थाहा छ कि हाम्रो दैनिक जीवनको वरिपरिको चिन्ताले हामीलाई सन्तुलित आहार प्राप्त गर्न असम्भव छ भनेर सोच्न बाध्य तुल्याउँछ, र स्वस्थ तरिकाले खाने भान्सामा धेरै समय चाहिन्छ। जसले हामीलाई स-साना लालसामा जान्छ, जसले हामीलाई समस्याबाट बाहिर निकाल्छ, तर अन्ततः अस्वस्थ र कहिलेकाहीं हामीलाई बिरामी बनाउँछ।

आज हामी तपाइँको लागि एक विशेष रेसिपी ल्याएका छौं, किनकि हामीलाई थाहा छ कि के खाने के छनोट गर्दा हामी कस्तो अनिर्णयबाट गुज्रिन्छौं, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो गर्न कति समय लाग्यो, चना संग म्याकरेल यो छोटो समय मा यसको तयारी को कारण सरल छ र यो एकदम स्वस्थ छ। तपाईले उत्कृष्ट माछाको यो स्वादिष्ट पकवानको स्वाद पाउनुहुनेछ, जसको विशेषता बलियो स्वाद र एक दृढ स्थिरता भएको छ, जुन म्याकरेल हो। यस दिन मुख्य पात्र भएकोले, यो चना जस्तै हल्का, तर स्वादिष्ट स्वादको साथ स्वादिष्टताको साथ हुनेछ।

तपाईं के को लागी प्रतीक्षा गर्दै हुनुहुन्छ! यसलाई नछुटाउनुहोस्, तपाइँ यसलाई माया गर्नुहुनेछ र यसले तपाइँको मुखलाई समृद्ध स्वादले भर्नेछ, विशेष गरी यदि तपाइँ समुद्री खाना मनपर्छ भने, यो एक उत्कृष्ट अनुभव हुनेछ। र थप विज्ञापन बिना, सुरु गरौं।

चना नुस्खा संग म्याकरेल

सामग्रीहरू

चना संग म्याकरेल को तयारी

यस नुस्खामा, एक मात्र चीज जसले अलि बढी समय लिने छ चना हुनेछ, तिनीहरूलाई पहिले नै तयार गर्ने प्रयास गर्नुहोस् ताकि जब तपाइँ तपाइँको खाजा बनाउनुहुन्छ किचनमा तपाइँको लागि सजिलो हुनेछ।

सुरु गर्न को लागी तपाइँ निम्न गर्नुहुनेछ:

एउटा कचौरा वा कन्टेनरमा तपाईले आधा किलो चना राख्नुहुनेछ र तपाईले पानी थप्नुहुनेछ, सामान्यतया चना राखिएको भन्दा तीन गुणा पानी। र तपाईंले तिनीहरूलाई अघिल्लो दिन भिजाउन छोड्नुहुन्छ, अर्थात्, अघिल्लो रातबाट, त्यो 8 देखि 12 घण्टाको अनुमानित समय हो।

समय बितिसकेपछि, एउटै पानीमा हामी चनालाई भाँडोमा स्थानान्तरण गर्नेछौं, यो प्रेसर कुकर वा परम्परागत हुन सक्छ, (दुई बीचको भिन्नता यो हो कि प्रेसर कुकरमा चना पकाउन कम समय लाग्छ। )।

प्रेसर कुकरमा तपाईले यसलाई मध्यम-कम तातोमा लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहुन्छ, (याद गर्नुहोस् कि तातोबाट हटाइसकेपछि, तपाईले 20-25 मिनेट कुर्नु पर्छ दबाब कम हुनको लागि र तपाईले आफ्नो भाँडो खोल्न सक्नुहुन्छ। तपाईले परम्परागत छोड्नुहोस्। लगभग 1 घण्टा वा 1 घण्टा र आधा मध्यम तातोमा भाँडो राख्नुहोस्, निरन्तर हलचल, अन्तमा जब तिनीहरू तयार हुन्छन् तपाईंले आफ्नो मनपर्ने नुन थप्नुहोस्, ताकि चनाको छाला कोमल र बलियो रहन्छ।

त्यसपछि, एउटा भाँडोमा तपाईंले अलिकति नुन हालेर पानी हालेर उमाल्न दिनुहुन्छ, पानी तातो भएपछि तपाईंले आधा किलो म्याकरेल माछा हाल्नुहुनेछ र तपाईंले यसलाई २ मिनेटको लागि छोड्नुहुनेछ। समय बितिसकेपछि, तपाईंले यसलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र हामी माछालाई टुक्रा वा फ्याँक्न सुरु गर्छौं।

पछि, हामीले पहिले नै तयार गरिसकेका बाहेक, हामी 2 मध्यम, धेरै साना टमाटरहरू छीलेर काट्नेछौं। त्यसपछि हामी 1 ठूलो प्याजलाई सानो टुक्रामा वा तपाईलाई मनपर्ने आकारमा काट्छौं, त्यसै गरी हामी काली मिर्चलाई स्लाइसहरूमा काट्छौं, हामीले पहिले नै काटेको खाना प्रयोग गर्नेछौं, हामी एउटा प्यान लिन्छौं जसमा हामी तेल थप्नेछौं (जैतून वा तरकारी, तपाईंको स्वादमा निर्भर गर्दछ) र तपाईंको मनपर्ने नुन र काली मिर्चको साथ मौसम। त्यसपछि हामीले तयार पारेको ड्रेसिङमा पहिल्यै तयार भइसकेको माछा र चना राख्ने छौं। एक कप पानी थप्नु भनेको चनाबाट बचेको पानीबाट हुन सक्छ, वा जहाँ हामीले माछालाई थोरै उमालेर पानी नखाएसम्म पकाउन दिनुहोस् र त्यो हो।

हामी बाँध्ने तयारी गर्छौं र पहिले नै, तपाईंले आधा किलो पहेँलो आलुहरू तयार गर्न जाँदै हुनुहुन्छ, जुन तयार छन् हामी स्लाइसहरूमा काट्नेछौं। र हामी हाम्रो तयारीलाई प्लेटमा राख्छौं र हामी आलुका टुक्राहरू राख्छौं, हामी थोरै अजमोद काट्छौं र यसलाई माथि फैलाउँछौं, तपाईंले आफ्नो मनपर्ने चामलको कारणले यो स्वादिष्ट तयारी सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

मलाई आशा छ कि यसले तपाइँको सेवा गरेको छ, र तपाइँ आफ्नो साथी र परिवार संग यो खुशी साझा गर्न सक्नुहुन्छ। एक उत्कृष्ट लाभ छ।

स्वादिष्ट बनाउनको लागि सुझावहरू

एक साधारण नुस्खा हुनुको साथै, हामी तपाईंलाई थप स्वादिष्ट फिनिशको लागि केही सरल सुझावहरू र यी स्वादिष्ट खानाहरू तयार गर्ने विकल्प दिन चाहन्छौं।

 माछालाई ड्रेसिङमा राख्नु अघि, तपाइँ यसलाई मिलाउन सक्नुहुन्छ वा पीठोमा पास गर्न सक्नुहुन्छ र यदि तपाइँसँग ब्रेडक्रम्बहरू छन् भने यसले पनि काम गर्दछ। यसले स्वाद गर्दा फरक स्वाद र कुरकुरा स्थिरता पाउन अनुमति दिन्छ।

यदि तपाइँ खुर्सानी मनपर्छ भने, काली मिर्च थप्नुको सट्टा, तपाइँ एक खुर्सानी काली मिर्च थप्नुहोस् वा यदि तपाइँ एकै समयमा दुवै चाहनुहुन्छ भने।

यदि तपाइँसँग तपाइँको फ्रिजमा कुखुराको ब्रोथ छ भने, उमालेको पानी थप्नुको सट्टा, तपाइँ ब्रोथ थप्नुहोस् र यसले यसलाई बलियो र अधिक उत्कृष्ट स्वाद दिनेछ। र यसले माछाको स्वादलाई कम गर्दैन। 

र यदि तपाइँ अर्को प्रकारको प्रोटीन प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ त्यसो गर्न स्वतन्त्र हुनुहुन्छ। यस सन्दर्भमा यो नुस्खा सार्वभौमिक भएकोले, प्रत्येक व्यक्तिको विविध स्वादलाई अनुकूलन गर्दै।

यदि तपाईंलाई टार्ट स्वाद मनपर्छ भने, ड्रेसिङमा मिश्रण गर्नु अघि माछामा अलिकति कागतीको रस थप्नुहोस्, र यसलाई लगभग 10-15 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।

जब तपाइँ चना भिजाउन दिनुहुन्छ, तपाइँ थोरै बेकिंग सोडा थप्न सक्नुहुन्छ, जसले तिनीहरूलाई कम समयमा पकाउनको लागि तयार पार्छ। र यदि तपाईंसँग तिनीहरूलाई तयार गर्न समय छैन भने, हामीसँग ठूलो मद्दत छ, कि हामी तिनीहरूलाई सुपरमार्केटमा प्राप्त गर्न सक्छौं, पहिले नै विभिन्न प्रस्तुतीकरणहरूमा तयार छ। यो ध्यान दिनुपर्छ कि तिनीहरू एक क्यानमा आउँछन्।

आँखा! यदि तपाईंले चनालाई नरम पार्नु भएको पानीमा बाइकार्बोनेट थप्नुभएको थियो भने, समय पछि त्यो पानी खारेज गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्ररी धुनुहोस्।

र हामी तपाईंलाई भान्सामा यसलाई सजिलो बनाउन मन पराउँछौं, त्यसैले यदि तपाईंसँग अघिल्लो दिन चना भिजाउने समय छैन भने, वा तपाईंले बिर्सनुभयो। तपाईंले निम्न कुराहरू गर्नुहुनेछ, माइक्रोवेभ कन्टेनरमा, राम्रोसँग याद गर्नुहोस् कि यो माइक्रोवेभको लागि विशेष हुनुपर्छ, तपाईंले चनालाई तपाईंले प्रयोग गर्न लाग्नु भएको मात्रामा राख्नुहुनेछ, तपाईंले चना ओभरफ्लो नभएसम्म पानी हाल्नुहोस् र माथि राख्नुहुन्छ वा बेर्नुहोस्। यसलाई कागजको साथ ओभनमा र काँटाको साथ तपाईले एउटा सानो ओपनिङ खोल्नुहुनेछ, एक पटक यो गरिसकेपछि, तपाईले यसलाई अधिकतम तापक्रमको साथ लगभग 15 मिनेटको लागि माइक्रोवेभमा लैजानुहुन्छ। त्यसपछि तपाईले तिनीहरूलाई माइक्रोबाट बाहिर निकाल्नुहुन्छ र यसलाई चिसो र भोइला दिनुहोस्, तिनीहरू त्यही दिन पकाउन तयार छन्।

यद्यपि, मलाई आशा छ कि यी सुझावहरूले तपाइँको नुस्खा वा तयारीमा मद्दत गर्न सक्छ। हामीलाई थाहा छ कि तपाईले यसमा समावेश भएको स्वादको मजा लिनुहुनेछ र यो कुनै अन्य छुट्टीमा साझा गर्नको लागि पनि एक आदर्श परिकार हो। यी चीजहरू आफ्ना साथीहरूसँग साझा गर्न नबिर्सनुहोस् र अर्को साथी नभएसम्म राम्रो स्वाद र तीव्र स्वादको लागि प्रेम साझा गर्नेहरूसँग।

वीर पौष्टिक

राम्रो पोषण र सन्तुलित आहार अब सजिलो काम छैन; जे होस्, केहि पनि सजिलो छैन, तर समय बित्दै जाँदा यो सरल हुँदै जान्छ, किनकि यस समयमा धेरै मानिसहरू स्वस्थ र अधिक आकर्षक शरीरमा रुचि राख्छन्, त्यसैले प्रत्येक सामग्री, जुन रेसिपीका कर्मचारीहरूमा महत्त्वपूर्ण गुणहरू र भिटामिनहरू छन्। हामी तपाईंलाई तल व्याख्या गर्नेछौं:

म्याकरेल, एक प्रमुख स्वादको साथसाथै, विभिन्न गुणहरूमा पनि धनी छ र तपाईंको शरीर र स्वास्थ्यको हेरचाह गर्न धेरै फाइदाहरू छन्। हाम्रो हृदय प्रणालीको हेरचाह गर्न यो एक उत्कृष्ट सहयोगी हो भन्ने तथ्यबाट सुरु गर्दै, हामी जसलाई फ्याटी एसिड र ओमेगा 3 भन्छौं, रक्त स्तर स्वस्थ राख्न, ट्राइग्लिसराइड्स र कोलेस्ट्रोल घटाउनको लागि राम्रो योगदानकर्ताको रूपमा रहेको छ।

थप रूपमा, यो तपाईंको वजनको एक महान स्थिरता हो, यो किनभने यसमा कार्बोहाइड्रेट छैन तर यसको विपरित, यसले हाम्रो आहारमा स्वस्थ र प्राकृतिक बोसो प्रदान गर्दा उच्च स्तरको राम्रो गुणस्तरको प्रोटिन हुन्छ।

यसमा आवश्यक खनिजहरू छन्, अर्थात्, प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउन धेरै महत्त्वपूर्ण छ। ती मध्ये एक सेलेनियम हो, जसले शरीरलाई मुक्त रेडिकलहरूको कारणले हुने संक्रमण र क्षतिबाट बचाउँछ, प्रजननमा मद्दत गर्दछ (डीएनएको गठनमा) र थाइरोइड ग्रंथिको उचित कार्यलाई पनि मद्दत गर्दछ।

र अन्तमा, यो B12 र भिटामिन A र D मा जोड दिएर समूह B जस्ता भिटामिनहरूमा पनि समृद्ध छ। अर्कोतर्फ, चनामा उत्कृष्ट असाधारण गुणहरू छन्, यो सही छ, स्पष्ट रूपमा हामीले यो स्वादिष्ट फलफूल खाएमा धेरै स्वस्थ लाभहरू निकाल्न सक्छौं। । यो एक उत्कृष्ट वनस्पति प्रोटिन हो, यसले खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउँछ, B1, B2, B9, C, E र K प्रकारका भिटामिनहरू साथै फलाम, क्याल्सियम, पोटासियम, फस्फोरस, जिंक, म्याग्नेसियम जस्ता खनिजहरू पाइन्छ। हाम्रो प्रशंसनीय शरीरको सुरक्षाको ख्याल राख्न आवश्यक छ।