जब हामी कुरा गर्छौं स्क्विड संग व्यञ्जनहरुहामी भान्साकोठामा धेरै समय चाहिने जटिल परिकारहरूको कल्पना गर्छौं, तर वास्तविकता यो हो कि हामी थोरै समय लगानीमा धेरै सरल र स्वादिष्ट तयारीहरू बनाउन सक्छौं।
यो मामला हो squid a la planchक, यो बनाउन को लागी एक धेरै सजिलो तयारी भएको कारण र यसको स्वाद उत्कृष्ट छ, र केहि सामाग्री आवश्यक छ, जसले तपाईंलाई भान्सामा थोरै समय लिनेछ। यदि तपाइँ समुद्री खाना व्यञ्जनहरू मनपर्छ भने, यो तपाइँको लागि उत्तम डिश हो। अब हामी हाम्रो नुस्खा जान्छौं।
ग्रील्ड स्क्विड नुस्खा
सामग्रीहरू
- 1 किलो स्क्विड।
- लसुनको २ लंगो
- ¼ गिलास सेतो वाइन।
- अजमोद को 2 टुक्रा।
- अतिरिक्त कुमारी अलिभ तेल।
- समुन्द्री नुन।
ग्रील्ड स्क्विड को तयारी
- पहिलो चरणको रूपमा, हामीले स्क्विड लिनुपर्छ र तिनीहरूलाई राम्रोसँग सफा गर्नुपर्छ, त्यसको लागि, हामीले छाला र भिसेरा हटाउनु पर्छ, त्यसपछि हामी तिनीहरूको शरीरबाट टाउको विभाजित गर्नेछौं। हामी स्क्विड लिनेछौं र सकेसम्म धेरै नमी निकाल्नको लागि शोषक कागजमा राख्नेछौं। स्क्विड सफा गर्नु केहि कठिन काम हुन सक्छ, तर यो सरल छ।
- त्यसपछि, हामी ड्रेसिङ तयार गर्न जान्छौं जुन हामी बेबी स्क्विडमा लागू गर्न जाँदैछौं। हामी लसुन र अजमोदका पातहरू पहिले धोईएको र निकासी लिनेछौं, र हामी तिनीहरूलाई धेरै राम्रोसँग काट्नेछौं, हामी तिनीहरूलाई जैतूनको तेल र वाइनसँग मोर्टारमा एकीकृत गर्नेछौं।
- त्यसपछि हामी एउटा फलाम लिन सक्छौं, अलिकति तेल लगाउँछौं र यसलाई तताउन सक्छौं, यो आवश्यक छ कि स्क्विडलाई टाँस्नबाट रोक्नको लागि फलाम धेरै तातो छ। समुद्री खानालाई प्रत्येक पक्षमा दुई मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्, ताकि तिनीहरू थोरै खैरो हुन्छन्।
- जब हामी देख्छौं कि स्क्विडको इच्छित रंग छ, हामी लसुन ड्रेसिंग, अजमोद, जैतूनको तेल र वाइन थप्नेछौं, र तिनीहरूलाई थप एक मिनेटको लागि पकाउन दिनेछौं।
- तयारी तुरुन्तै सेवा गर्न तयार हुनेछ, र त्यहाँ तपाईं एक सानो समुद्री नुन छर्कन सक्नुहुन्छ।
ग्रील्ड स्क्विड तयार गर्न सुझावहरू र खाना पकाउने सुझावहरू
- हामी सधैं तयारीको लागि ताजा समुद्री खानाको प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौं, यदि हामीले जमेको स्क्विड प्रयोग गर्छौं भने डिशको अन्तिम स्वाद धेरै फरक हुनेछ।
- रक्सीलाई नींबूको रसको लागि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
- यदि हामी हल्का नुस्खा चाहनुहुन्छ भने, हामी धेरै थोरै तेलले समुद्री खाना ग्रिल गर्न सक्छौं, र ड्रेसिङ तेल बिना तयार हुन्छ।
- धेरैलाई अचम्म लाग्दछ कि कसरी स्क्विडलाई संकुचन नगरी पकाउने, दुर्भाग्यवश यो सधैं हुने कुरा हो, किनकि गर्मीले यस्तो समुद्री खानासँग प्रभाव पार्छ।
- स्क्विडलाई टाँस्नबाट रोक्नको लागि, हामीले यो सुनिश्चित गर्नुपर्दछ कि फलाम धेरै तातो छ, सम्पूर्ण सतहमा थोरै तेल पनि वितरण गरिएको छ, यो शोषक कागजको साथ गर्न सकिन्छ। अर्को विधि भनेको शेलफिशको खाना पकाउने क्रममा गर्मीलाई उच्च राख्नु हो।
ग्रील्ड स्क्विडको खाद्य गुणहरू
स्क्विड प्रोटिनमा भरपूर हुन्छ, साथै भिटामिन ए, बी12, सी, ई र फोलिक एसिड समावेश गर्दछ। तिनीहरूमा पोटासियम, फलाम, फस्फोरस, म्याग्नेसियम, म्यांगनीज, आयोडिन र जिंक जस्ता विभिन्न खनिजहरू पनि छन्। यी शेलफिशमा कम क्यालोरी र कम बोसो हुन्छ। त्यसोभए, यदि हामीले यो तयारी ग्रिलमा बनायौं भने, हामीले यसको गुणहरू र यसको उत्कृष्ट स्वादबाट फाइदा उठाउँदै यी स्वस्थ स्तरहरू कायम राख्नेछौं।