रूसी सलाद

La रूसी सलाद यो सबैभन्दा उत्कृष्ट र प्रतिष्ठित व्यञ्जन मध्ये एक हो पेरू को पाक संस्कृति। यो ताजा तयारी हो, तातो दिन वा गर्मी दिनहरूको लागि आदर्श। यसको तयारी गर्ने तरिका एकदमै सजिलो र छिटो छ, सबैभन्दा धेरै मध्ये एक हो व्यावहारिक र स्वस्थ पौष्टिक पारिवारिक भोजनको लागि।

यसमा भएका सामग्रीहरूको विविधताले क्षेत्र वा पाहुनाहरूको स्वादको आधारमा धेरै किसिमहरूलाई जन्म दिन्छ, जसमध्ये चुकन्दर वा बीट, भिटामिन ए र सी मा धनी। यो पकवान को स्वाद त्याग बिना प्रतिरक्षा प्रणाली प्रवर्द्धन गर्न एक स्वस्थ तरिका हो।

यसको उत्पत्ति मा छ Rusia यसको नामले संकेत गरे जस्तै, यसले कथा बताउँछ कि शेफ लुसियन ओलिभरले 1860 मा मस्कोमा अवस्थित हर्मिटेज रेस्टुरेन्टमा यो अविश्वसनीय सलाद सिर्जना गरेका थिए। हालको नुस्खाको विपरीत, यसको समयको लागि सिरका र भेनिसन, डिशको विकास संग हटाइएका अवयवहरू।

वर्षौंको दौडान, नुस्खाले लोकप्रियताको स्तर चढ्यो र सीमाहरू पार गर्दै, पुग्यो यूक्रेन त्यहाँबाट तिनीहरूले आलु, गाजर र मटर जस्ता सामग्रीहरू थप्न थाले, साथै पुरानो र महँगो भेनिसन मासुलाई कुखुराको साथ प्रतिस्थापन गर्न थाले, अझ सस्तो उत्पादन।

En पेरू, ला रूसी सलाद यो वर्षको कुनै पनि समयमा उपभोग गरिन्छ किनभने कम्पोनेन्टहरू स्थानीय बजारहरूमा समयहीन रूपमा पाइन्छ, तर यो विशेष गरी बिदाहरूमा खपत गरिन्छ जहाँ यसले क्रिसमस डिनरमा प्रमुख भूमिका खेल्छ। यो सामान्यतया टर्की र म्यासेड आलु संग हुन्छ।

रूसी सलाद नुस्खा

सामग्रीहरू

• 2 बीट वा बीट
• 2 आलु वा ठूलो आलु
• 2 ठूलो गाजर
• 1 कप मटर वा वैकल्पिक रूपमा मटर
• 3 कडा उमालेको अण्डा।
• 200 ग्राम स्ट्रिङ बीन्स वा हरियो बीन्स
• अजमोद स्वाद गर्न
• सलाद पातहरू सजावट गर्न

घरको मेयोनेजको लागि

• 1 अण्डा
• १ चम्चा सरसों
• ½ कागतीको जुस
• नुन र मरिच
• १२ m मिली तेल

सामग्री र भाँडाकुँडा

• चाकू
• काट्ने बोर्ड
• ब्लेंडर
• ओल्ला
• कन्टेनर

तयारी

1. हामी मुख्यतया जाँदैछौं घर मेयोनेज तयार, अधिक प्रामाणिक स्वादको लागि; ब्लेंडरमा नमक, काली मिर्च र पूर्ण अण्डा थप्नुहोस्। तरलता
2. मा तेल एकीकृत गर्न सुरु गर्नुहोस् धागो जस्तै र क्रमिक रूपमा। यो चरण मेयोनेजको स्थिरता निर्धारण गर्न ट्रान्सेन्डेन्टल हो र यसरी क्रीमयुक्त परिणाम प्राप्त गर्नुहोस्
3. पछि नींबूको रस थप्नुहोस् र मसाला स्वाद लिनुहोस्। जब यो वांछित स्थिरता लिन्छ यो तोरी र थप्न तयार हुनेछ फ्रिज मा रिजर्व
4. हामीले राखेको सलादको साथ सुरु गर्न आलु उमाले वा आलु, बीट, र नखुलेको गाजर लगभग 25 देखि 30 मिनेट। सामान्यतया गाजरलाई लामो समयसम्म पकाउन छोडिनुपर्छ
5. पूर्ण रूपमा पकाउँदा फिटकिरीबाट हटाउनुहोस् र खडा हुन दिनुहोस् चिसो गर्न
6. तरकारीहरू छील्नुहोस् र तिनीहरूलाई काट्नुहोस् मध्यम क्यूब मा
7. एक अलग बर्तन मा हरियो सेम र मटर राख्नुहोस्। नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्
8. अर्कोतिर लगभग 10 मिनेटको लागि अण्डाहरू सियर गर्नुहोस्। र अन्तमा, आराम गर्न दिनुहोस्
9. कचौरामा क्युब गरिएको तरकारी, हरियो सिमी, मटर र काटेको अण्डा राख्नुहोस्। सबै हटाऊ मेयोनेज, नुन र काली मिर्च स्वाद संग
10. चिसो पछि सेवा गर्नुहोस् प्रस्तुतिमा ताजगी थप्न सलादका पातहरूको एक जोडीको साथ

सुझाव र सिफारिसहरू

La रूसी सलाद यसको सबै किस्महरूमा धेरै छ प्रदर्शन गर्न सरल, र यो साँच्चै बाहिर जान्छ आधारभूत परिकार को टेबल मा पेरूभियन, त्यसैले यो आफ्नो नुस्खा र कार्यान्वयन जान्न आवश्यक छ।

यसैले तपाईं कसरी जान सक्नुहुन्छ थाहा नदिई रहन सक्नुहुन्न स्वाद र पोषक तत्व अवशोषण बढाउनुहोस् केहि युक्तिहरु संग कि उनको तालिका को तारा बनाउनेछ।

• राम्रोसँग सफा गर्नुहोस् तरकारीहरु तिनीहरूलाई उमाल्नु अघि तिनीहरूमा पाइने कुनै पनि ब्याक्टेरियाहरू हटाउन
• यदि तपाइँ तयार मेयोनेज चाहनुहुन्छ भने तपाईले यसलाई घरको बनाउनुभएको सट्टा थप्न सक्नुहुन्छ, अतिरिक्त स्वादको रूपमा तपाईले एक चम्मच तोरीको एक अद्वितीय स्वादको लागि थप्न सक्नुहुन्छ।
• राम्रोसँग आराम गर्न दिनुहोस् तरकारीहरू पकाएर पूर्ण रूपमा नमी हटाउन
• तरकारी पकाउँदा ख्याल गर्नुपर्छ धेरै नरम बनावट छैन ताकि बाँकी अवयवहरूसँग मिसाउँदा तिनीहरूले आफ्नो आकार गुमाउँदैनन्
• यो एक उत्कृष्ट संगत हो भाँडोमा कुखुराको वा कुनै कुखुराको मासुको।
• डिनर को स्वाद मा निर्भर गर्दछ तपाईं आफ्नो मनपर्ने तरकारी थप्न सक्नुहुन्छ वा मसालेको रूपमा केही फरक स्वादहरू
• एक राम्रो विकल्प पनि छ जमे भएका तरकारीहरूमा बदल्नुहोस् सावधानीपूर्वक अल्ट्रा-फ्रिजिङ प्रक्रियाको लागि अधिकतम सम्भावित भिटामिन, फाइबर र पोषक तत्वहरू प्रदान गर्नेछ। यसबाहेक, तपाईं यस तरिकामा गर्न सक्नुहुन्छ ताजगी जोगाउनुहोस् सलाद को
• यो महत्वपूर्ण छ फ्रिजमा सलाद राख्नुहोस्ताकि सेवा गर्दा त्यो आकर्षक ताजगी सुरक्षित हुन्छ

पोषण योगदान

यो नुस्खा एक हुन जान्छ स्वस्थ र पौष्टिक पकवान कि, यसको तयारी को सजिलो संग, यसलाई हरेक दिन पेरुभियन को लागी आदर्श विकल्प बनाउँछ; धेरै अवसरहरूमा, तरकारीहरूको थप किस्महरू यसलाई थप पूर्ण डिश बनाउन थपिन्छन्।

यस परिकारमा मटर ऊर्जा र प्रोटीन प्रदान खाना हुनुको साथै शुद्धीकरण र पुन: खनिज। तिनीहरू स्नायु प्रणालीको लागि लाभदायक मानिन्छ किनभने तिनीहरू छन् खनिज स्रोतसाथै, यो एक खाना हो। मुटु स्वस्थ। अर्कोतर्फ, गाजरले मद्दत गर्दछ degenerative रोगहरूको जोखिम कम गर्नुहोस् बीटा क्यारोटिन र भिटामिन ई जस्ता एन्टिअक्सिडेन्ट पदार्थहरूको लागि धन्यवाद।

चुकन्दर प्रशस्त मात्रामा हुने खानेकुरा हो फोलिक एसिड र भिटामिन सी जसले अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ hierro que प्रतिरक्षा प्रणाली, दाँत र हड्डी बलियो बनाउँछ. पोटासियम यो यसको सबैभन्दा ठूलो खनिज हो जसले मांसपेशी गतिविधिको सही कार्य गर्न मद्दत गर्दछ।

एकै समयमा, यो संक्षेप गरिएको छ कि को एक भाग को लागी रूसी सलाद को 100 ग्राम, प्राप्त भएको छ:

• क्यालोरीस: 77 Kcal
• प्रोटीन: 1,7 GR
• फ्याट: 0.2 GR
• कार्बोहाइड्रेट: 16 GR
• ग्लाइसेमिक सूचकांक: 65
• कार्बोहाइड्रेट: पूर्ण रूपमा 29%

चासोको डाटा

मानिस स्वभावैले जिज्ञासु हुन्छ, त्यसैले जानकारीको चाहना र जिज्ञासालाई तृप्त गर्न आज हामी यी कुराहरू प्रस्तुत गर्दैछौं रुचि को डाटा तपाईको अनुभवमा थप डेटा थप्नको लागि।

1. यो परिकार हो केवल रूसी, नयाँ वर्षको विशिष्ट र 1860 मा जन्मेको
2. धेरै देशहरूमा यो ज्ञात छ रूसी सलाद तर ती सबैमा फरक वा अतिरिक्त सामग्रीहरू छन्
3. स्पेनमा रूसी सलाद यसको आफ्नै छ वेधशाला। यसलाई ODER, Observatory of the भनिन्छ रूसी सलाद र यस डिशको आन्तरिक मानहरू जोगाउन जन्मिएको थियो
4. बारीमा, द रूसी सलाद यसको आफ्नै अन्तर्राष्ट्रिय दिवस छ र नोभेम्बर 14 सँग मेल खान्छ विश्व रूसी सलाद दिवस, एक मिति जुन यसको निर्माता, लुसियन ओलिभरको मृत्यु जयन्तीसँग मेल खान्छ।