Pastel က de Choclo

The ပြောင်းဖူးကိတ်မုန့် ပီရူးလူမျိုးများ၏ဘ၀ကို တောက်ပစေရန်၊ အာခေါင်ပေါ်တွင် ချိုမြသော နားရွက်များ၊ အဲဒါ ပြောင်းဖူး ပီရူးတစ်ခွင်လုံးတွင် ၎င်းတို့၏မြေနှင့် ၎င်း၏သမိုင်းကို ချစ်မြတ်နိုးသော လယ်သမားငယ်များက ရိတ်သိမ်းနေကြသည်မှာ အခြားသူများထံမှ ကျွန်ုပ်တို့ အမြဲမျှော်လင့်ထားသည်၊ ၎င်းတို့၏အလုပ်ကို တန်ဖိုးထားကြောင်း၊ Choclo ကဲ့သို့သော ထူးခြားသည့်ထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးကို အသိအမှတ်ပြုကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ထံမှ မျှော်လင့်ပါသည်။ Pastel de Choclo အတွက် ဤအရသာရှိသော ချက်နည်းသည် ထိုရက်ရောသော တောင်သူလယ်သမားများအတွက် မေတ္တာဖြင့် ရည်စူးပါသည်။

Choclo ကိတ်မုန့်ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Choclo ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ခြင်း။

1. အရင်ဆုံး ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနဲ့ ရောထားတဲ့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းတို့နဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ချက်လိုက်ပါ။
2. အားလုံးကို ၁၀ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး အခွံနွှာပြီး ရောထားသော ပြောင်းဖူး နှစ်ခု၊ နို့ ခွက်တစ်ဝက် နှင့် ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်းတို့ကို ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး အရံထားပါ။ ပူလာပါက ကြက်ဥတစ်လုံးထည့်ကာ သမအောင်မွှေပါ။
3. အဆာပြေဖို့အတွက် ဒယ်အိုးထဲမှာ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီ တစ်ခွက်၊ ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငရုတ်သီးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဇီယာနည်းနည်းနဲ့ အော်ရီဂနိုမှုန့် အနည်းငယ်တို့နဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ အဝတ်စတစ်ခု ပြုလုပ်ပါ။
4. နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော အမဲသားကို ခွက်တစ်ခွက်တင် (မိုးခို၊ တင်ပါးကင် သို့မဟုတ် အမဲသား ဖြစ်နိုင်သည်)။ ရေတစ်ဆလောက်ထည့်ပြီး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ချက်ပေးပါ။
5. အဆုံးတွင် စပျစ်သီး စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းခန့်ကို ထည့်ကာ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန် အောက်ခြေတွင် အဆာများထည့်ကာ ပြောင်းဖူးမှုန့်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကာ ကွန်တိန်နာ၏ လေးပုံသုံးပုံအထိ အမြင့်သို့ ရောက်ရှိစေရန်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် 3 မှ 150 ဒီဂရီတွင် 160 မိနစ်မှ 45 မိနစ်ဖုတ်ဒါပါပဲ။

အရသာရှိသော Choclo ကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ရန် ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် နည်းလမ်းများ

• ပြောင်းဖူးကို အခြေအနေကောင်းအောင် သေချာရွေးချယ်ပါ၊ အစေ့အဆန်များ တောက်ပြောင်နေပြီး လက်သည်းနှင့် ပွတ်လိုက်သောအခါ နို့အရည်များ ထွက်လာပါက လတ်ဆတ်သည်ဟု ဆိုလိုပါသည်။ အလွန်မာကျောသော၊ ခြောက်သွေ့သော၊ သို့မဟုတ် ခုတ်ထစ်ထားသော အရာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
• မီးဖိုချောင်တွင် စမ်းသပ်မှုတစ်ခု ပြုလုပ်လိုပါက၊ မီးဖိုတွင် မချက်ပြုတ်မီ ပြောင်းဖူးအရောအနှောထဲသို့ ခြစ်ထားသော Andean ဒိန်ခဲအချို့ ထည့်ပါ။ ဤနည်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အထူးထူးထူးခြားခြား ကုသပေးမည်ဖြစ်သည်။

မင်းသိလား…?

ပြောင်းဖူးကိတ်မုန့် 250 ဂရမ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 400 ကီလိုလိုရီကိုပေးလိမ့်မည်။ ဤကယ်လိုရီများသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် အဆီတို့မှ လာသည်။ ပြောင်းဖူးက အူလမ်းကြောင်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေမယ့် အမျှင်ဓာတ်များစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပေမယ့် အဲဒါတွေကို မျှတအောင် အမြဲစားသုံးဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။